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! g" q5 A- i% f, G' V3 |tvb now,tvbnow,bttvb春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。公仔箱論壇0 U g$ p( J9 C& T' B
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。
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【五大營養功效】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q) C _# @ s0 ~0 A
, l, n2 W; _. s% R5.39.217.76 ▲一、平肝降壓5.39.217.76' H# @- X1 P/ F* t# F2 p$ U
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。" s. L9 r, x7 y6 y/ }% }" p s. A2 f
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▲二、清熱解毒
" y9 ^: i: \# p% W3 d9 J% I9 wtvb now,tvbnow,bttvb 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。tvb now,tvbnow,bttvb. ?2 ]$ L) n( M' s
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▲三、防癌抗癌. [5 |/ u* ~1 |3 P; D! m, a
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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N9 v' K) s( p3 `) f+ w ▲四、醒酒保胃5.39.217.76 O: z1 K$ a& T; {1 d* F' }
芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。( Y" D1 a: `2 u5 o: h- J1 ]+ p( h
5 {$ C9 |' i: _+ B1 @ Q& K4 T ▲五、養血補虛
2 p! I3 C' I, M- f 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
, \0 K5 s5 R/ A+ m5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb1 W: | [! F6 N. W4 Q$ a& m& z
【 忌食】
, H4 w6 d6 H8 x5 J, d; L0 A 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。
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【春季芹菜食譜推薦】：
* W+ t" M0 b7 I2 \4 M+ o8 B sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76; r) O: |+ {: L- [3 @
✤推薦一：核桃仁拌芹菜
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5 B1 J: i$ j6 I 芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。tvb now,tvbnow,bttvb* q/ Z1 g0 ]; q X0 y% y. K
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［做法］：
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! J+ c4 d' \. c" b$ a; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。
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$ j9 N! H; t) y; {& d* N' n9 s 2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。# ~& V' u: n8 i
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［功效］：
+ m) b$ B+ N: ~5 W! `公仔箱論壇 二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。, D. D* ], I8 [0 m; L2 k U
( `+ r% a9 m- D, L5.39.217.76 ✤推薦二：芹菜粥tvb now,tvbnow,bttvb- c) @$ G4 ]9 y- z0 R5 ?
7 ~8 O. B& l7 {0 @( L, _5.39.217.76 ［材料］：% N% u* C1 s6 g' ]; i p; L
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。
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［做法］：
6 `; S* V e! c3 P9 T% ? 將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。
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- \0 P7 e0 ^" y4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［功效］：
$ L8 W2 W7 M/ U! ]: X" U2 Wtvb now,tvbnow,bttvb 清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。公仔箱論壇4 @( Z( y' l2 u# Y& ?
! R$ b: x c6 L ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅6 g2 D& j7 A) I! P
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［材料］：5.39.217.76% t" ~9 s2 U. |, |
雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽
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［做法］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `$ |. M4 I/ ^3 B
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1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y6 w9 d" V9 A5 K3 y1 T. I1 f
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2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。
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3. 平底鍋燒熱，放少許油。5.39.217.76- X8 w8 V( O2 K" F& V) A
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4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。tvb now,tvbnow,bttvb' J( w: ?. d# z/ `8 U& B
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5. 放在砧板上切開裝盤即可。公仔箱論壇- y4 P; {) V) u6 _
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✤推薦四：芹菜煲紅棗tvb now,tvbnow,bttvb7 Y- h- J: M) m: a/ U6 N
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［材料］：
2 F2 ?6 ]8 t p' y2 N6 ^; Z, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜200-400克，紅棗50-100克公仔箱論壇2 U# a/ M: k" q
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［做法］：
% i r# t) D1 z; W3 M5.39.217.76 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D. B" p0 s( B0 W# g
- @8 A1 z8 N. m5.39.217.76 ［功效］：公仔箱論壇. e( L6 k' B) C8 o" B! a: e$ X( v
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
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✤推薦五：鮮芹蘋果汁
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' K) C3 O" @, D% v% L- P/ x Y; a5.39.217.76 ［材料］：
* c* G8 m. i! F, _+ a9 e( C5.39.217.76 鮮芹菜250克，蘋果1-2個。9 m& U8 e: R' Q# t/ O9 `: A. k
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［做法］：
1 ^* w& a9 P) j公仔箱論壇 將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。
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［功效］：+ X) O# l' e0 H1 G* M) t; L9 C2 ]
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。
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/ q; s' ?0 K* |4 P' s7 Q6 utvb now,tvbnow,bttvb ✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。& B9 r `% P1 \/ l
其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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