[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：+ c$ ~/ l' {: D2 ]" h. ~, J
白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條
/ Q6 W. D0 W* Y8 m(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克5.39.217.76* L, |  U* N- k. l: t- {

3 d3 }' M, g6 i) b3 y* B7 T0 G1 ]# @調味料：公仔箱論壇: J- {, }5 v; T6 o
鹽1/4茶匙
' l; L7 _5 }. a9 t  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W: t+ }# h! u+ a4 P' R
芡汁：5.39.217.76, N- ]: R5 ^6 H" j4 R
粟粉1湯匙，水2湯匙
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1 g( P% h+ L# y/ k' Z做法：
6 j' Q$ d( h) ?! Y. q4 _1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。
& ]2 ^0 t0 w- L) O6 a5 [# g5.39.217.762. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。
$ D) ~; [* h0 [  M( ^$ N5.39.217.763. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。公仔箱論壇0 u' O. }6 _. G+ s% o3 x
4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。
& h2 S2 h' u, Y( }3 n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j) a8 n, [  ?7 V; W2 C$ F8 j
INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h% b' Q! v# K' B. s7 r
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced ortvb now,tvbnow,bttvb( V- I: l) q4 O
scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock; I! \4 s- n' y7 `5 o8 ?

; P3 }: g" x7 z8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING
/ o, \/ ?2 a$ ~$ i; h0 ]% R. j1 A/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt
  m. ]7 h' |6 h% `) P, L公仔箱論壇
6 X8 d1 V& q5 {9 c. }公仔箱論壇THICKENING公仔箱論壇7 K8 Y* s5 R5 g: C0 \0 w( Y
1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water
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" D: y% R, {' f$ c( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
8 Q; b0 n; [  j0 D8 C/ B公仔箱論壇1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.
, y+ C7 u* H; F/ u( d, e  s2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.公仔箱論壇" `# D* Q- v6 N/ d
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.
. O* V) m3 o" g# u3 r. {$ f5.39.217.764. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.' P7 Z) P" J0 k
Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.
8 F; f" {/ u/ ~5 J# M5.39.217.76Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

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