什錦冬瓜羹 : U, q: W- ]. G. v0 S
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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?4 V- u: }) H) `5 d) _ e4 Q5 P( V/ c
7 Q" O0 `* {" g8 d: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 瘦肉調味料： 9 U, f$ C) T$ T& T
' f! }3 o( W3 c' [+ {' u5.39.217.76 冬瓜 600克 5.39.217.76! _9 Y4 K6 f; ]* q5 ~
鹽 1/8茶匙
4 i' F. {2 d8 R5.39.217.76 瘦肉 75克 tvb now,tvbnow,bttvb- j! i6 ^; j2 e7 Y% u) z9 }) E
糖 1/8茶匙
% m+ i; {0 b2 X8 u. ^5.39.217.76 蝦 75克 5.39.217.76 y7 j/ U, X. H
生抽 1/4茶匙 7 I0 V+ }" U5 e# B% U
叉燒 35克
' |5 y' Q3 k9 L4 ?2 M 油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P E. W3 g: W \2 q
草菇 35克
/ y6 {! t* x1 D% c2 i9 K公仔箱論壇 粟粉 1/2茶匙 5.39.217.76% T) O( ^. R& b$ h/ l
水 1公升 5.39.217.76) Y% G! q) O! t* w+ v6 u! O) m- C2 F
4 r5 q# {# e1 M 蝦調味料：
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鹽 1/2茶匙 8 u. C( m" \. k0 f6 W5 _
鹽 1/8荼匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X: f' s# y+ v* E
油 1/2茶匙
" E' x- k/ D% k0 z* g4 ]: @ ^, W5.39.217.76 胡椒粉 少許 % r5 K/ k [# r. _
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芡汁：
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粟粉 1茶匙 公仔箱論壇% f. P- y% J& ^- c/ f
水 5湯匙
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/ q8 C' Y' `, u# V; c" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ H- G. m ^; r* |7 D& J5.39.217.76 製法：
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# y! U( I/ g) v4 x/ a/ p- s' Q1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 公仔箱論壇! P" M9 b% i' W6 f3 \. O1 S' f5 U
0 D0 y) `! N$ T @) A, {9 q7 R2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。 5.39.217.76# N* [- u; w( _" @, v; a
$ v' a+ c% \: Q# ftvb now,tvbnow,bttvb5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {$ e4 t1 f9 B( B2 t, t& K' C: p
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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