材 料 :
5 V, j* J6 N+ Q) @2 l5.39.217.76400 克鯇魚
5 C( g" v$ d/ n# L& `; P, ]
, o+ s6 B( E& d+ _ h+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 : / V* Z2 H3 ^/ {1 l( D4 g$ U
1茶匙 糖& Q9 j# B- x0 u4 I) E' ~
1/2茶匙 鹽
: g. y& S! U3 l, z0 H5.39.217.763粒 八角
& K; U. R! ]9 ?' D8 A) u7 a2片 桂皮 (5厘米長)5.39.217.76( m4 X+ P h; m# G
1湯匙 薑汁
7 f% Y4 [4 I' R* K1/2湯匙 生抽tvb now,tvbnow,bttvb' p$ }: T/ \$ Q! w9 `
1/2湯匙 老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U$ [7 G3 n! z% h
) ^5 k+ v3 ~% g4 y! J汁 料(1) :
4 T" G1 r: S/ ^: @5.39.217.762湯匙 紹酒
/ d) [+ d2 a8 t& P公仔箱論壇3片 薑(略拍)
g* k% y+ t" ]5 Z$ x8 U7 F5.39.217.761條 荵(略拍)tvb now,tvbnow,bttvb+ `' n# U) B G6 n# c. L& |
% c& I% k# D6 r; N N0 O" y公仔箱論壇汁 料(2) :
l U2 k' H# i2 N6 R+ G1/2杯 水
8 q, t+ x# v, G, K2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2湯匙 糖
- C9 e( `9 P6 M' @( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙 紹酒
4 B: z0 }7 D* u1 {% d& Z1湯匙 生抽$ n3 y1 e' c" O' k# J
1湯匙 老抽公仔箱論壇2 j/ k2 D, X% M2 R0 o4 X# Z6 J
1茶匙 鎮江香醋4 z) }! X" {: J( l0 @, m
/ [4 c6 R$ X8 M: S
做 法 :
5 ~9 _8 g7 e* O0 `/ |8 M(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。
, A9 W7 L" a; \8 ?0 J/ U: y(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
f: r' b" x: j0 l(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。8 x% ]- {) l- p2 V
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。公仔箱論壇3 R3 ?3 n& H3 i0 D: G% o
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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