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春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。5.39.217.76- D- B5 }, q: b1 R- X: f1 ~1 L) m
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。
: j- q4 q* Z4 \7 C" d8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. D1 z1 ?7 U4 U: ^, D j/ d
【五大營養功效】：5.39.217.76/ Y) a4 \1 P0 t- N6 q) k
# m4 D2 K8 K$ X公仔箱論壇 ▲一、平肝降壓( M9 g" k5 e! n- \: n
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c9 [# Y+ i- s( q. a
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▲二、清熱解毒
* {% ~8 h. A, J; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E0 p( a! \6 F4 n
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▲三、防癌抗癌
: ^7 M V* C6 H3 i1 ]- vtvb now,tvbnow,bttvb 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
5 n! q" U7 ^3 M( p. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! q: U2 N: D- u% a3 V% a ▲四、醒酒保胃公仔箱論壇0 k1 G! ~1 x6 P; W& F8 |9 A' }
芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
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▲五、養血補虛
! g; |4 S" M7 ~8 Y6 y) C5.39.217.76 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。公仔箱論壇4 A. }1 l+ R; s* l
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【 忌食】
. ^8 l0 l' O0 Q6 f( I* h* I, v5.39.217.76 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。tvb now,tvbnow,bttvb6 t% r2 A5 Q7 v5 i- _- n8 E
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【春季芹菜食譜推薦】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g- p2 T! ~2 l1 \
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✤推薦一：核桃仁拌芹菜
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［材料］：5.39.217.768 f9 w. S {4 r' w# L0 ~
芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。
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［做法］：
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7 H5 u( B7 J R8 J- Z% u, m5 B5.39.217.76 1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。
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2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。
& ]( v/ E6 ^) S/ @& ^$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |% Q/ O* `; n6 U/ n' |+ ?2 u7 a公仔箱論壇 ［功效］：
! z0 C3 n; k( Y* y0 F: Otvb now,tvbnow,bttvb 二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。5.39.217.76* {( B3 R( S1 Z% B
9 a: f3 A3 ?. j. ` ✤推薦二：芹菜粥公仔箱論壇* o( T% g/ v+ r. G, E
) H: ~/ B- i! g% Q" P5 G' \6 A, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［材料］：
+ S- N& v) h( c; E* O' i9 d/ S 新鮮芹菜60克，粳米50-100克。tvb now,tvbnow,bttvb+ G6 P( K3 z8 I R. e/ E. p3 C9 m) J5 j
/ U- g2 U) R* M5 w- T3 J公仔箱論壇 ［做法］：公仔箱論壇/ Y. }5 T1 N4 B$ e$ h) y' _
將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。
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［功效］：
3 J( L2 m# f5 X! o3 n0 O Z5 mtvb now,tvbnow,bttvb 清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。( @; o* A. E* R$ o! D6 J
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✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅
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}1 F4 q& Q7 @. s ［材料］：公仔箱論壇 y0 W k" g( c& ?& G
雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽
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［做法］：tvb now,tvbnow,bttvb* `/ W" J/ \8 x7 ~4 H( k' {
0 O2 \( R7 l# I6 C5.39.217.76 1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。6 T# x+ ~! H7 t* K
0 \$ G$ x+ X+ W; e( }' G$ l 2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。公仔箱論壇* ^9 o6 o, w7 k
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3. 平底鍋燒熱，放少許油。
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' }5 h/ V3 R& }% m+ E6 }" I5 D 4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B( b( v4 _0 V0 g) Z+ N9 r: ]& X
/ Z4 Q# E- J- n5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 放在砧板上切開裝盤即可。/ M1 A5 E5 x; S
) @0 W: Y a2 ~2 P/ C1 ?6 C: \" S9 Z2 z ✤推薦四：芹菜煲紅棗& K9 {; |( n; n$ }2 T7 t
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［材料］：
% q$ q1 @( s: C* f9 V4 X0 xtvb now,tvbnow,bttvb 芹菜200-400克，紅棗50-100克8 f: Z6 O, c @* h) u' X/ k
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［做法］：
; k0 a& q2 B; Ztvb now,tvbnow,bttvb 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。
/ j& U) z) v6 j8 W5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b0 O8 C! M) P3 T6 T& jtvb now,tvbnow,bttvb ［功效］：
6 d# A7 g7 e/ c- b' S公仔箱論壇 除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
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3 f+ t& j- u A; z$ H# n3 z ✤推薦五：鮮芹蘋果汁5.39.217.765 D1 w: M: T- g2 C: c7 U8 M
7 ~8 f# n5 l6 btvb now,tvbnow,bttvb ［材料］：
( _ v- c& n( X3 _8 s 鮮芹菜250克，蘋果1-2個。* f L: L; z. A6 b3 L* x
3 x, J1 r+ K x2 S2 [9 h3 i公仔箱論壇 ［做法］：
* x( k% b& J8 `( I: F5.39.217.76 將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。 J6 Z9 s+ V' W9 \+ P- s
公仔箱論壇$ g8 _0 V$ r3 l1 V3 C0 p" ?, u G
［功效］：5 W! e) [. \9 S& M& r( O/ _7 u
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。5.39.217.76/ |( O5 w8 V% G+ H1 D0 ` {! ]% }# e
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其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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