柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。5.39.217.76' V1 J, g! u0 g& w7 [; j1 I4 E
柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。公仔箱論壇 x* ?- M( Z, c
‧成分與功效公仔箱論壇# \+ N* }& Z/ ?# d6 z7 }
柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。
& [1 ^5 C$ y; l9 H9 s5.39.217.76研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。+ V( f& n. H K: P& H6 M% K( `4 T6 `
在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。tvb now,tvbnow,bttvb# k3 \5 x' c I9 k8 J
因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。公仔箱論壇3 s# G$ k0 h5 U- F
‧專家意見
8 |, V! v6 k% r$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。; ~& c# @2 _4 I1 y9 F2 u2 o9 u
柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。
1 r+ o, b+ x+ x1 O- p" J! R) U1 [柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。- \; Y& f4 ~9 R) h8 Q
‧怎麼選？怎麼吃？
% n! F" G' U9 p+ i! `選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。
4 R9 I% i, N9 K" `公仔箱論壇柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。7 S4 L" ]+ s# C6 a4 s' I
由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。公仔箱論壇2 s$ v# H( }" N8 z8 l
‧注意事項
b( H- E" z7 G$ A- R" Ctvb now,tvbnow,bttvb柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。
4 g2 D8 X2 Y+ V0 `- D# |‧中醫觀點
; t9 O2 q/ \: m% x! W1 S( ~; x; etvb now,tvbnow,bttvb依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。公仔箱論壇6 q5 n, F7 n' D: B0 @& v
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9 s% L$ _8 I7 l/ @9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 
發表於 2013-3-14 12:30 AM
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