[甜品] 干貝蘿蔔粒

carolfeeling

材料：公仔箱論壇# Z# ~; |4 f7 B/ H
白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條, p; r* A0 Z& y+ s) U; g5 g$ W
(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M- U  g' ^9 x* s: c+ h

' Y  Y& |7 Y  x* O" n8 X3 l$ r# p# r調味料：
- H6 W6 l9 x( y7 q3 r7 ~. k  ~( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙# s! \: g. H: t! Z7 K- M9 Q

/ x8 \# E# h3 d芡汁：5.39.217.767 k3 q/ \5 W0 G/ l
粟粉1湯匙，水2湯匙
! p. k1 U7 e7 Q: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D' e* p) K4 V( B& n
做法：5.39.217.76; s, ^$ L6 m) K9 M  F
1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。
, Q6 H4 o5 m, ]5.39.217.762. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。公仔箱論壇9 X& n8 w) a7 @4 O3 ^
3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。0 D# O2 j& Q, A) X. N7 q! c
4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。
3 `/ ]; L% J* Q+ U9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 J$ H/ V0 f1 o8 Z4 O% G
INGREDIENTS
& u  o& R4 @% E. H$ T1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or
. }/ M  B6 Z' ?$ T6 Y3 K) [# k: R# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock
& [0 B: f8 C1 {3 u" [$ i5.39.217.76
9 P3 E3 o( P, b7 ?, sSEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~+ C4 w! T0 h  o3 Z: A" o0 i
1/4 tsp salt5.39.217.76' {* t2 w3 D( y" H

# g  i; _; |  B4 o公仔箱論壇THICKENINGtvb now,tvbnow,bttvb& h1 E! ^: g+ u6 L* @1 D$ t1 N; b
1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water0 n+ w* l4 A6 B- e: Z2 k

. d( F% k9 I/ J4 T公仔箱論壇METHOD5.39.217.76% P. F* R  f6 Z8 _2 \
1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.* t/ h( U  A: k2 z! w6 |* V
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.- _* b7 n3 |9 G* \$ O+ z
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.
; _# W& l9 E  B( o9 N+ V4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.
6 ?- N. J1 A, M) S4 x+ {Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.' ]. z6 z8 U" X2 ~- H1 q3 e
Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @# i7 {) V0 I  |5 }; K

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

  tvb now,tvbnow,bttvb/ b3 [3 f3 V! t6 h. R) N& ^$ S
                                                                                                                                             

$ I1 |) a) v* z5.39.217.76