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冬季天氣寒冷，人體需要更多的熱量來維持新陳代謝和生理活動，抵禦嚴寒。冬季又是進補的大好時機。俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。因為這個時候人體對養分的吸收更容易，也更易於儲存能量在體內。因此，如何安排好冬季營養飲食，就尤為重要。 ' z) l" S3 T+ _% [/ d) [3 w7 u I8 {
3 y+ y! I( @& R' }+ O. q9 Q公仔箱論壇為了補充冬季所需的熱量，冬季飲食食譜的特點是：增加熱量食物的含量，適當增加含蛋白質，脂肪食物的含量，如羊肉、牛肉、蝦仁等。同時，無機鹽類的供應量也要稍高一點，這樣有助於減少體制較弱的人的怕冷症狀。
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9 i/ P8 ]6 s6 ^ k# F/ [1 s& G蟲草烏雞湯：烏骨雞100―200克，冬蟲夏草10克，懷山藥30克，蔥、姜、鹽等調味品適量。將烏骨雞肉切塊，蔥切段，姜切片，與冬蟲夏草、懷山藥一起放入砂鍋中，大火煮沸後，改小火燉熟，加入食鹽等調味品即可食肉喝湯。此湯具有益氣養血、溫中散寒的作用，適合陽虛、血虛體質者食用。
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: c$ x C* a5 @8 u" h- f5 ~5.39.217.76好吃指數：★★★★★ 公仔箱論壇. q5 z- F3 X/ i
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禦寒指數：★★★★ 公仔箱論壇" u. b& O- Q4 S B
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發表於 2008-1-15 07:57 PM
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發表於 2008-1-17 11:41 AM
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