材料】：
! @0 b9 B$ Y* c; |* x; D帶骨牛小腿....................4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O, g/ M& v4 k
2 ?6 x8 H# Y1 N, h) Y; Q6 i$ [1 O麵粉，塗撒用..................1/4杯& O# a; ~6 a( m3 @# J; |- z
! T' p* A9 i0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油..........................4湯匙
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& t6 k2 K8 ~" @' H: ?4 v6 e現磨新鮮白胡椒................調味
9 S" ]$ ?8 H4 M4 H+ }" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s6 C/ b$ ]4 S F
蔥，切段........................1把- C! ~' o9 p O6 s/ D
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百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
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蒜頭，去皮.....................8苞公仔箱論壇1 j! i, p6 W# r" h Z9 F
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檸檬皮及檸檬汁................1顆tvb now,tvbnow,bttvb) i( J2 m5 ~! y% y+ x
公仔箱論壇; [5 j2 q% N; r* u% b( [
白酒............................1+ 1/2杯
) ~2 k; n5 h7 H5 n6 P- W5.39.217.76公仔箱論壇6 E+ P4 ]# [) Z8 o3 S
高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
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% J! {2 v* @0 w5 U# u, W, j【作法】：
/ _5 _5 }* B: D, btvb now,tvbnow,bttvb1.預熱烤爐至325F /170 度
' o$ `2 C# ]3 n5 W5.39.217.765.39.217.769 h1 i4 @5 t6 {2 c; F8 X( l! Q
2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒tvb now,tvbnow,bttvb$ f: S, m$ j* D" f) |& F
上麵粉公仔箱論壇! k) `. b/ b* d0 ~- M5 U
5.39.217.76. q% R5 X6 @0 d9 A5 }
3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油1 Z. u' n/ P0 O$ o; b
( u) V3 e# M! U |2 l, R7 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
! B3 }! X! X3 z# S) _4 V! Q+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的牛肉起鍋放盤中待用公仔箱論壇$ A+ _0 _; v! L7 a4 }: F P2 x
* n. T* j% A f8 _; M* }0 j5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
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3 R3 X5 ?$ q6 N6 M9 `6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
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1 ^5 ^3 v5 y& |* o9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
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8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
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9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
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. |- Z; @4 ^% R5.39.217.7610.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C7 |7 Y$ ?; s7 b4 R6 @: r; o
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11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜3 Q( Z$ P" i/ I" i, [9 g
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12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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