什錦冬瓜羹
: `+ S; h _( Z8 U$ |) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P6 Y. ^8 ^3 s$ g
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: S# w( J( r% k材料：
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: w, {% U7 F c! Y2 B# Z 瘦肉調味料：
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* e7 X4 x" T) F2 s& h2 c4 n5.39.217.76 冬瓜 600克
$ u# m$ L7 m- N( }" ~' u' R8 N5.39.217.76 鹽 1/8茶匙
5 }! i. w7 o7 ?0 \' |9 f3 Y5.39.217.76 瘦肉 75克
+ `( w: r2 Z, f" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 1/8茶匙
" A; ^9 ~* W- N2 W3 y8 z+ ?5.39.217.76 蝦 75克
; C! T* P! I" D公仔箱論壇 生抽 1/4茶匙 ( S" n2 a% S O6 |" z5 d1 }. _
叉燒 35克 # z+ S4 ?" T( ? |2 c) d8 L; |
油 1/2茶匙
2 j$ W G% z2 I 草菇 35克
" W& z7 m" [0 q5.39.217.76 粟粉 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f8 `- m- g5 B8 q' v
水 1公升 1 z" M, y, F5 }/ o9 e4 P. J
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蝦調味料：
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鹽 1/2茶匙 . v3 P, S# M' c/ t# o
鹽 1/8荼匙
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胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb- H( z. u' [8 ?4 O4 i& A& ?
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芡汁：
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7 x! ?. s) y. o: T* r0 r% q" C: H粟粉 1茶匙
' H$ a0 h+ p+ z) X& V- F4 h7 ?5.39.217.76 水 5湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j6 T: o8 Y/ }
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* T# C4 j1 K3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製法： 9 n% y3 `- q9 W* {1 T+ C) b
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。 公仔箱論壇% t" g% k; Y8 i% F3 Z
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 7 v. Y" j2 H# e2 {
& b0 f- S5 k* S* M, Q. ?公仔箱論壇6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 5.39.217.76# j7 T2 `$ C6 \+ e6 d* ~+ W, y; x
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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