材料：
) A8 {# X, D4 ?& \ Q; Atvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i& b% K* s: |+ s; [1 U
(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克tvb now,tvbnow,bttvb& c7 D$ V7 U2 Z: h+ ~1 E9 D
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調味料：
* M& n$ ^/ p) e- {; l! ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙
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: R) m2 k) }! N5 i5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
0 h( Y2 S: U3 ^; H% s- s9 itvb now,tvbnow,bttvb粟粉1湯匙，水2湯匙5.39.217.767 F* i# [0 ?2 K0 V( X) ]
tvb now,tvbnow,bttvb8 r5 v9 d$ c7 D4 U8 v
做法：
& \3 W, e8 P: L( L D9 O! Z" e0 @1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。* m0 C# X9 }/ J* Q Y
2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。
; y+ _' J% s* H2 R9 T公仔箱論壇3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 e/ r: Q$ }+ C
4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。
5 K1 h% ?0 {1 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: R" @6 j) f; z: u3 N |9 _7 g
INGREDIENTS
3 L4 j0 N9 }& w& r0 x" D6 h公仔箱論壇1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or
# u% H q4 ~( sscooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock
- {1 [& M0 A" X: f7 U' ^5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' x% v. j# A% [. t8 o; |/ b! |9 G; v
SEASONING公仔箱論壇9 L4 K/ `* N+ t8 T6 u
1/4 tsp salt5.39.217.767 `' p4 `- |6 U i, _- i
tvb now,tvbnow,bttvb3 @* k% a W- x. `. h! Y
THICKENING
5 S0 ` Y& a# G, T Ztvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s {, \% ^; n1 s3 I2 `! X" m; U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q1 f5 ^! g4 H$ ~, v' C9 g4 B5 E0 n# g
METHOD
2 b1 O' Q% c$ }tvb now,tvbnow,bttvb1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.3 o. U+ j, ~- X, J4 f6 k
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.& E) \2 K" e+ X# c
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.
w; S: S0 j4 _ y3 Y d4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.
) X1 D" L* n' j% PAdd in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.
7 _3 x* H! P/ g. g( \: E" O公仔箱論壇Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.
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 干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m7 i; t- j" d* K4 w
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發表於 2008-1-15 03:55 PM
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