) M! f) ]" O D6 I8 ttvb now,tvbnow,bttvb由於有蔡瀾等名人光顧過，吃飯時間座無虛席。
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8 b) W3 C0 O4 {, _ i公仔箱論壇有逾80年歷史的協裕，由第二代傳人林明進（右）和大兒子林道壎（左）一起打理。
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1 _) a% h Z( s3 O2 d% L; Z公仔箱論壇錦華茶餐室樹下的露天座位上，坐滿不同膚色的食客。tvb now,tvbnow,bttvb' N" L+ H }' ?5 k7 V3 T
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) b2 o) [/ M3 d. e+ A6 V' G! n! S- N5.39.217.76除了咖央多，錦華還有咖喱菜（前右，4馬幣，約10港元）、炒粿條（前左，2馬幣，約5港元）等早餐之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P9 z' J, ]% R4 y
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# F: I7 u: G/ l( J) m咖央多（每塊1.3馬幣，約3.3港元）不止夾了厚切牛油，還有老闆老友自家製的咖央醬，配上農村新鮮滾水蛋（每隻1.1馬幣，約2.8港元）便是最佳早餐。5.39.217.76/ H" K* M2 ~4 O
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錦華老闆程道全即席示範茶技法。
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7 m. K; Z8 u- q: T協裕店裏用的柴爐由上一手東主開店時已開始使用，歷史近百年。
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* m- V* ]9 F$ l: l# y" Q0 d' U公仔箱論壇協裕的二少（左）也每天幫忙包麵包餡。
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q' D, S: P; r+ }( I5.39.217.76老闆娘Crystal
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; p+ B# ]3 R1 [4 z' ~8 Z5.39.217.76老闆娘Crystal每天都以七八種藥材和排骨，用炭火煮肉骨茶（圖，每碗9馬幣，約23港元）。公仔箱論壇: Q' F5 X6 G5 w E- |; r/ N
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% E3 p& v9 R; J7 Q# e% A: w5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夜巿的小吃價廉物美，用大樹菠蘿做餡的夾餅，三個才賣3馬幣（約7.5港元）。5.39.217.765 a8 Q& e% H" C- K5 Y! F
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（明報製圖）
1 _- I8 R+ A0 k5 Y: i5 v" N5 N1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q1 ?7 P* } Z
. J* S9 O& M4 }( a$ F公仔箱論壇與新加坡一水之隔的馬來西亞新山市（Johor Bahru），新鮮事還不少：繼東南亞第一間Premium Outlets和亞洲首個LEGOLAND落戶後，上月Hello Kitty Land Town亦已開幕。可是除了貪新，新山也是個令人戀舊的地方，家傳老舖比比皆是：在樹下歎幾十年始終如一的咖央多和Kopi（即咖啡），買柴火烤的麵包糕點，吃味道清香的肉骨茶……是以新加坡人都愛假日來到新山，尋找古早味。5.39.217.76% n5 K6 N0 E- C, r2 C# y' r
4 G- Z$ j4 e1 c: s半世紀咖央多 吃出和諧tvb now,tvbnow,bttvb1 N) ^* A5 u8 R& |% H& U# L2 }) t
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新山舊城區本身便充滿古早味：兩層樓高、本為下舖上居的shophouse，以中、英、馬來、阿拉伯、泰米爾多種語言寫成的招牌，老舊的彩色照相館，時光彷彿早在半個世紀前凝固下來。5.39.217.769 T' M! @/ R; T; p# N1 ~+ ?
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錦華茶餐室也一樣：1963年開業的錦華，是老闆程道全父親創辦：「我也是在這條街出世！」程老闆說。他小時候便去了新加坡，四年前才從健康欠佳的哥哥手上接管祖業，重新嚴選食材：混合錫蘭（即斯里蘭卡）和馬來西亞金馬倫高原出產的茶葉，不攙粟米和麥糠的純淨峇里咖啡粉，朋友自家製、廿多年來一直為錦華使用的咖央醬等，每天早上6時便開始炮製美食。「泡茶泡咖啡的技術，要自己研究學習，可是我的孩子都不肯學，沒法把店傳給第三代了！」程道全苦笑道。
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; p7 R9 R( Q! a# k' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但錦華有一點讓他自豪，就是馬來西亞三大民族，即華人、馬來人和印度人都愛光顧此店——原來程道全父親早就堅持把部分店面分租給馬來族人，售馬來飯麵。花樹下的露天座位，確是坐滿了不同膚色的客人。馬來西亞總理納吉提倡的「一個馬來西亞」（1Malaysia）種族和諧運動，早在錦華體現了。
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) c8 c+ Y, g; N6 R公仔箱論壇錦華茶餐室
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地址：8 Jalan Trus (Corner of Jalan Tan Hiok Nee), Johor BahruTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {/ ]1 N, M0 C1 _* K& _- u5 Z
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電話：+60 (0)14 6147660, c* f8 p' n5 Y0 F/ G
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營業時間：上午7:00至下午6:00公仔箱論壇2 k# j3 z) y0 O: f$ j
7 \) x- V7 P" q7 G- s0 ?( M5.39.217.76柴燒麵包 手快有手慢無tvb now,tvbnow,bttvb7 B. g3 o l" N( j4 m
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錦華對面的協裕，也是間家族式經營、逾80年歷史的傳統老舖，同時是當地餘下兩家以柴火烘焙的麵包店之一。我們在錦華吃過早餐後到協裕，奇怪是還沒有麵包出爐，「我們早上開始起爐燒柴，燒到300℃，清一清爐裏的炭，才開始烘焙，中午才有麵包出爐。」已把大部分業務交給兩個兒子的老闆林明進說。% y# v1 l& Z& R( T+ B
: i7 l1 D! {- X3 {& M; x# n堅持慢工出細貨的麵包店已所餘無幾，所以協裕也成為了著名景點，我們便見到有外國人特地來；雖然我們跟「老外」都沒有聞出爐麵包香的福氣，倒是見到馬來華人的勤奮——在熱烘烘的柴爐邊默默揉麵糰、包餡料，放在盤上慢慢發酵。老闆說，椰子和花生餡的麵包最受歡迎，還有用馬來紅肉蕉造的香蕉蛋糕；想試的話記得準時來，因為千個麵包兩三小時內就會賣完！- u5 J! f% n/ ~8 O8 T: {
, l4 p' [1 Z9 ^. V2 w公仔箱論壇協裕麵包西廠& u. l9 V& @9 n0 l) u
1 i0 J3 ~6 m' r( c: [5.39.217.76地址：13 Jalan Tan Hiok Nee, Johor Bahru
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電話：+60 (0)7 2231703公仔箱論壇- a" s+ H, ?1 W* | z3 {3 V9 ^1 d
4 F5 p$ a/ r& ^- o# i. V公仔箱論壇營業時間：上午7:00至下午6:00
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清淡肉骨茶 蔡瀾讚好5.39.217.767 [4 s, `$ c6 J& N3 z' F/ o
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歎過柴火麵包咖央多咖啡後，吃一碗肉骨茶才算圓滿。在舊城區附近的Crystal肉骨茶，前身是蔡瀾也推介、有40多年歷史的木清肉骨茶，三年前分家後才易名。老闆娘Crystal以家傳古法每天用當歸、甘草、八角、桂皮等藥材，加上每塊有四公斤重的排骨，用炭火熬一小時製成，每天只賣兩至三煲。Crystal肉骨茶最大特色是清淡，以怕藥材味的記者也吃得下。
9 N0 a2 m* R' y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t! ]4 [6 v7 {9 P w
Crystal肉骨茶
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6 g' t0 H a2 R+ j: u' J% }& K" Q5.39.217.76地址：49 Jalan Lumba Kuda, Johor BahruTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]. t9 b3 q, L; K. Z
8 w6 s5 Y8 H. Q9 U* ^) T5.39.217.76電話：+60 (0)16 7211108
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營業時間：上午8:00至下午3:30
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出沒注意﹕周一平民夜巿3 r2 @3 u* f& y' x: W$ ]) R
; b; L3 _/ B( Z! F+ r1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新山的夜巿相當多，其中一個備受當地人和（新加坡）遊客歡迎的，要數逢周一營業、位於KSL City商場旁Jalan Seladang街上的夜巿：它可說是以前的台北士林夜巿和旺角女人街的混合體，由小食到蔬果雞蛋、麵包糕點、跌打酒燙火膏、廉價服飾等等都有，價錢相宜；周圍則有很多專做新加坡人生意的洗車房，可說是充滿新山特色。夜巿下午4時左右便開始營業，晚上7、8時最熱鬧，10時後不少攤檔便會關門，最好早一點前往。
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; B7 x: D; H, Y/ O2 T& c) c. Otvb now,tvbnow,bttvb旅遊錦囊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [' m2 \, P4 W( i# I5 O
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簽證﹕特區護照或BN(O)均毋須簽證
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機票﹕新加坡航空香港直航新加坡，即日至12月14日購票，票價2493港元起（包括稅項及附加費）。查詢電話﹕2520 2233 2 h9 n: A% w! o* s/ ~7 P
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旅遊套票﹕新航假期馬來西亞LEGOLAND或Johor Premium Outlets三日兩夜套票，每人2499港元起（不包括稅項及附加費），包括來回香港及新加坡機票、兩晚新加坡酒店住宿、馬來西亞LEGOLAND門票及接駁至新加坡巴士或新加坡往返Johor Premium Outlets交通。電話﹕2870 8788tvb now,tvbnow,bttvb% s+ L2 M, S! }& Q& k
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交通：tvb now,tvbnow,bttvb1 W- u, E8 x% A' ?7 @" m, K; Z( k8 n! @
( }1 h% ^0 K0 c- e9 f4 b c* e/ e7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可由新加坡巿區Newton Circus乘Causeway Link CW5號跨境巴士至Johor Bahru Custom，再步行往以上目的地約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb! X# k7 D e! z0 d3 X
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匯率﹕1馬幣約兌2.5港元公仔箱論壇# a2 i$ k( L3 \3 i1 B
! A, m% ?7 p6 }7 J- }文、圖﹕郭瑋瑋
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發表於 2013-3-15 09:03 PM
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發表於 2013-3-15 09:47 PM
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