) a) ~8 N# z& V! S9 q公仔箱論壇
$ v5 b( [# X( v) m春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。
- T# a9 l/ W ?
* {9 f8 a( w& z& N M 芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。
5 h$ a8 {1 L8 r K7 f
# S( S9 W9 P7 |" w公仔箱論壇 【五大營養功效】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W8 W- u" T. h8 q, o0 O
) \, f/ q) R: B, S/ V* O- z- P
▲一、平肝降壓
# ~) V% M' {6 Q: o+ Y) ^3 e* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
( V3 ~7 @; T8 d9 _+ i- Utvb now,tvbnow,bttvb
1 [- U- m1 C7 ztvb now,tvbnow,bttvb ▲二、清熱解毒
3 N; W A+ O- R6 j公仔箱論壇 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
1 m' u7 n3 w* _1 G9 \2 w WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76( ?' G z# j' B2 q& \
▲三、防癌抗癌
6 x% q/ @+ P8 z$ p# I 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
8 e: ]9 v( a& V+ y) B6 X2 u8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 |7 G/ a' Y* N0 ~8 k9 e4 d
▲四、醒酒保胃
u& B2 I; u3 Y" x8 I. ]5.39.217.76 芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。# r- h2 ^' d* k2 q8 M" x0 n8 X
" t! l& d/ O, x+ c! q/ Xtvb now,tvbnow,bttvb ▲五、養血補虛5.39.217.767 o2 t- V* O8 y
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。/ ]$ X2 a# r, c1 h0 z
9 E6 _, ?% s9 R 【 忌食】公仔箱論壇- O z9 ~0 y. C" L2 I
芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。
, L" M) [; m0 j$ f+ e* U 5.39.217.76' P7 I+ j1 U( \8 F3 G( {. Q
【春季芹菜食譜推薦】：& N5 Y7 k1 u+ g6 Q4 m, O
5.39.217.76( x0 ~" P. ^7 C- D
✤推薦一：核桃仁拌芹菜
$ Z# F. F" H" R7 j3 c3 V% J- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g; [. ^ r% B$ {
［材料］：
2 m, H, j# W7 g, ^+ v3 j' E2 @tvb now,tvbnow,bttvb 芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。
1 z N: c1 h; i5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]8 q ~- H# ^$ R& g$ [3 k8 U8 i
［做法］：tvb now,tvbnow,bttvb3 u8 ~. G$ [$ C1 H# d
2 J" ?( n' O1 g8 f7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。
# b2 J9 c' M, C6 ?9 R; D( Gtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76, w, c2 W+ f) O8 n
2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。
( K8 g* S5 {! L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~6 [5 ^9 R* x
［功效］：
|" p& ]- S; L, N# o# h 二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
r4 {7 \- V* X7 j( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _% x- C2 L* R9 P5 m* N( Ttvb now,tvbnow,bttvb ✤推薦二：芹菜粥5.39.217.76' l* h% G9 A9 l
5.39.217.76- u. z' m8 c- r) m" R7 K+ U
［材料］：
0 `0 I( _$ x# p7 A5 V3 l公仔箱論壇 新鮮芹菜60克，粳米50-100克。tvb now,tvbnow,bttvb( y+ n* v+ ?% P1 a! x
5.39.217.76! O) P5 Q& M! r9 T5 y& L; H7 O
［做法］：2 S! G5 j: I4 ]% k4 Z' Z
將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。
R2 b, m* T- H5 }+ ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c# n" G, j* m5 e
［功效］：tvb now,tvbnow,bttvb5 r, D' m, m5 R+ @
清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。
* ^( G0 F g' D( n) {% f, F1 c公仔箱論壇
/ k3 f& Q* |' x% O# Z ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅
$ l- h0 a# b$ i/ {8 z z# K9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; a" d% L2 n! g2 o3 r) p0 n
［材料］：
/ [! z; @8 L; J 雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽- l( R7 X2 v& F" X
+ A6 [# l4 r# [0 x ^: B. y
［做法］：tvb now,tvbnow,bttvb5 h3 Z% j+ V3 i$ [2 r- C+ t/ D6 L& s
u7 R: P2 _: v; y% t5 j1 J0 R
1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。
7 q1 v: c# @9 D! }# G5.39.217.76
' W& ~, g' @- @' c% c) c/ ^( d 2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。+ I! R1 B3 x/ ^
tvb now,tvbnow,bttvb1 Q- A# B0 E" n* s
3. 平底鍋燒熱，放少許油。
1 ~) \# v# I9 n- l% ^: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @; o+ _ K1 Y- otvb now,tvbnow,bttvb 4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G& W4 V* [: F! v3 y( {; o$ Z8 Q
9 |: ]* y& U- Ktvb now,tvbnow,bttvb 5. 放在砧板上切開裝盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 p* ?" {+ V. T2 u
+ [8 o8 o% ^& v7 a- K
✤推薦四：芹菜煲紅棗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z0 k. b& Q. ~% g. I& z
* T I, d% a) s1 x! `5 a
［材料］：5.39.217.76; `8 ~8 d3 X! s& _+ r, h- Z3 V
芹菜200-400克，紅棗50-100克
2 i r1 f& w* }& p4 M tvb now,tvbnow,bttvb, `# @/ a, z, t! T" L) S4 X, C
［做法］：
( b6 r& s E6 C/ [5.39.217.76 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。
# X+ f1 b/ S4 j8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ W5 u3 j* D, c$ ^" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［功效］：) |6 L+ i& r4 F" P% ?) ?
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。( [+ j5 m, H& J1 e+ j1 @8 e
( m4 P; x4 q) f" B* Q( @, k$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤推薦五：鮮芹蘋果汁
( l; w k% ` ^$ m8 N
' y4 |: x* Z4 M+ o" V# E# V ［材料］：# h: e: l! y% }
鮮芹菜250克，蘋果1-2個。5.39.217.765 i0 f( ~8 W4 X0 E. d
: d. ~7 G, @, E/ h
［做法］：9 [( T+ C5 A7 C W- x) H3 K# N
將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。
! A4 I P: X# ktvb now,tvbnow,bttvb - v9 v* r) R" I. n- ^
［功效］：公仔箱論壇9 a: S+ K" b7 Z1 T/ G( D; x
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。公仔箱論壇- F; h& p% d; x; q# E
+ R* m6 @6 {" [4 u7 `/ p, J- b
✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。tvb now,tvbnow,bttvb% Y1 f! K) \+ q" e: e
其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
| 
