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5 |) |& e5 p5 x4 N3 o4 a公仔箱論壇春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。
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4 I( @' ^1 B2 a: V. ftvb now,tvbnow,bttvb 【五大營養功效】：
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; b% `7 ~$ d; l3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲一、平肝降壓
5 O+ ]* f7 I, N$ `4 {5.39.217.76 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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* q+ h/ I/ P% v. M" y公仔箱論壇 ▲二、清熱解毒' E; k5 U# \! Z8 j5 N
春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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▲三、防癌抗癌
- q) _2 ?) N1 ptvb now,tvbnow,bttvb 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。" R: T: h0 X- y( [8 c; j
) w" j! A0 H! V9 i$ y# Qtvb now,tvbnow,bttvb ▲四、醒酒保胃- i" t6 s; \/ R" G
芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。" }8 u/ o- N9 @# l; ?0 }( @
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▲五、養血補虛. ^! v( c2 e/ I$ Q
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。tvb now,tvbnow,bttvb+ { g3 N0 V" c8 H
+ X' y- k: N" Utvb now,tvbnow,bttvb 【 忌食】tvb now,tvbnow,bttvb6 Q5 i1 f3 y, {$ |$ [
芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。% B4 U( L, H4 ]. }, D1 W. G& `
! O! B# t m/ C3 Z( l公仔箱論壇 【春季芹菜食譜推薦】：公仔箱論壇' m! \" O6 Q' F! ?, I
) a+ n$ r5 f v7 }% d q9 d3 r5.39.217.76 ✤推薦一：核桃仁拌芹菜5.39.217.76: r& R: s0 w- m# y' ]$ D
9 ?/ W) k" g, [; B1 H- ` ［材料］：
0 P/ `1 [1 Q. W6 h' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。
+ E, v8 A" U7 V) W, x1 Ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j* B- L: O' {) @; s" O! L9 P
［做法］：tvb now,tvbnow,bttvb/ Y: `1 q; b' f7 T" g8 s
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1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。5.39.217.76# m. {* ?: ~! e& {
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2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。
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7 D3 M( w: O4 u7 l5.39.217.76 ［功效］：tvb now,tvbnow,bttvb3 P* I. E% H* ~; T' i' m p
二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
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. h9 B% W, u8 y- {3 l. h8 d5.39.217.76 ✤推薦二：芹菜粥
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［材料］：
0 Y/ {& l6 H$ B$ O公仔箱論壇 新鮮芹菜60克，粳米50-100克。
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/ e* @" @3 O, P) q; @5 K ［做法］：
, v5 Y @8 ~% r. Y5 R, l公仔箱論壇 將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。
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［功效］：公仔箱論壇) m" s O8 I' J. S, ]
清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。
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6 k4 a# e5 H1 a; q5.39.217.76 ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅
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( h* d, c7 e2 e- V9 P$ L! K& P, S ［材料］：
4 g2 i& r: Z/ B, l; Y/ K' }- p+ B 雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽
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/ }. Y: P) R4 c* z5 h# Jtvb now,tvbnow,bttvb ［做法］：公仔箱論壇 p& u. i$ |* }& J+ M
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1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。
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: s2 S B4 N( `. B5 I5.39.217.76 2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。. m7 q( j8 x, t" G* w
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3. 平底鍋燒熱，放少許油。5.39.217.767 u8 `9 U# g! |5 t: ~
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4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。
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5. 放在砧板上切開裝盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O ~' q' u% I# K5 T
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✤推薦四：芹菜煲紅棗公仔箱論壇& p: ?# S+ W" F4 v! F
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［材料］：
! m- s; C U- K* o' o( s" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜200-400克，紅棗50-100克
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2 w! ~% |& Z9 D5 v* k! y2 t ［做法］：
; e1 I/ Q# [( {, b* F P9 C公仔箱論壇 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。
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2 M- v, s7 }5 S* `- u' _5.39.217.76 ［功效］：公仔箱論壇 h4 K* W' A2 y8 i" K
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
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! d0 `7 Z7 x+ L$ I1 ~ ✤推薦五：鮮芹蘋果汁
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［材料］：
; U% \. P, x: L8 Q& m1 K 鮮芹菜250克，蘋果1-2個。
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［做法］：
7 d( {9 v& i; {8 j公仔箱論壇 將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。公仔箱論壇! ^4 s/ G& j/ L$ [ l4 ?
7 t) D R+ w1 l公仔箱論壇 ［功效］：2 u+ @1 D; |7 U, T5 c# b+ ?
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。5.39.217.766 J5 ~' k" w. ]3 o3 l6 d$ m, S. w
- |7 R) n; e' ^+ s公仔箱論壇 ✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。
4 Y8 q; Z7 L; }* c! \8 \6 g: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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