材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o6 a; Z. N5 x2 T6 D2 Z( ~
400 克鯇魚
+ `7 X3 D; _3 c: M& Btvb now,tvbnow,bttvb
" Q; A8 Y& r4 S( ?1 h3 s公仔箱論壇醃 料 :
7 e- Y! }& E$ Q9 c8 j* S, H公仔箱論壇1茶匙 糖
$ I2 v1 G9 e3 Y8 b4 U5.39.217.761/2茶匙 鹽tvb now,tvbnow,bttvb& Q e/ g- r6 l S: c6 R z
3粒 八角
2 i( h3 f6 J" I8 w6 R$ z: }tvb now,tvbnow,bttvb2片 桂皮 (5厘米長)& ^! n: y5 v' _) w/ W
1湯匙 薑汁公仔箱論壇9 f7 N/ R4 _( ~4 n
1/2湯匙 生抽公仔箱論壇6 b! t: {# X5 Z& ?
1/2湯匙 老抽tvb now,tvbnow,bttvb# b5 p7 ]' e4 A
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汁 料(1) :
6 k K2 s" V, ]! o# d& M6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2湯匙 紹酒
+ m& G8 V/ e# h: Rtvb now,tvbnow,bttvb3片 薑(略拍)& m5 Y) t6 P) K3 A& G# |
1條 荵(略拍)
' G5 A- n: x' ?, h' _+ C. w- d
; z. \5 D1 `* j9 l: x- {tvb now,tvbnow,bttvb汁 料(2) : 5.39.217.76* p1 I! |( a7 h
1/2杯 水公仔箱論壇. q( c* ?8 N$ n% V
2湯匙 糖5.39.217.768 p% o& I& v8 q9 R2 T( N
1湯匙 紹酒
3 L5 R1 q" q( ?* I5 O, d3 j5.39.217.761湯匙 生抽
" z+ ^. r. Y' d6 C# h5.39.217.761湯匙 老抽
" Y: o N+ x5 w$ Q4 g公仔箱論壇1茶匙 鎮江香醋
; n0 n* Q; F2 S9 D0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d! s1 ?6 W6 u4 l j4 P
做 法 :
3 V# F! w7 y. L7 u! Q' e; |(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 N4 z7 s' m+ t% A+ I
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。* E- Q4 P, S+ J7 O0 ?' G
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
/ @6 x1 L" H; j: W1 s: H(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `, j8 |+ n( `# y" Z
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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