什錦冬瓜羹
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材料：
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瘦肉調味料：
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E0 s+ U7 r9 d5 ]5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冬瓜 600克
7 X4 T5 j3 V$ z, c7 D$ I% L, r0 G5.39.217.76 鹽 1/8茶匙 公仔箱論壇: R2 p1 z4 s8 D' @' q# c; e. `6 S
瘦肉 75克
" ?" e/ ]( G9 D K4 h+ i公仔箱論壇 糖 1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x5 Q$ c) y h* V& x; r
蝦 75克 5.39.217.76: ~4 i% k) U y% r6 t
生抽 1/4茶匙 公仔箱論壇( t" Y7 i: ~: R$ `' S4 Y/ R
叉燒 35克
. C9 Z& B- M2 ~: e( r) l. S& H 油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l# ?. {& A( r2 Z
草菇 35克
& j! I# \5 s5 G3 e1 s4 ?6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粟粉 1/2茶匙 / N( [: }3 _1 n$ X3 Y* n3 H
水 1公升
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蝦調味料：
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鹽 1/2茶匙
7 l3 D/ k; n d, R( ~$ ?tvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1/8荼匙
# S2 J! R% u p+ {* g/ k 油 1/2茶匙
6 o$ O, L5 }& j8 l- J$ J 胡椒粉 少許 2 I$ J' g0 ~# e6 W& i
6 S5 N9 k) E2 E) g; R# N公仔箱論壇芡汁：
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% L- T( w( E5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1茶匙 1 Y, u! S' h" z, R& S( I
水 5湯匙
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製法：
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8 U2 w6 t9 r, `* z$ V1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 公仔箱論壇+ E; H' L% G( l/ ^ }7 W5 t
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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1 ?' L( { c$ n) F. z5.39.217.763. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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7 r- W1 c/ D: U/ @5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y |6 U% h0 I5 J, {! B$ A6 ~
) {- E# `2 |/ M3 G公仔箱論壇6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 ( s) N' Q: A7 ~& P1 N5 d& Z
( {$ m+ x4 b6 \公仔箱論壇7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 5.39.217.76* x. e% l! `+ Z
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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