材料】： & _9 f$ a: W% c$ D
帶骨牛小腿....................4片公仔箱論壇+ Q9 V6 r. `+ s6 h' U ~
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麵粉，塗撒用..................1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb3 A! O) j. e. b
( v' g |& r) H" N% l9 gtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油..........................4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R: z) F9 ^ S* F" n9 M
" w8 C: ]8 {+ h9 \5.39.217.76現磨新鮮白胡椒................調味5.39.217.767 I% a4 _+ C2 u9 T- o3 p
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蔥，切段........................1把
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6 l( ~- {; t7 }* E1 `* r5.39.217.76百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝5.39.217.764 y+ h+ u$ L6 i" Y, K8 j
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蒜頭，去皮.....................8苞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D c% N7 l3 N6 V' f. W
5.39.217.76 {; b8 f. ]: b; Z/ ^ f: m
檸檬皮及檸檬汁................1顆, ?7 h2 A+ z+ U4 |& M% a: |1 ~4 I, B
7 d% t! \) u, i& K) _* ?, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒............................1+ 1/2杯
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, k' H( W# y& z& f) ~! C5 O; @高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
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3 k0 r) |/ ]+ J9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 N o, \, A7 N6 `# ^
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【作法】：
& c* |$ d3 i+ Y8 r. ptvb now,tvbnow,bttvb1.預熱烤爐至325F /170 度3 f% O/ s1 s3 _6 D/ k: @) Y: P
3 m7 F4 o: \; } x* z" [7 \, w公仔箱論壇2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒7 C! @. ^5 C% t
上麵粉公仔箱論壇4 A$ k/ Y) K0 E5 C) y! X* K
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3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油公仔箱論壇2 d( v$ D0 n* K$ H
1 {4 L7 Z5 k% n. j0 C" y公仔箱論壇4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
( B6 q/ M8 h. s9 o9 k公仔箱論壇的牛肉起鍋放盤中待用1 y, q( V; B! q* B2 t$ p& ^" U! c
* w& i' O, Q! r8 z" N公仔箱論壇5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘4 s# f* O( n8 F$ T( F8 q
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6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a" C- f5 }6 ~1 v) O- [# X9 g% h2 K
3 s, u# Z1 M( g6 t! \5 M7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
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8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
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) D$ J* i% t2 j! \( G$ N公仔箱論壇9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮0 q; \" [6 p) v1 T2 b$ B
1 _1 w$ R2 t j0 A2 P5.39.217.7610.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z% [! e: |+ k
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11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
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12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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