材 料 : 公仔箱論壇* n; d3 I3 g; f+ p+ A6 Z
400 克鯇魚
1 y3 @5 M7 W% h/ P4 N公仔箱論壇5.39.217.76/ ^7 c- k6 j1 B
醃 料 :
A) i- j8 A" ~/ T: ^! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙 糖$ I: H# E: C0 S( E' g/ d1 J4 r. L
1/2茶匙 鹽
) l: {# N+ Y \3粒 八角
8 B+ i0 b% p" @5 c8 R ?" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2片 桂皮 (5厘米長)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q8 k' U& [0 g9 q0 G6 X9 G
1湯匙 薑汁, B# G" U! D# v9 d b7 q6 ?: ?* }
1/2湯匙 生抽
2 q8 V+ d4 {) \$ U2 T5.39.217.761/2湯匙 老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r7 b3 r' e3 C! G/ ^, i8 |
5.39.217.76% ^6 ^- ~$ v7 r) ^; h0 X
汁 料(1) : % T, Q4 @/ T1 X( W( t
2湯匙 紹酒
2 \: e8 m* o( N& E( l* J" M公仔箱論壇3片 薑(略拍)tvb now,tvbnow,bttvb% G4 X5 i$ d9 d& G u2 [
1條 荵(略拍)1 ]& Z% g9 A' H# C4 J. ?
& a x w6 _2 \# T3 t! @汁 料(2) : 5.39.217.764 C) t' }9 p& s6 ^: _- D) H
1/2杯 水
. f' X0 o4 }7 f$ f$ q, e2湯匙 糖
! `' m. U% g# _: ^4 L- o5.39.217.761湯匙 紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s2 B# h0 o- g9 W/ ~, X x
1湯匙 生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q- g: H1 C! P6 n- v
1湯匙 老抽
! I5 C$ i+ v+ e, L" {+ w& x5.39.217.761茶匙 鎮江香醋
/ [- u2 K) o% [: s% {% O, vtvb now,tvbnow,bttvb
6 a: ?3 w5 p8 B3 w9 o- ]做 法 :
9 \+ r/ ?5 z* c) f- O(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。5 r' W! h5 j. D3 T! u
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。 A: A/ c* i6 L
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。tvb now,tvbnow,bttvb9 g" g- {9 |/ A0 t. d V
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
5 u+ w2 M) b! u! \% i b6 f- S Ltvb now,tvbnow,bttvb(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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