[甜品] 干貝蘿蔔粒

carolfeeling

材料：
& v' Y: ^; m0 _, {0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條
% A# n& S2 ?8 U  i$ h# d$ H(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克
- R0 s/ w: C+ J% `% j; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' s' r1 Z2 M- _# q( x5.39.217.76調味料：
  n, S# {% Q6 f& ^4 ]. ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙
4 b6 P0 F8 B% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 {8 p2 W, C1 D" i/ }芡汁：5.39.217.768 |" @& s3 U! H4 ]: D
粟粉1湯匙，水2湯匙
4 B1 K, B4 ]  s/ U/ M( G4 M7 L
  I8 g" k. z( r: c$ t$ ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇4 h3 Q! F# S/ I, Y) w1 }/ F
1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。
' \" ~. p) }$ B  c6 `- [- W2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。公仔箱論壇; V, t& j7 k# i4 |! R3 U) ~8 P. Y' X
3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。
  m6 o, ?0 ?' [% g5.39.217.764. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。5.39.217.761 r; L; D; m5 p
! c% H1 P3 L9 A: L# [( ]6 h
INGREDIENTS
0 Y+ {( _$ p1 F- m7 @tvb now,tvbnow,bttvb1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or
% X0 [5 j% V0 K& ~scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock公仔箱論壇2 e+ i4 p8 ~4 n  V/ m6 f

6 q; B  r* b" O7 Y9 N- TSEASONING
) x) Z3 u# O/ R- K% ?1/4 tsp salt5.39.217.76, a/ \) w" X9 s* F
5.39.217.769 ^( y# g7 o, N) O
THICKENING
7 t$ z1 `5 D1 [: G1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water
5 H$ `6 G0 ?6 T( k  ~) Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V2 k4 i; w* u8 E% W5 j8 U6 g0 B
METHOD
! e1 E8 P! ?, ~* A+ X+ L公仔箱論壇1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.0 b# r) G4 w% R& ]
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.
3 i9 @6 e' y4 }. @2 R+ l. F公仔箱論壇3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.
! @+ {, N0 _* [) I" P9 l4 j5.39.217.764. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u# D2 K9 }. q7 [; Y' g5 @  D
Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.0 m9 h& w: a- X, v  m6 i
Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.
' l1 R6 G' Y1 c" A6 Ntvb now,tvbnow,bttvb

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

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