名店坊一帶素來靜中帶旺，亦是銅鑼灣的置裝後花園。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \5 X+ _( Z3 g" b( }3 K- o; G* j
; }. u+ {7 n: x9 c
最近不少重量級餐廳在此區登場，當中一分子，是裝修Hip得來低調的過江和食屋，內有遠道從日本來港的「料理界G-Dragon」捧着新鮮野菜籃燒畀你食，有型又有營，前E-kids的Tommy應該學下嘢。) b4 R2 ?( f4 Z1 d9 @1 y; t: s
tvb now,tvbnow,bttvb' I# v0 q8 a) w; J: M
裏原宿風裝修外形「Sharp醒」的渡邊明，一排牙齒比身穿的白恤衫更耀眼，加上單邊長金髮，簡直就是人氣爆燈的G-Dragon的澀谷化身；其實他在日本早已擁有18間餐廳，亦曾在長壽電視節目《料理の鐵人》內跟鐵廚較勁。今次來港開設東京以外首間「虎龍」，風格不像G-Dragon般浮誇，反而以一道落地鐵絲網窗簾打造神秘感，室內素材簡樸得來有Details的設計，一陣裏原宿氣息，亦呼應了餐廳爐端燒主題。公仔箱論壇. N$ L1 M& P0 y. ^: _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f0 g6 H$ `: H3 }
還原爐端燒渡邊先生表示，爐端燒從來都是日本的親民料理，但來到香港卻升價幾倍，於是他一心將定價還原至合理水平；不過食材卻不馬虎，鹿兒島A5、A4級和牛、北海道鱈場蟹等港人至愛統統產地直送，加上簡單調味，就能燒出食材本身原味。當中和牛多用三角胸位，好處是有近似西冷的雪花紋理，卻比西冷划算，是平靚正之選。
1 h8 k J6 g8 [* Ctvb now,tvbnow,bttvb; y2 O+ d2 _! U
野菜大會曾在意國學藝的渡邊，料理風格總是吹田園風，今次當然不例外，店內8成無農藥、無污染的有機田園野菜從九州福岡、大分等地直送，蘿蔔、粟米等更是即割鮮收便直接上飛機，加上茄子、蘆筍、番茄等時令正菜，整齊在吧枱面前的特製「晒冷位」列陣，搶眼奪目。野菜除了拿來燒，還可作沙律，還有用蓮藕蓉和紫菜假扮成素鰻魚，幾可亂真，驚喜。
* Y$ g% a, \& k8 o' v
- ], Z V+ _3 y5.39.217.76# o! r% E$ n5 D7 e
Review % Y0 S0 P6 n8 Q( Q% }1 ? s
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）5.39.217.76+ Z& E# A% ?9 c+ |
好味指數：★★★ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y' L; U4 H% H8 y w2 ?8 J
必試推介： 刺身盛合柚子山、和牛山葵醬油燒
+ V* g% X$ ^8 h% L人均消費：$350~$500 （晚市）
4 Z: S" d# B$ k* { |
發表於 2013-3-12 12:53 PM
| 
發表於 2013-3-12 08:19 PM
| 