[中式食譜] 五 香 燻 魚

zactlion1899

材  料 :  
. p' H' {7 U# p400 克鯇魚公仔箱論壇7 S" X$ a2 `( v+ H0 A( t! h

$ s9 [. T6 i3 Z& _醃  料 :   ) ?7 w' u3 O" ^; f6 D
1茶匙  糖4 x9 Y6 |5 J3 h) a' b5 C
1/2茶匙  鹽公仔箱論壇+ {2 A7 r/ e" @; B* u9 A- [' T
3粒  八角
1 e% s# l0 n7 }6 J" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2片  桂皮 (5厘米長)公仔箱論壇+ G3 x3 L7 a9 p" ?
1湯匙  薑汁5.39.217.76/ H, c7 O* O# |/ s! J( [6 z
1/2湯匙  生抽
$ `5 K+ s0 Z$ G+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2湯匙  老抽
2 H# t% O- `& i6 @+ i
6 K0 Y. v6 }5 W3 W. O& Xtvb now,tvbnow,bttvb汁  料(1) :   
6 A  N3 n) Y( y% [. _- C  G公仔箱論壇2湯匙  紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i7 L$ L, _. e: z, Q- ~
3片  薑(略拍)' t  b5 B) S' B# m. U& N
1條  荵(略拍)
& l' D+ P* K# M5 e1 n0 G) ntvb now,tvbnow,bttvb
% @4 J  |* r. x公仔箱論壇汁  料(2) :  
8 i4 p6 A# s2 c0 c  E5.39.217.761/2杯  水
1 F: }4 p; j$ [; Z5 ]0 J( j公仔箱論壇2湯匙  糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i3 Z: C8 h$ Y; B, N6 a& x
1湯匙  紹酒& m4 {6 x4 g  y/ W
1湯匙  生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |. k9 D1 O+ o) Z, k# q; z
1湯匙  老抽5.39.217.764 t/ S2 U$ H; b3 c
1茶匙  鎮江香醋& C; G$ j# U0 f. o# {( V* a" H2 Y

2 a. n1 u& C3 Q* Y% b* Q公仔箱論壇做  法 :  5 k) J; l8 m$ {. p; c
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。
' U# r" F$ z5 ?公仔箱論壇(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。/ Z  A. P0 z4 F  b2 H, c- K
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。公仔箱論壇0 b: r* J. ]5 R1 L
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
+ [! e+ A; l! g: s. ^tvb now,tvbnow,bttvb(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。