材 料 :
8 u1 o0 D; |" m& l" A$ F% {tvb now,tvbnow,bttvb400 克鯇魚
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醃 料 : $ [7 r! h$ I( z
1茶匙 糖公仔箱論壇% m- @/ ?' v& L
1/2茶匙 鹽
/ A/ r) a Q) R3 Z; G3粒 八角
' {5 f9 L" R% Z; T R0 i1 M3 T公仔箱論壇2片 桂皮 (5厘米長)
t' ^) Y6 ^( r$ J1湯匙 薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J$ F9 `5 `6 d8 Q! `- v b
1/2湯匙 生抽2 _+ A! E8 H9 F( {9 a
1/2湯匙 老抽
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7 P! b$ x2 a$ ]9 P5.39.217.76汁 料(1) : 公仔箱論壇8 P) F A$ d9 z+ P
2湯匙 紹酒& y! a5 G: [) }) J" i6 F# M
3片 薑(略拍)
* m8 a: b* R2 Q1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1條 荵(略拍)公仔箱論壇* w6 y. k7 j7 F" x3 i
) Q* V ?7 ^, K# }5 z- N公仔箱論壇汁 料(2) : 1 |4 e3 Q# U6 Q3 m8 H$ D0 B$ v% b
1/2杯 水
/ m: o) O1 E. W# U5.39.217.762湯匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb4 h/ E, ]: g) ^5 p# K G2 l
1湯匙 紹酒
8 V5 R7 J1 w4 D/ ^4 U/ m4 Q: |/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙 生抽% v% k4 O4 [. y* g/ ~9 t* ]) b
1湯匙 老抽
$ y8 G0 y/ `/ W) k* C4 _' Utvb now,tvbnow,bttvb1茶匙 鎮江香醋* h3 G/ ?- a* _! S* Q
, ?8 q- D8 s3 p6 I0 B6 _2 m* m公仔箱論壇做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb U! \% v5 T' W' o9 L1 t4 ?* ]
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。, v: E( v5 B7 x5 J/ i; ^- u$ J5 {% {
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
F+ j1 _9 {* ?0 P2 ?: z: x5.39.217.76(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
8 X1 s/ d% D& D6 m0 I, {4 d公仔箱論壇(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
3 i% F( j" P' S0 u7 [9 U! {6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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