材 料 : 公仔箱論壇! I( C/ d3 E1 L, W! e1 Z8 V
400 克鯇魚
; y) y( i. f0 L9 x- j5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 ^& T5 B8 z: |' e) W
醃 料 : 5.39.217.760 G$ B" L. o, y1 q
1茶匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb! n* g( a4 v" c
1/2茶匙 鹽0 u9 {, [/ l8 {% w7 a
3粒 八角
8 L+ a9 F+ t3 \: t8 c) Dtvb now,tvbnow,bttvb2片 桂皮 (5厘米長)
+ A; c! l0 x$ ?! @& o2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙 薑汁
/ b1 T9 c# J- D" K& X4 V/ u# _tvb now,tvbnow,bttvb1/2湯匙 生抽
4 ~# n# g u' Z2 s0 T9 [' G A6 R公仔箱論壇1/2湯匙 老抽
- q* u: J2 ^0 S5 l公仔箱論壇
7 s: ~, g* `& }! stvb now,tvbnow,bttvb汁 料(1) : 3 Q2 }2 Q/ O* R0 O2 ?3 j) D; ]& `8 [3 F' z
2湯匙 紹酒tvb now,tvbnow,bttvb% K( N$ v% p1 t8 R% V7 I" l6 W
3片 薑(略拍)/ w, \: w# z$ w4 F7 h5 d
1條 荵(略拍)/ b6 P' L# c! |3 h& r$ f* Z+ d3 [) K
4 a, ~& A8 t2 r4 Q1 }6 |# c/ h汁 料(2) : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y: o3 J: H" h" x# [% T
1/2杯 水
4 V6 h- A v2 B- E3 ]6 Itvb now,tvbnow,bttvb2湯匙 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k6 X# C4 f' g x+ e7 q) q5 F
1湯匙 紹酒公仔箱論壇5 z$ w$ N( W7 v: D" A
1湯匙 生抽
8 p# Z9 X1 |3 O& w' \5 V7 d! X公仔箱論壇1湯匙 老抽5.39.217.76- _; ]! J, _! v" f! k0 i
1茶匙 鎮江香醋tvb now,tvbnow,bttvb7 d' C. h* o4 l0 N$ o' o: a& d1 {
5 |; P, Z+ n0 n8 H& |) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I8 N. f" c$ y( f
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。2 L% K/ D* b9 T
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
, P0 s2 E! F2 X0 R xtvb now,tvbnow,bttvb(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。tvb now,tvbnow,bttvb" S% g" @) q. F( m
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。5.39.217.76/ K& g4 s& s0 h9 K( x/ P; k
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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