什錦冬瓜羹
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- s7 }$ a9 L* g! R公仔箱論壇材料： ) a% q2 w7 S. _9 b) O
5.39.217.76% ^% J* e& k6 h& G/ C% ]. q8 V
瘦肉調味料：
: A# V! F3 n5 l# @/ \0 S! C2 P公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b* [4 \+ P/ V4 c, a
冬瓜 600克 % ^ p( i* V) K, c! N6 J. l' ^
鹽 1/8茶匙
( _: m: I2 o* \1 N5 ^ M. \' mtvb now,tvbnow,bttvb 瘦肉 75克
( C# |) c; m/ W5 _( Xtvb now,tvbnow,bttvb 糖 1/8茶匙
5 ~: o8 [' V% N/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦 75克 5.39.217.76( b6 e5 T' x% K1 D# v+ x
生抽 1/4茶匙 公仔箱論壇4 Z4 T2 w& J! L% d) l- J8 Q
叉燒 35克
% [" L3 m# f( ]) w 油 1/2茶匙 / r7 |* A) p4 A# b% V* b
草菇 35克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a0 G9 {, \7 w: z
粟粉 1/2茶匙
6 ^$ P6 ^; G) |+ y2 Q* _5.39.217.76 水 1公升 $ t5 x* H7 o6 ^# s, n- y5 e- [
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蝦調味料：
, x$ g' n$ F/ S$ |+ c/ x" z/ C公仔箱論壇 5.39.217.76. ]2 Y7 U: R, _& [" f
鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 q/ Q8 W# `9 |. _- F
鹽 1/8荼匙
. Y2 p$ w C* N( }7 V 油 1/2茶匙
y* |8 e t8 ^! r5.39.217.76 胡椒粉 少許
& |, b2 G w8 z. H$ u' {% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & X e/ t7 E* q k& c! [
芡汁：
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/ m9 u' E9 D9 D/ {! c5 }" k' l粟粉 1茶匙 . ~3 X% C+ T& F
水 5湯匙
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公仔箱論壇* k- h# Z* T6 F' d; @' c3 @
製法： 3 M5 h1 c* K7 S2 @& j8 `+ G7 V
" O$ ^6 Y- P/ v. w! l" Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 5.39.217.76, e4 S+ |) _& ]& j: w. d
+ N/ d) v# D! P- d# ~3 `公仔箱論壇2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 公仔箱論壇4 P5 c; q: F( m- F+ U" `6 p
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 + {1 p( b, {8 J9 z$ Q# o0 f3 C
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 5.39.217.761 b% i7 u& G: ~8 V! N) I; T
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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3 ?4 v* f9 D$ k8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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