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8 y p( Q0 d3 N( }% O$ [7 w% |tvb now,tvbnow,bttvb春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。5.39.217.762 y7 u9 s9 @. K% y a3 l
* h6 T, s5 |* z5 ^2 n5 x1 n公仔箱論壇 芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。公仔箱論壇 k; w3 \, B8 W9 O
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【五大營養功效】：公仔箱論壇 N( j8 X, L' J
% ~% A: [- |/ P* [ W: q1 d+ Ltvb now,tvbnow,bttvb ▲一、平肝降壓tvb now,tvbnow,bttvb' [' `, |- ~, x8 c H
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。5.39.217.76" x- z2 K5 |1 W3 Y2 \
" ^; x7 `% f+ m- v- I2 F5 B; i# o公仔箱論壇 ▲二、清熱解毒tvb now,tvbnow,bttvb3 C* t5 z9 u) Y* }, b, U- z
春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。公仔箱論壇0 e/ f) k- a6 h$ J
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▲三、防癌抗癌4 n% U% f; I& V/ |! o
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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▲四、醒酒保胃
- i8 z) D7 {0 w+ b: E" A+ D 芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
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9 Y2 ]# Q% T3 q9 P公仔箱論壇 ▲五、養血補虛
0 B- I7 k) ~, A* @: K 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
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【 忌食】5.39.217.76( |6 N, {( V0 J! R
芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。
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【春季芹菜食譜推薦】：: d) o/ }8 e- F+ k7 U
/ u% w) o/ Q( Y+ _: f/ b ✤推薦一：核桃仁拌芹菜tvb now,tvbnow,bttvb K8 h; V V n- c
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［材料］：
. _% L0 O4 @, A- x5 V% \3 F3 ~* |7 \+ Qtvb now,tvbnow,bttvb 芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v& u- z, |8 F3 F
9 U$ F1 S: Z0 y0 k0 @% ~5.39.217.76 ［做法］：
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1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z. k$ `% e: a
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2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。
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! {$ e4 x$ c/ h! W, ]5.39.217.76 ［功效］：
# M0 j; E9 f- y+ J0 j 二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
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✤推薦二：芹菜粥
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" G' b5 Z5 [- U) n7 Q" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［材料］：
# p6 y) T7 q+ L3 ~, v& K2 ~公仔箱論壇 新鮮芹菜60克，粳米50-100克。
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［做法］：
, x# O" ~- a0 K0 @" ?公仔箱論壇 將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。: a! m% d& e0 u+ T+ v
* I! _6 M+ R6 l$ ~3 I ［功效］：公仔箱論壇6 C& K1 r: O+ B
清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。
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✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅
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［材料］：tvb now,tvbnow,bttvb4 D8 E2 J: c- [. e9 u6 U! v7 `0 j+ l
雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽tvb now,tvbnow,bttvb) {9 D# B4 m) N; n& y
4 n; ]" b) y1 f3 ?- d) P5 Ctvb now,tvbnow,bttvb ［做法］：
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1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。tvb now,tvbnow,bttvb7 p' ?4 |( L. u* ?9 u) i
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2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。公仔箱論壇/ k4 H0 w+ h u/ {3 x2 m
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3. 平底鍋燒熱，放少許油。tvb now,tvbnow,bttvb# ]# G9 c: y8 e+ i' U
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4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。: `* Y7 @2 s! _+ Z
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5. 放在砧板上切開裝盤即可。
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/ V2 l) X$ W" F# o2 r公仔箱論壇 ✤推薦四：芹菜煲紅棗tvb now,tvbnow,bttvb' S7 z5 V# c$ T2 H) s0 |" S
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［材料］：
. [( b0 s! H0 k& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜200-400克，紅棗50-100克
( Q+ r; k+ G$ n0 x; O/ _+ M" stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^% R6 t! }1 T! R8 E$ h: c
［做法］：
7 D$ W5 r5 _( g4 b 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。
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［功效］：
1 I, x1 V, P$ T/ W) g4 a" J 除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。/ @3 m* |$ A, g) B' n
) [8 t8 }; {! {( [tvb now,tvbnow,bttvb ✤推薦五：鮮芹蘋果汁
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" e) Q7 }4 ]5 z2 C+ htvb now,tvbnow,bttvb ［材料］：4 N8 v4 }. Q+ E4 x* t |& z5 `
鮮芹菜250克，蘋果1-2個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V1 G" g& |8 r6 b: c2 f
4 {7 ]; q8 o- T1 _ ［做法］：
5 p: i# g' G4 O4 ^4 K9 [ 將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。
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) ?2 S( }* w% v' @5.39.217.76 ［功效］：公仔箱論壇1 W" N: t- R- ?" H4 m0 k9 Q! c
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。( A E# }0 o" F/ X9 t) }4 r
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7 @" g9 e# T# E6 { y# S) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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