奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！
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% N& @$ \% E5 J, W烹製材料（一人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N2 y) S7 p& x3 c: e# _/ c
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) V$ [7 j0 W- F0 r5 u7 v: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d, F5 I0 I3 g, I7 C3 N
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5 i; s3 _; N2 d/ E, f油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)8 q- o, R+ G. p E1 z" m% V; Y
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# A% @9 }+ ?; ? j- J5.39.217.76把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。6 y! l: p$ o* x# Z9 N
F. l6 t9 i2 V# ?$ G- k% ~, E/ K公仔箱論壇公仔箱論壇3 Y. H& E1 Y5 `( [* z% B+ v/ h1 G" O1 z
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雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。
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7 W7 B& y7 k3 E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d$ m% `! D2 B9 _0 e
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3 U" y5 e4 D. {/ Q公仔箱論壇燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i9 i" j" S& k" m) B; y3 X4 _) X
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0 C4 O" |( v. j5 m& g. i' r; o$ o0 Utvb now,tvbnow,bttvb加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。公仔箱論壇8 m' e, p9 d! W$ X
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倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。公仔箱論壇9 U" [# }% @% j. [6 ]
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5 s. l8 ?3 Y7 l, I! |7 p( ktvb now,tvbnow,bttvb貼士 f# a" w& A7 p% Z' D! _
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1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。
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) q( a6 g6 M. C* `5.39.217.762、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。
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. l$ d7 b/ Z+ ?+ W. X' |tvb now,tvbnow,bttvb3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。
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4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。
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* i9 F3 P E) I! O5.39.217.76另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y9 d* z* {0 |' C& h/ T/ Q
: ]# g& z' p5 A7 h/ f& R5.39.217.765、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2008-1-15 11:04 PM
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