什錦冬瓜羹
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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N& \( l# v$ ~# Y: J4 _4 S/ A$ O
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瘦肉調味料：
) V" D1 D% k3 _tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f5 U7 t5 M4 X% y$ E, s. ?
冬瓜 600克 公仔箱論壇! T. s/ F# l! n' P! a
鹽 1/8茶匙
( |, ~. m* `" Z6 r2 @ 瘦肉 75克
6 [: d& [+ F% g2 i- B7 Jtvb now,tvbnow,bttvb 糖 1/8茶匙
U1 x$ T5 H1 D7 m! @/ f5.39.217.76 蝦 75克
# l. ^9 o0 E l" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生抽 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |% E/ V" v; n+ f* c
叉燒 35克 ! j: ?( u4 {; g2 w7 Z. v
油 1/2茶匙
( G/ E" k, u3 X7 G; _tvb now,tvbnow,bttvb 草菇 35克
8 s2 {# |' T0 Y/ q1 _公仔箱論壇 粟粉 1/2茶匙
0 K( |' @, W# m" r% Xtvb now,tvbnow,bttvb 水 1公升
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- u+ x) M, k# |, T2 U- m, \ 蝦調味料： ! O G9 t/ P5 {* T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c1 H1 q0 m0 y3 X1 @, z
鹽 1/2茶匙
3 `6 o/ Z' U4 C! c2 \- t 鹽 1/8荼匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x* N9 V7 b8 @) C
油 1/2茶匙
8 j( F4 {0 ~( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb( c) C8 d, `& \# t$ o: E
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb# Q( i* a5 B& z; X* B. r
7 O; |6 H* I7 N, c. d粟粉 1茶匙
) P: q8 U, Q" B5.39.217.76 水 5湯匙 ) Y; v4 p& q4 D3 N
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製法：
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 公仔箱論壇' ~8 @/ p$ i$ V' k
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 公仔箱論壇9 W. V3 V4 y' [5 r- S7 s
* [3 a: k0 f, d: F: E公仔箱論壇3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 + p0 J. R1 Z+ c$ W% C/ ]- {/ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k6 `8 d+ b, e/ c/ T9 I' x2 v1 H
4. 冬菇及叉燒切粒。
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4 Q: P4 z( I8 ~! v" j0 \5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 5.39.217.76+ f7 Q6 P: k, P6 \4 F9 t
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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