材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]* e, X' n. s# A: s5 L9 H
400 克鯇魚公仔箱論壇: l; O, {- S# W$ P1 E8 `
1 F2 R5 y- a/ H0 Q6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :
: \3 F( v9 R# m& ~% L1 j5.39.217.761茶匙 糖
- C! A+ p9 V8 C: Ftvb now,tvbnow,bttvb1/2茶匙 鹽8 p: x0 Y$ @# n( a; l5 Y9 ]9 O
3粒 八角tvb now,tvbnow,bttvb2 K1 ~* p" b* ]/ D+ z! t
2片 桂皮 (5厘米長)
' \% |- r* Y' ^. V8 ]* ]" K7 A& Mtvb now,tvbnow,bttvb1湯匙 薑汁tvb now,tvbnow,bttvb* o5 J6 e& m" t/ D3 B: o
1/2湯匙 生抽$ L, V3 y9 Y# `$ y
1/2湯匙 老抽tvb now,tvbnow,bttvb- k4 s# b. l" o
8 C' s; G c0 i# k9 e h5.39.217.76汁 料(1) : 7 ~# ?9 A; W7 ~% H/ }/ [8 t
2湯匙 紹酒! {6 H4 ~3 @! ~* S2 ^
3片 薑(略拍)5.39.217.76# M. D% n2 R0 G5 y, F* l
1條 荵(略拍)
- p2 M, N5 G3 N+ ]1 o- e3 Q
0 _0 R$ T1 @9 m6 t) r3 Q$ |/ W' X汁 料(2) :
6 z8 n' ~' t& D1/2杯 水
; K9 }6 c- i4 d5 ~8 R& O) [- ltvb now,tvbnow,bttvb2湯匙 糖
) O2 i4 {0 Z: H; Y6 ~9 C1湯匙 紹酒5.39.217.76' b$ r R. O& U- {, q: t
1湯匙 生抽
! d0 ` r1 q1 t3 |, s& `7 [3 itvb now,tvbnow,bttvb1湯匙 老抽+ Y' g& D" n4 I$ R- T: d, p" a4 e
1茶匙 鎮江香醋
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; k9 D9 @8 k* @: Z% {% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
8 w7 v9 ?. R3 D) f& H(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。
- m, X% e# L# z: q(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。" s* o2 N) I( \6 S
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
7 [1 p7 b4 B) Z: }. z U! H" f(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
C( X) ~2 Y& y* h(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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