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春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?1 T; h. I, I8 C1 n& e+ y" b
% Q9 H0 V& Z( j! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。5.39.217.76: D3 c3 l% V; V; G1 ~7 {
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【五大營養功效】： D h( a9 H, g }1 l
0 w3 L6 O/ N8 i& F, s1 B$ R ▲一、平肝降壓tvb now,tvbnow,bttvb4 J- A9 A* u3 {
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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▲二、清熱解毒% ?+ p( ~; l1 L8 X
春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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▲三、防癌抗癌tvb now,tvbnow,bttvb1 J: T8 T. D. o" M
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。; c1 l7 A" y; e
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▲四、醒酒保胃
/ g* a' r, c( `# ?, F$ T9 R7 f公仔箱論壇 芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h9 }7 g: K. j3 ]- b7 ?
: S* o8 ~! }* t$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲五、養血補虛公仔箱論壇' ?% ^/ R) v& t8 d/ i. d
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
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. `8 g: e# u2 _; t% `( g 【 忌食】
; Y8 T- h1 Z" F# B, ?; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?& ^/ \4 l1 f) o/ X9 F' u) B; X
+ u+ C6 B7 T$ q7 ? 【春季芹菜食譜推薦】：
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✤推薦一：核桃仁拌芹菜
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( \ J& N) e; {5 |- Z9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［材料］：
$ g- h# j3 C1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。公仔箱論壇& z4 J4 f* k- O6 ^
5 o# Z3 B. \! s1 n. F ［做法］：
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! ^8 V, b5 _+ i5 A- \: A& U! x5 Ftvb now,tvbnow,bttvb 1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。
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2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。公仔箱論壇2 Q5 T% ^! q. c9 M. r6 k
! `: V: f5 c/ @. [ j0 }公仔箱論壇 ［功效］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K0 G/ b* G$ k
二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
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✤推薦二：芹菜粥5.39.217.76- r0 i# {9 e% {: A" X
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［材料］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q# E) Q" g- G
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。. n9 G9 _$ u: R( h, j" B
8 V: Z1 E1 O; K4 K5 p+ c7 a5.39.217.76 ［做法］：
% G* M; \% A+ d+ e- |; m8 C v* ? 將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。
7 ^% J R0 ]4 F! X8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( m' b& i7 @) Z0 ]! @ ［功效］：: Y, ?2 B6 c3 @
清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。+ Q$ _, o3 `, K; w
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✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅
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: E% U0 o& L& T8 x! i) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［材料］：
8 ~3 C2 ?: n3 x. a1 ]6 C 雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽5.39.217.764 `+ _, f+ m4 D) C7 l7 U) c" A2 L
3 R% O4 _: n# L, e5.39.217.76 ［做法］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c2 M, f2 u: N- [2 }6 r
4 N8 c/ A# r) B 1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。
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% n% `6 C! E7 {2 L! u) ]. ]5.39.217.76 2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb% Q2 o$ l4 M* d c$ R& K3 s: }
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3. 平底鍋燒熱，放少許油。
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4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。
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5. 放在砧板上切開裝盤即可。( ~+ @7 B# \' b! P9 F% n' b/ {0 D, F
7 h3 U: n+ N$ B" U: C公仔箱論壇 ✤推薦四：芹菜煲紅棗5.39.217.76! V. C4 n9 k) j+ G7 z( t ?
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［材料］：
4 k* c9 Z) o. utvb now,tvbnow,bttvb 芹菜200-400克，紅棗50-100克
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［做法］：tvb now,tvbnow,bttvb6 e( X- m% s' K2 P" s/ `5 R
將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。
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［功效］：
$ v! {3 [6 f' V8 j5 S, o 除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。8 X4 c* X7 u; O r$ i. N
6 O+ f) Y* x+ q. w& C' W& M ✤推薦五：鮮芹蘋果汁公仔箱論壇# c8 P6 p. R0 j
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鮮芹菜250克，蘋果1-2個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J& L4 c3 k; j3 n
/ P: s5 K9 _5 p2 c# \0 u5.39.217.76 ［做法］：tvb now,tvbnow,bttvb* k' O9 ~" x9 W: l9 ~
將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。5.39.217.76 v; n1 B/ o, k" q: d
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［功效］：
! o6 } Y( @4 R; J! U8 M0 z# B utvb now,tvbnow,bttvb 能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。
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, ?7 m7 K/ s- n: ^5.39.217.76 ✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。
, y% `9 Z. O& d U O9 \/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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