材料】：
) N" b' k7 h+ B9 Y公仔箱論壇帶骨牛小腿....................4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h# E, c8 c3 f$ |5 H
+ F: F- C+ o$ w! ^公仔箱論壇麵粉，塗撒用..................1/4杯
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2 u# [) i/ [# S; _橄欖油..........................4湯匙# Y8 @; u7 C: [2 ], H5 x4 q( ~
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現磨新鮮白胡椒................調味
$ b6 v( p7 t XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ?" m1 k7 |. F/ _9 R3 y公仔箱論壇蔥，切段........................1把
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- ?$ z2 q$ O2 L) L百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝公仔箱論壇$ X' {! D- R8 N- ?+ a* k: R9 Z
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蒜頭，去皮.....................8苞
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" {; l( \: ]& s檸檬皮及檸檬汁................1顆
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白酒............................1+ 1/2杯
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( t5 w! p* K. k: E9 W; O5.39.217.76高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
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2 J8 M6 l! k8 t3 @" b! A8 ^【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb& A" g* O2 \. a- f* q
1.預熱烤爐至325F /170 度
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2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a. ]# X! r ^7 P# s y4 F) D1 q
上麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q2 |0 C8 Z- r( T
5.39.217.766 R }- Z1 u' U( i9 ?7 J
3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
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( m( R; `6 `9 z% ]tvb now,tvbnow,bttvb4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好公仔箱論壇8 H/ F! U, E. l% m: C
的牛肉起鍋放盤中待用5.39.217.76* P1 Q! q2 t8 P0 f8 F4 A5 h
- c" W0 P; W1 F$ a5 l$ M5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
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6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘5.39.217.76) ]( J* a: F: O" n
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7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉tvb now,tvbnow,bttvb: u/ i U$ A0 t) x* \
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8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離% {! U: |" T* }& v: o5 d6 O* G* Y
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9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
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10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
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11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
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12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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