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$ X0 M8 s' J4 L: I1 E公仔箱論壇春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。
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+ e; [9 ^( L, \3 f1 R8 X9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【五大營養功效】：
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▲一、平肝降壓
3 Z( `" p; C. |& J: j- ~ 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。公仔箱論壇! \9 \# o4 N8 ]5 [6 ~# {& h
4 T5 c2 O% J$ ]5 o* q" F" Z6 W" stvb now,tvbnow,bttvb ▲二、清熱解毒tvb now,tvbnow,bttvb8 r! r1 B- P5 |% m4 v
春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。5.39.217.76# H& X0 x8 A. n% p3 O& J( m
6 z- F' ^$ t2 ]1 `% A9 \& ]8 I ▲三、防癌抗癌
' _+ d! f* }3 r- Y- ~% X 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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2 s% S9 F# N' v+ v7 [5.39.217.76 ▲四、醒酒保胃
/ b4 H4 ?( i( e5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
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6 v8 f6 u, d! @+ \3 f公仔箱論壇 ▲五、養血補虛
0 N& c# L+ C# j 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。5.39.217.765 I9 p0 o6 t: r* Z6 h, K0 Q' H
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【 忌食】
D# W3 N; c S+ f+ G1 O5 V; o5.39.217.76 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。公仔箱論壇 m$ E1 ?" s; V- A
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【春季芹菜食譜推薦】：
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+ `9 y4 j9 l B% J" { ✤推薦一：核桃仁拌芹菜
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$ O; I, J) s, @# k2 r: [5.39.217.76 ［材料］：
! Y$ Q' I6 U$ \8 L# C; U 芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。0 h4 E- g. S2 ^* H. X s6 p
, ^# F8 i% _$ ~5 O# E ［做法］：
4 y9 K' q5 O! b" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P& n0 x* ~0 j" j, ~5.39.217.76 1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。tvb now,tvbnow,bttvb' ~9 m* h" n1 w
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2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。公仔箱論壇8 G2 x" b! r& W2 J
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［功效］：# ]2 m! p+ ^% g) ^" e* G5 L
二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。tvb now,tvbnow,bttvb- |& B* k; ]; A7 I6 g# V
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✤推薦二：芹菜粥$ R" \$ f( G4 R, l* p& j" E
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［材料］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R7 p; I3 Q8 \0 r9 b- d0 m
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。
$ c( N; j& T% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R7 P7 t8 P) F/ v4 K0 U
［做法］：tvb now,tvbnow,bttvb' N+ o( m5 o! n: f' U$ \% v
將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。
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［功效］：- D5 d: q7 H; ~0 R
清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。tvb now,tvbnow,bttvb# K$ ? h' ^8 q' R5 ~! R
5 K# l2 A: h, D1 J& \+ ]tvb now,tvbnow,bttvb ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅
8 h$ Z$ X! F. h; P2 E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q/ G% \- `4 O6 o) x
［材料］：5.39.217.762 w6 {7 I `% P1 f2 W. Q
雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽5.39.217.76. `8 t! q8 A p# _: s$ Z
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［做法］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X* I+ s3 l7 l
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1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。: K0 Y; V' s1 c
3 H: z, d" p( _# x: Y8 n) v 2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q, G) k0 {" E1 T1 n4 i
6 P. u3 {% W/ n* D4 s8 F; l" |公仔箱論壇 3. 平底鍋燒熱，放少許油。; v# r: ]% K M+ b$ G! e% M) l+ o
9 O6 X; A5 s* q" w4 X5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。公仔箱論壇1 s: E6 S. ?1 M+ g
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5. 放在砧板上切開裝盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 o/ u- a8 }9 Z% J& I/ G8 y
! J6 r5 z$ E2 ?3 @* T9 @5.39.217.76 ✤推薦四：芹菜煲紅棗
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［材料］：
8 A/ z7 v5 C0 y$ v5 L V" _ 芹菜200-400克，紅棗50-100克tvb now,tvbnow,bttvb4 |3 Y4 `- i- t; G
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［做法］： |! T, q8 P, x
將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。
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' t5 _6 d7 r% \6 u5 l ［功效］：
2 e% ~9 k4 p! X6 s' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
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- B5 B% r6 O; B5 G+ r/ Stvb now,tvbnow,bttvb ✤推薦五：鮮芹蘋果汁公仔箱論壇4 R. r# f* o( \. v9 b+ E% g8 x
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［材料］：
2 J& ~6 g8 _/ D% v$ ]tvb now,tvbnow,bttvb 鮮芹菜250克，蘋果1-2個。
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3 ~ g3 L6 d0 C! b; e Ltvb now,tvbnow,bttvb 將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。/ r( O( J' D& k* G
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［功效］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {$ B% s- N% \1 P- R5 P& t
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。tvb now,tvbnow,bttvb0 i5 v, B8 x4 V* z3 d$ Z
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其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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