[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：
" b: G" }' ?4 y; M; ?* t( |公仔箱論壇白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條
+ e2 G+ A4 i9 T! G; E$ J4 T(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克公仔箱論壇8 L7 ~8 I4 L9 t3 _
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調味料：
8 L, }7 O9 p5 _! r/ y公仔箱論壇鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T9 I3 B6 O2 p( X/ c

6 D2 P% R7 D2 |3 J公仔箱論壇芡汁：+ g6 _" u) h5 |% t
粟粉1湯匙，水2湯匙
4 {% S+ f  c* W7 G- [/ F7 k2 ktvb now,tvbnow,bttvb
4 a% |" x* l! o* y! _& Q. v做法：* g% e! v5 x* p' r2 A2 P: j
1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。' U' }2 }4 m  j3 q$ Y7 r2 E
2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。: C6 H/ T  R" v
3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。5.39.217.76+ d1 }6 y% j; E) b- S
4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。
- `( J' R8 l; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _( }3 L2 j# o: V2 D% Y" m
INGREDIENTS5.39.217.76: o: ]0 t# f8 I" H! O
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or
$ Z# I* {1 r' R8 C4 Hscooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock5.39.217.765 v5 H( T, }  w; ], k- J0 B; g6 y

4 c# r; g/ t% h1 U- b* r3 Stvb now,tvbnow,bttvbSEASONING
; X4 ?7 y* M7 P+ k' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt
5 x' w4 {) o* v5 b. J公仔箱論壇
: K4 a: k& h( R( r* V+ o* ctvb now,tvbnow,bttvbTHICKENING5 y: x2 V8 Y' `( W8 r' d! ]
1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y3 I7 g$ I3 T9 U& x  Q. p

: C+ [, U3 g) z  c5 IMETHOD
* w' c& ^0 J6 v+ a$ n公仔箱論壇1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.
5 `3 ?2 @5 ^6 U9 H# ]' Z# [6 h2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?6 m# u/ G# h8 U# B
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.
7 x# h6 N1 g) D" k4 C4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.* b4 E/ O  `( V
Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.公仔箱論壇  z$ V0 b# D2 j8 `. t
Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.5.39.217.76  @/ f8 A0 l& P9 l, ?- }5 a

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

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