 2 x7 O5 Y0 r5 l4 S/ K) x
由於有蔡瀾等名人光顧過，吃飯時間座無虛席。tvb now,tvbnow,bttvb: a+ ?* j$ g. A4 g1 }' L& |! t- k
( G; ?* N1 |4 S9 A8 a1 @
- o. ]3 K6 @1 M% v有逾80年歷史的協裕，由第二代傳人林明進（右）和大兒子林道壎（左）一起打理。
6 i0 I) w. s x# F0 c L5 O tvb now,tvbnow,bttvb7 r, S( Q) g" i2 e1 G! K1 I
3 S: b9 t; |$ D: n$ s1 l1 N+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錦華茶餐室樹下的露天座位上，坐滿不同膚色的食客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U" A4 C: G8 P' [$ |
Q9 W/ M; e9 j8 \. q& T' \8 B% Q
( s: O/ y; }# x5 w a1 B$ U) T- W5 Y9 Y除了咖央多，錦華還有咖喱菜（前右，4馬幣，約10港元）、炒粿條（前左，2馬幣，約5港元）等早餐之選。3 \/ M) w! L1 s& k) v# z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H$ D8 T5 M* G9 @
 公仔箱論壇- _( Z" J! z: g- _, u/ O* C: o
咖央多（每塊1.3馬幣，約3.3港元）不止夾了厚切牛油，還有老闆老友自家製的咖央醬，配上農村新鮮滾水蛋（每隻1.1馬幣，約2.8港元）便是最佳早餐。
# F( h+ u6 e7 s5.39.217.76
2 U; L& K) a: G ) {* f% q# ^) Y- i1 I6 m, e
錦華老闆程道全即席示範茶技法。
* |, J r) ]. u3 Z9 K5.39.217.76 5.39.217.76" J5 |7 I0 _7 r4 p" e
& C8 b9 ^! Q" u8 K- P8 Jtvb now,tvbnow,bttvb協裕店裏用的柴爐由上一手東主開店時已開始使用，歷史近百年。
1 m3 T5 a) U! S4 q
# I D8 v7 @$ y5 h% M6 G8 n5.39.217.76 5.39.217.769 b" ^5 p. G, {! D
協裕的二少（左）也每天幫忙包麵包餡。
7 @% x' e$ f4 C8 v0 X* x( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `7 A2 a: K9 [- U, v/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ W/ v/ q: [8 ~; L公仔箱論壇老闆娘Crystal
9 V W( L( H9 ?' P! U4 I% h0 C! i: _ tvb now,tvbnow,bttvb/ o5 q2 C0 V; S/ J
( Z, Z) N1 y3 T, Dtvb now,tvbnow,bttvb老闆娘Crystal每天都以七八種藥材和排骨，用炭火煮肉骨茶（圖，每碗9馬幣，約23港元）。) M% C! k2 j: K9 d1 P6 p
; n# A0 O g- G
+ C4 u: y1 S- L4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夜巿的小吃價廉物美，用大樹菠蘿做餡的夾餅，三個才賣3馬幣（約7.5港元）。
) x. Q" _2 S- C$ F公仔箱論壇
; I0 x5 F& z7 }! q; T, k3 n
, |* n8 x% ? [6 W8 l7 p/ X, F* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（明報製圖）$ X3 O' C2 ^: _2 o
) _( y( _0 _5 `9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + \1 w1 h1 V a% l
與新加坡一水之隔的馬來西亞新山市（Johor Bahru），新鮮事還不少：繼東南亞第一間Premium Outlets和亞洲首個LEGOLAND落戶後，上月Hello Kitty Land Town亦已開幕。可是除了貪新，新山也是個令人戀舊的地方，家傳老舖比比皆是：在樹下歎幾十年始終如一的咖央多和Kopi（即咖啡），買柴火烤的麵包糕點，吃味道清香的肉骨茶……是以新加坡人都愛假日來到新山，尋找古早味。
( N# n/ Q4 ~4 d$ H9 A5.39.217.765.39.217.765 K1 G' h* |, F- H- l
半世紀咖央多 吃出和諧tvb now,tvbnow,bttvb3 O9 g; x% [& f) h. i1 t9 c% y/ ^
8 a( D' J. Y2 x
新山舊城區本身便充滿古早味：兩層樓高、本為下舖上居的shophouse，以中、英、馬來、阿拉伯、泰米爾多種語言寫成的招牌，老舊的彩色照相館，時光彷彿早在半個世紀前凝固下來。tvb now,tvbnow,bttvb" f) O! {7 `3 ]3 w6 B! L* F; p
2 h+ l; q: p* V* \錦華茶餐室也一樣：1963年開業的錦華，是老闆程道全父親創辦：「我也是在這條街出世！」程老闆說。他小時候便去了新加坡，四年前才從健康欠佳的哥哥手上接管祖業，重新嚴選食材：混合錫蘭（即斯里蘭卡）和馬來西亞金馬倫高原出產的茶葉，不攙粟米和麥糠的純淨峇里咖啡粉，朋友自家製、廿多年來一直為錦華使用的咖央醬等，每天早上6時便開始炮製美食。「泡茶泡咖啡的技術，要自己研究學習，可是我的孩子都不肯學，沒法把店傳給第三代了！」程道全苦笑道。5.39.217.766 R7 Z/ j. H0 X. e
5.39.217.76& X' q8 S, s: T8 Y- `( k2 x$ k7 h
但錦華有一點讓他自豪，就是馬來西亞三大民族，即華人、馬來人和印度人都愛光顧此店——原來程道全父親早就堅持把部分店面分租給馬來族人，售馬來飯麵。花樹下的露天座位，確是坐滿了不同膚色的客人。馬來西亞總理納吉提倡的「一個馬來西亞」（1Malaysia）種族和諧運動，早在錦華體現了。公仔箱論壇8 \: n1 o$ h. b! _2 ^! t9 o5 x
公仔箱論壇/ ?1 |% S% m8 W" n9 i% `
錦華茶餐室
9 T) w' V1 G! Q) ytvb now,tvbnow,bttvb8 A. R/ i* G) ^. }3 k' y2 H: O
地址：8 Jalan Trus (Corner of Jalan Tan Hiok Nee), Johor Bahru
/ f# T. b- `+ M8 @4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T+ \0 _+ b1 o1 v, t, |6 l# M電話：+60 (0)14 6147660tvb now,tvbnow,bttvb0 M( T$ M0 [5 I/ k' d. y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V$ l, p9 F; w
營業時間：上午7:00至下午6:00
% i( S* d- G& N% R j8 |( a! C% X* N2 p6 c) X8 S
柴燒麵包 手快有手慢無5.39.217.76* p- w- S2 G; P0 V$ P. ^
7 @1 c( F. q4 {5 ]3 z/ |5.39.217.76錦華對面的協裕，也是間家族式經營、逾80年歷史的傳統老舖，同時是當地餘下兩家以柴火烘焙的麵包店之一。我們在錦華吃過早餐後到協裕，奇怪是還沒有麵包出爐，「我們早上開始起爐燒柴，燒到300℃，清一清爐裏的炭，才開始烘焙，中午才有麵包出爐。」已把大部分業務交給兩個兒子的老闆林明進說。
. E8 B& \5 M3 n8 |tvb now,tvbnow,bttvb+ c/ L5 p" y+ W5 J
堅持慢工出細貨的麵包店已所餘無幾，所以協裕也成為了著名景點，我們便見到有外國人特地來；雖然我們跟「老外」都沒有聞出爐麵包香的福氣，倒是見到馬來華人的勤奮——在熱烘烘的柴爐邊默默揉麵糰、包餡料，放在盤上慢慢發酵。老闆說，椰子和花生餡的麵包最受歡迎，還有用馬來紅肉蕉造的香蕉蛋糕；想試的話記得準時來，因為千個麵包兩三小時內就會賣完！+ z \0 K7 ^( W/ ~+ z# Q |
# h& ~' h) o( d% m
協裕麵包西廠
5 R/ }8 R2 t. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 w" c% H8 p( |! g6 W7 [4 X5.39.217.76地址：13 Jalan Tan Hiok Nee, Johor Bahru
, N9 ]3 K N9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 A k0 G: c6 _( d0 a
電話：+60 (0)7 2231703
" E# {! A# p$ H; }$ y& H% U, n. U3 I8 w5 }# Y9 n# T
營業時間：上午7:00至下午6:00
$ d, N& Z2 \( q3 k5 ktvb now,tvbnow,bttvb
; x6 h+ |! N2 j0 X清淡肉骨茶 蔡瀾讚好
2 R! F! L* C/ e9 s, ptvb now,tvbnow,bttvb
5 S1 F( ]. Z9 ?7 b o) L1 N0 X6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歎過柴火麵包咖央多咖啡後，吃一碗肉骨茶才算圓滿。在舊城區附近的Crystal肉骨茶，前身是蔡瀾也推介、有40多年歷史的木清肉骨茶，三年前分家後才易名。老闆娘Crystal以家傳古法每天用當歸、甘草、八角、桂皮等藥材，加上每塊有四公斤重的排骨，用炭火熬一小時製成，每天只賣兩至三煲。Crystal肉骨茶最大特色是清淡，以怕藥材味的記者也吃得下。5.39.217.76. Q% i- _$ g0 @& R
; n: [9 l- Z0 J. v; x公仔箱論壇Crystal肉骨茶
/ W! f1 t4 f6 _+ \ w0 L- \2 ~tvb now,tvbnow,bttvb4 M8 o8 W* }; }! Q
地址：49 Jalan Lumba Kuda, Johor Bahru
+ `/ B; v8 P: P* z7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% a; x# e+ |2 X$ @ w8 }# y
電話：+60 (0)16 7211108tvb now,tvbnow,bttvb& ^) S' k& H# b( q% K5 B i
4 G% c3 J( R3 x5 e7 ttvb now,tvbnow,bttvb營業時間：上午8:00至下午3:30
( l* C# V& P1 |, x. L* }3 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t( T6 I" i& T
出沒注意﹕周一平民夜巿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \& H' }+ o1 p& @, J7 ~ U1 {. \
8 O' @! ^6 E% M0 D5.39.217.76新山的夜巿相當多，其中一個備受當地人和（新加坡）遊客歡迎的，要數逢周一營業、位於KSL City商場旁Jalan Seladang街上的夜巿：它可說是以前的台北士林夜巿和旺角女人街的混合體，由小食到蔬果雞蛋、麵包糕點、跌打酒燙火膏、廉價服飾等等都有，價錢相宜；周圍則有很多專做新加坡人生意的洗車房，可說是充滿新山特色。夜巿下午4時左右便開始營業，晚上7、8時最熱鬧，10時後不少攤檔便會關門，最好早一點前往。
) c- [! O2 x& c; X) D( f) y公仔箱論壇
. \3 ^ C |! y/ R. w) T. c) F/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旅遊錦囊公仔箱論壇8 T8 s6 a" N6 W) U
5.39.217.764 B2 f& ?1 O: C+ y
簽證﹕特區護照或BN(O)均毋須簽證
! I* |: x' E2 g! n0 k5.39.217.761 K# ^# M8 m$ ]4 N8 q0 \% |6 b! m
機票﹕新加坡航空香港直航新加坡，即日至12月14日購票，票價2493港元起（包括稅項及附加費）。查詢電話﹕2520 2233 5.39.217.76! `5 n0 I6 a9 Z8 ?
+ Q6 V4 I p! c" v% ktvb now,tvbnow,bttvb旅遊套票﹕新航假期馬來西亞LEGOLAND或Johor Premium Outlets三日兩夜套票，每人2499港元起（不包括稅項及附加費），包括來回香港及新加坡機票、兩晚新加坡酒店住宿、馬來西亞LEGOLAND門票及接駁至新加坡巴士或新加坡往返Johor Premium Outlets交通。電話﹕2870 87884 h: S M8 ?$ L5 b
5.39.217.76; V( o6 c/ {: x
交通：
T! ]% o, |# {7 D) Atvb now,tvbnow,bttvb, _9 `; |) r5 c4 @& I5 H3 S/ G
可由新加坡巿區Newton Circus乘Causeway Link CW5號跨境巴士至Johor Bahru Custom，再步行往以上目的地約10分鐘
}2 A+ `# X# ]* I/ f3 c4 p
- V5 ?. G/ ~1 n# D Ptvb now,tvbnow,bttvb匯率﹕1馬幣約兌2.5港元
2 c; g1 r3 r; ^' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]5 j$ t& O& [
文、圖﹕郭瑋瑋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f2 |% \2 K3 L0 ~- m8 Z0 p0 [8 X
|
發表於 2013-3-15 09:03 PM
| 
發表於 2013-3-15 09:47 PM
|