什錦冬瓜羹 - u9 A8 }- y& ~9 e
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3 L0 a9 J2 h' A. ~! r3 ltvb now,tvbnow,bttvb材料：
f( u. B+ ], r3 D4 W) i" w6 l 公仔箱論壇5 g+ \3 V: B5 y$ h
瘦肉調味料：
: S: G' A5 h) Utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 S. L/ N* J8 [8 J( I
冬瓜 600克 tvb now,tvbnow,bttvb# ], M9 u3 D5 u% v2 ]
鹽 1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @6 j; i$ v; x {/ i! T. d5 R
瘦肉 75克
' a4 x# q7 k- Z: V, g5 `tvb now,tvbnow,bttvb 糖 1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {3 g7 B; j; u. L1 ]/ H3 w7 l
蝦 75克 " J2 d% ?' W, D) @: f9 {
生抽 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~' J! U- O) Q( m
叉燒 35克
4 [' x \; g3 N 油 1/2茶匙
7 I6 i1 [7 N+ ^" i# X公仔箱論壇 草菇 35克
# {/ G& t0 [ W! l 粟粉 1/2茶匙 5.39.217.76! M5 A' c" v; b8 S4 I$ N) @; z
水 1公升
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$ X6 v6 q! m. f# I, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦調味料：
( o: T" B- j+ \2 N mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# }, k) _# I ~& k5 p) k; o公仔箱論壇 鹽 1/2茶匙
: I: z8 G6 e/ T2 k$ k公仔箱論壇 鹽 1/8荼匙
$ s' ?" |% M" M2 t( n5 R公仔箱論壇 油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 _& e4 B' i9 G8 K3 U6 ]( g% {
胡椒粉 少許
9 j4 e( l/ r+ k( t公仔箱論壇 5.39.217.767 D- B6 z$ W; V0 M7 J0 ^
芡汁：
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粟粉 1茶匙 5.39.217.76! V# I" y1 c' C& ~; d
水 5湯匙
3 p% c8 l* M; e% \. F7 B8 F5.39.217.76
Q( H. t# D5 U8 s公仔箱論壇 3 _& R' Z0 B' K" `7 K" R
製法：
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 7 y7 ~/ X ]$ Z6 |: s+ N$ o
( v+ _7 Q( a* A+ V公仔箱論壇2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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5 f7 @% r* o; N2 a" n3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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: a b9 P; L1 e( ]# D# B+ K5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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8 O: j! v9 q2 [" A( M4 `! d5.39.217.767. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 X+ v4 q; J3 n: K& _
4 i9 t( j" ]# g4 L, ~4 m公仔箱論壇8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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