什錦冬瓜羹
& ^) x+ a, @; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 w( m8 I/ M# B" d
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# I' x# O! z* y! }6 W! L4 y材料：
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5 a) [2 C( i+ w0 z( w( p% H5 { 瘦肉調味料：
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6 a U8 C* `0 z1 U2 i, b. }; | K公仔箱論壇 冬瓜 600克
Z" l" `( G1 ?5 v+ x1 v% ~tvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1/8茶匙 % H8 l h3 J- J6 B0 W( ^6 e
瘦肉 75克
; V1 W) t; e) t" |& [( s 糖 1/8茶匙 5.39.217.76" X. J1 N( Z+ j; e
蝦 75克
" r& \" N8 o) I2 Y+ S( |公仔箱論壇 生抽 1/4茶匙
" X( R, }9 x9 M* _5 d8 j5 W公仔箱論壇 叉燒 35克
8 a v( l8 q$ ]& T9 \4 Mtvb now,tvbnow,bttvb 油 1/2茶匙
/ o! y. t: I6 Z& S t 草菇 35克 ( R( S6 z$ {& O5 N8 W+ g. r" B
粟粉 1/2茶匙
' _1 R) L! D* n3 N% E1 z8 _" j# r 水 1公升
5 r5 z, Y+ `+ K/ Y; L" ]6 U( y公仔箱論壇
* y# O9 Z) S0 W1 }* {tvb now,tvbnow,bttvb 蝦調味料：
& e* m% I# L8 s" B: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% j+ ?1 p# N( b+ M* s5.39.217.76 鹽 1/2茶匙
# k J5 V7 N( h8 f5.39.217.76 鹽 1/8荼匙 & c/ J: ^. D. e$ G
油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~3 C$ u6 S$ o
胡椒粉 少許 5.39.217.76: R' W* }0 `; O$ t2 S& v8 ^
; h+ _8 c3 `9 a0 o芡汁：
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1 O) M8 H" K, A7 W' \# b公仔箱論壇粟粉 1茶匙
1 f$ M5 U/ {% m+ K/ Atvb now,tvbnow,bttvb 水 5湯匙
9 C- }( L1 F/ ?/ o1 M% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d/ f) l0 ?& \( B5.39.217.76
$ q, ^8 k2 W+ O: |: \$ u 製法：
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7 J$ M: b& R$ b+ k, h1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 5.39.217.76: E, v) y0 Y( n( w- J8 U! L2 K
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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# z4 D# l# S) p5 y3 n3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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! W1 I' {# m; a公仔箱論壇5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R: z4 d) T+ n6 e B L {3 p1 Q
8 l7 n2 l* I- U' z' g$ ~6 D6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb" l* h$ q+ a! {8 l. A
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 ( ~0 X M' ^. Z
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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