[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：
* B. P' K0 _6 L2 B% q8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條- t# |) l3 p6 ]' i2 S( k+ I" M5 m
(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克$ u7 o1 d8 L6 h/ u7 p
5.39.217.767 ^- w8 `- Z% Z3 `( t
調味料：公仔箱論壇+ q6 }: H% X1 _8 ?" W* m7 k2 g
鹽1/4茶匙7 e* S+ O' Y9 r5 O2 _# x3 S: A  t* `

6 D2 _; G& _) Atvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
' ~$ l$ ]: d" [* _" P; b粟粉1湯匙，水2湯匙
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: T, ~/ \3 z8 ]3 @  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：- @/ I0 R7 M2 v( U
1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。
0 e1 F8 X+ Q0 i3 u" y2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。
- ?# H( V( X: ~  s" W3 t3 t% S5.39.217.763. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。
% J. i& t) G' ~公仔箱論壇4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。
# z2 v; n& V# M6 }, @1 f; k7 A公仔箱論壇5.39.217.76" j/ n0 i1 U( _7 B, e# z/ `
INGREDIENTS
' l9 K1 Z3 O; D  \$ S  V1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or
; X! D  a" H7 o9 i8 s( g+ _3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock% G8 }& n& |. |+ K6 `2 L

8 t# w0 K1 u' bSEASONING
) r& U8 }2 ~( M* Y+ i$ _1/4 tsp salt5.39.217.76: @" k2 N6 w( B! O6 |! c, v. L' E

9 P* R$ G+ v$ z( n+ P+ K公仔箱論壇THICKENING
, L" t0 o) R+ }; }6 B8 s公仔箱論壇1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water; P$ L8 n6 u) G0 v0 c

9 O& d" q" Y/ f1 y( C公仔箱論壇METHOD公仔箱論壇; [2 t/ f; q, m7 X" }6 P
1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb! f( d( U* b5 j' J6 K; G% B! \
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.
6 X0 A& s7 @9 a$ C$ d公仔箱論壇3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.
4 P: w: o# w; T5.39.217.764. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h1 r3 F/ ?* b$ m* r% N
Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.
1 f& E7 r3 @2 t* r9 J6 O% E* T公仔箱論壇Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve./ O# l2 T2 Q( v1 I

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

  
    q4 e2 |! s$ |# v* b公仔箱論壇                                                                                                                                           

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