據說在大商場搞飲食，要過五關斬六將，還要等舊店租約期滿才可補上空位，一等三數年。油塘最近正式開幕的新場大本型，樓高8層、面積達45,000平方米，是房委會推出的重頭戲，由於是新場，有心老闆暫未需要排隊，難怪30多間食肆當中，不少都是連鎖餐廳以外的新面孔，為這個地區增添新食力。公仔箱論壇+ c* L* F4 ], X* D4 { o
1 R& S6 M5 _! k# J( }當馬遇上泰東南亞菜館Green Thai雖然位置未算最就腳，但每逢假日就人頭湧湧，皆因有印籍大廚Sakthi即場表演拉薄餅，更會示範炮製半米高的甜品脆雪山，視覺效果十足。曾在莎巴、蕉葉咖喱屋工作的他，擅長巴東牛肉、馬沙拉咖喱、肉骨茶等經典馬拉菜，未來更會加入娘惹菜、印度烤雞，選擇更多。
0 j2 d$ S. h3 ^- [+ X+ p3 Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# q& Q$ [* M! B
店名有點熟口熟面，原來是新蒲崗Mikiki Red Thai的姊妹店，主打馬來西亞料理之餘，亦不忘泰菜，由入廚20年的阿果擔大旗，加入了創意菜式，例如把冬蔭功濃縮，拿來煮花螺，辣勁更集中，驚喜滿分。
' w- [2 c3 L. p7 X0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% d& A" c6 B, u5.39.217.76Green Thai5.39.217.76- r7 t8 o0 a; Q
地 址：油塘高超道大本型公仔箱論壇# c) ~ c9 \: G" Z2 H" @
* R" j8 t. P2 v: q" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T+ D0 m( @1 {6 v8 }9 D% x; ]9 I# G
人氣粵菜館每個商場，都至少有一家中菜館，在大本型的和平飯店就是擔當這個角色，難怪開業以來晚市一直爆滿。這個在叙福樓旗下的簇新品牌，主打滬京川菜，定位夠親民，由曾在美食之最大賞獲獎的師傅沈躍進掌勺，入廚多年的他，曾跟隨四川籍師傅習川菜，設計菜單上過百款選擇絕無難度，當中有照顧一家人分量的紅燒圓蹄，要用上近5小時燜煮至軟腍，大件夾抵食。另一端則是製作考功夫的小點，像自家製鎮江肴肉，要先把鹹豬手慢蒸6小時，起肉後再用上湯熬至入味，與豬皮、水晶壓成層層疊，是沈師傅得意之作。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y( J8 D+ a7 g
* c# @7 E: c9 j和平飯店) k2 p) N' \& o2 n
地 址：油塘高超道大本型公仔箱論壇/ K- g9 u1 r4 j+ f
5.39.217.76! F+ p! U" [% Z, q! U, `
$ H- m8 `. v1 o8 }1 g公仔箱論壇意啡小Showroom場內最討小記歡心的是Kaffe'nation，是場中姍姍來遲的小店。與其他咖啡店相比，此店設計上用色大膽，鮮紅橙黃同時出現，偌大的紫色牆上放了個畫框，由投影器播着歐洲中古風的畫作為點綴，甚有意思。5.39.217.76* u+ Q7 _0 B& y
]: X+ G3 c! ?# j. t) }- `tvb now,tvbnow,bttvb店主Joe是銅鑼灣樓上咖啡用品售賣店Brio Espresso的老闆，這次在油塘開店首賣飲食，以拿玻里Campania地區的Izzo及佛羅倫斯的Mokaflor兩款咖啡為主力。而芸芸凍飲中，最驚喜莫過於Shakerato，將可可粉和Espresso以冰搖的方式結合，坊間少見，亦有麥茶等非咖啡選擇，嗜甜的又有法國空運的Traiteur de Paris甜點，每一個細節都很講究。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^3 g8 l( e+ `; @# V
+ f9 v R8 J8 ^) s) v
Kaffe'natioTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y9 f- i, A: @9 o$ k; [
n地 址：油塘高超道大本型港鐵樓層
7 r7 ?- \4 G* v! B$ }. J. d; Xtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-3-10 12:39 PM
| 