材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v# [% D! w/ [: l0 u
白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條
6 T3 F) g% y1 }! U+ X6 K. u+ i(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克公仔箱論壇$ i1 c: q, U. c. Z
1 A: `$ Q. X$ V0 K5 D m$ j; F9 k調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v& R2 f1 K4 m% D
鹽1/4茶匙
; h: ?) u" ?, P k% A k1 @5 m4 ctvb now,tvbnow,bttvb
5 d% \& g2 K4 [3 M2 utvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
+ O2 S1 w/ x; y' q4 _公仔箱論壇粟粉1湯匙，水2湯匙5.39.217.762 g6 O: b& h0 G5 v2 U
n4 @# Y/ A" V0 [7 Q: T; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇! \ i* O {6 }, ^1 H0 `
1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。公仔箱論壇! R3 G% p$ F1 Q, }0 Y
2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。5.39.217.76$ c8 F8 f" o4 [5 a! f2 k& I
3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。5.39.217.76 [2 [, y; i) v8 e) Q4 h
4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。
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INGREDIENTS
0 w% P% d& Z8 _1 O5.39.217.761/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or' ~# A4 @- j1 ]) Y9 l
scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock9 j2 K1 s6 q- n
4 O. c! v. t8 @! _公仔箱論壇SEASONING1 }* d2 c- D) I* [. C0 G& {1 W
1/4 tsp salt
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THICKENINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t* _2 k2 t' G+ k
1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water) m4 H j9 X+ ^4 l
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1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.
* f/ {" V. y' ^# b) n& {* d公仔箱論壇2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.公仔箱論壇5 l5 |5 i, `# y; }
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.公仔箱論壇: d6 f7 Z0 I" Y7 l( z; [
4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.5.39.217.768 R9 U3 [. n5 n; @7 p9 L
Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.
6 @( E8 Y% G: b B3 Z' Vtvb now,tvbnow,bttvbAdd the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.
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 干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b/ k- k3 X$ @7 a
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發表於 2008-1-15 03:55 PM
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