[健康資訊] 抗老化這樣吃！彩虹蔬果新維他命

研究發現，年過40歲，就要開始做好「長期抗衰老」準備。營養師指出，「彩虹蔬果」是主要「抗老食材」；其中，紅色是指多吃番茄、草莓，綠色是深綠色蔬菜，其他像是木瓜、胡蘿蔔、葡萄等蔬果富含花青素、薑黃素，以及類胡蘿蔔素，不僅可養生抗老，還可以讓皮膚水嫩光滑。tvb now,tvbnow,bttvb; y. P1 |6 Q8 g' T' S

新光醫院營養師江幸芸指出，抗衰老要先從飲食習慣改變開始，其中，水果、蔬菜、穀類都含有「植物性化學成份」，富含花青素、多酚，醫學研究發現有抗癌功效，稱為「新世紀維他命」，每天均衡攝食各色蔬果，不但防癌、抗老化，也保持健康活力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n2 k; J" m! x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A5 a& }+ z( Z+ {' I
此外，天天蔬菜水果，可清除體內自由基、預防癌症與心血管疾病。不過，蔬菜類在烹飪時最好不要用油炒方式，建議可用大火蒸煮，減少油脂，更可保留蔬菜營養素。另食物的調理儘量使用清蒸、水煮、清燉、涼拌的方式，以減少致癌物產生。8 {0 a( P' i( C% H  G$ D
公仔箱論壇  @0 {  ]( C# I, ?4 F# n4 c
【彩虹蔬果抗老衰化】：
5.39.217.762 @7 C0 l2 L8 }: L- T1 W; p) ^
【紅黃色、紫色系】—類胡蘿蔔素。公仔箱論壇! Q; ^; d  I8 }' y7 z8 {
tvb now,tvbnow,bttvb' }) _7 E+ M  O8 ^! Y
1.紅色蕃茄紅素：可藉低罹患攝護腺癌、乳癌和其他癌症的危險。
5.39.217.76: H9 b9 F0 ]$ x0 i* d. T8 W
2.橙色B-葫蘿蔔素：保護眼睛、避免紫外線及自由基傷害。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w: j3 I" H! b; h
3.黃綠色葉黃素：罹患肺癌機會較低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i4 A1 L2 V3 A, ~& I% j! k

4.紅紫色的前花青素：具有強抗氧化及抗發炎作用，有效中和自由基，預防心血管疾病。tvb now,tvbnow,bttvb9 v6 F7 C0 b4 w* j2 _

代表蔬菜：深色蔬菜、胡蘿蔔、番茄、木瓜、葡萄等。tvb now,tvbnow,bttvb$ D, {' l  [3 l* y" i; F# [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S" e5 ?( Y  T3 }6 v8 O4 x. g/ }. K) c
【白綠色系、黃色系】—類胡蘿蔔素、含硫有機化合物、薑黃素。5.39.217.76- A$ X5 ]: z0 J' ^& K

1.蘿蔔硫素：可預防乳癌的成效，抑制致癌物質破壞細胞中的DNA。例如：白蘆筍、高麗菜、芥菜、花椰菜、青江菜、大頭菜、白菜。

2.含硫有機化合物：具有抗癌變及抗突變的功效。例如:蒜頭、洋蔥等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R) [* [/ u* n; `! S
5.39.217.76. L2 R9 i: X1 Z$ D5 b/ x0 o
3.薑中的薑黃素：可降低膽固醇並提高好的膽固醇，預防心血管疾病的發生，可保護胃黏膜免於受傷。5.39.217.76* B. g7 Z9 o- b# ?

【金黃、白色系】—-檸檬素、帖烯類。3 |+ n' l! a3 Y7 h, P
! N. k7 ?7 b0 T6 Z
1.柑橘類水果：橘子、柳丁、檸檬等含有維生素C 、膳食纖維，同時也有抗癌成分。- J5 \8 T% y& P, M0 z

2.多數全榖及豆類食物：可中和腸道中一些的致癌酵素及間接降低膽固醇的含量。像是黃豆中的異黃酮屬於植物雌激素，可減輕更年期的熱潮紅及預防停經後的骨質疏鬆症，並減低女性罹患乳癌和子宮頸癌的機會。

【綠色系】—兒茶素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H+ n" K8 C& T5 e4 t$ z
9 b+ o. I% T- f' i4 S: K! Y! C
茶葉中的兒茶素，具有防食道癌、直腸癌和皮膚癌的作用。研究發現，多喝綠茶的人，好的膽固醇會升高，壞的膽固醇會降低。

天天蔬菜水果，可防癌抗衰老，營養師建議，
食物的調理儘量使用涼拌的方式，以減少致TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [2 [5 O3 N" V! J5 H# Q& m/ J
癌物產生公仔箱論壇2 [" A9 c) o) W- v8 l+ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n# q% U" Y& V0 T

1 評分次數