[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 e' ~$ @4 B. Y* V3 b: X1 N* @
白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條
7 d+ a8 E. ~4 Y$ x4 V. Wtvb now,tvbnow,bttvb(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克5 Y. o3 c3 ~; I

3 F; V3 c7 ]6 E7 Z調味料：
) M; |+ o& E. ^# r# G$ J5 p2 g  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙) ^, g& _: I) H4 d/ n+ R" J4 E* P

1 K7 `$ Q7 V* X4 N3 r5 c7 S+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：3 t1 j& S0 G% I
粟粉1湯匙，水2湯匙: _5 H$ A  p) O6 M/ R0 ]

- J) {! M% {  B7 x+ X( G5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：/ U# t  C  O. }  C0 J4 V* ~
1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。
2 R. \! `3 Q; l7 m, [5.39.217.762. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。
8 j* b) @( C) P; A3 {3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。
  T7 l7 M" m% [1 m# i# C# A4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。
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INGREDIENTS9 x- a, m; O# D! [
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or5.39.217.767 G  x. I8 r4 E$ W
scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock! d/ T# X6 L( Q- v

8 |0 S3 J5 D! K8 ^SEASONING
1 J" D, U  i1 B, P5.39.217.761/4 tsp salt
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2 X( P# U% e. ]3 {9 y. ]( LTHICKENING公仔箱論壇! S+ m: u4 P  u1 `+ ~
1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water5.39.217.76/ ^0 @0 ]7 Y& ?2 Z3 u1 B+ h: W

, h+ X" @3 T. E4 \& ytvb now,tvbnow,bttvbMETHOD9 S) G2 N  W$ {! e) D
1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.
& J+ g+ u* s7 U- J0 O4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.公仔箱論壇/ k3 w0 o" k& d! i5 \2 \
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.tvb now,tvbnow,bttvb7 F* n, E* M  C# s: ~2 o: |8 Z
4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.
- B- T0 y3 O" M: EAdd in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.公仔箱論壇1 d# ?7 k( w% U& s6 H5 j
Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

  
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