柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。
, n# N; c c, D8 ~0 Y柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。1 O: X$ U9 A0 x( @5 _
‧成分與功效: Z% J! s3 X4 ? I
柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。
6 p; a- l" b5 l7 u0 ]0 e+ Ytvb now,tvbnow,bttvb研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。tvb now,tvbnow,bttvb9 @9 G$ g' B2 L! U! `
在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。
0 c. [9 D0 Q1 I8 p( |tvb now,tvbnow,bttvb因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。$ m& J4 c; [* P9 q& e) I( d/ ?
‧專家意見tvb now,tvbnow,bttvb! j" _# Q0 ~* ?6 C
台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。
, v0 ^' y8 Z/ t3 l# }tvb now,tvbnow,bttvb柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。
" x7 O' O2 t3 J& ?9 t' k/ v柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。
" C% q; w2 K2 I0 Z0 N' J# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧怎麼選？怎麼吃？
' G$ w; G/ A6 f$ u6 h" A選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。
* F8 W$ ^7 }6 P' v! F$ Z柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。- G7 P8 J: q* W9 Z
由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。5.39.217.765 x: k n3 F, R1 i* h M
‧注意事項公仔箱論壇* k$ ]; S2 Q! B Q; D2 O ^
柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k& f3 s) C7 a. W
‧中醫觀點公仔箱論壇 r9 U, c. L) |! G
依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。( l* P5 e7 r& {/ L2 A% J+ y
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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