據說在大商場搞飲食，要過五關斬六將，還要等舊店租約期滿才可補上空位，一等三數年。油塘最近正式開幕的新場大本型，樓高8層、面積達45,000平方米，是房委會推出的重頭戲，由於是新場，有心老闆暫未需要排隊，難怪30多間食肆當中，不少都是連鎖餐廳以外的新面孔，為這個地區增添新食力。
4 y3 t5 {' q- L7 P' @5.39.217.76
+ E' r$ U& Z8 X) E公仔箱論壇當馬遇上泰東南亞菜館Green Thai雖然位置未算最就腳，但每逢假日就人頭湧湧，皆因有印籍大廚Sakthi即場表演拉薄餅，更會示範炮製半米高的甜品脆雪山，視覺效果十足。曾在莎巴、蕉葉咖喱屋工作的他，擅長巴東牛肉、馬沙拉咖喱、肉骨茶等經典馬拉菜，未來更會加入娘惹菜、印度烤雞，選擇更多。
( u6 O+ o, P# B* D- i+ O' g公仔箱論壇! `- I7 a- _: B7 ]9 V& f. Y* i' g6 k
店名有點熟口熟面，原來是新蒲崗Mikiki Red Thai的姊妹店，主打馬來西亞料理之餘，亦不忘泰菜，由入廚20年的阿果擔大旗，加入了創意菜式，例如把冬蔭功濃縮，拿來煮花螺，辣勁更集中，驚喜滿分。
4 q6 K" E( Y3 ^% b! S! R5.39.217.76, E* u( u- F, ^5 Q2 \+ y
Green Thai5.39.217.76& W/ u1 s& T6 ^, p, k
地 址：油塘高超道大本型公仔箱論壇1 O* W6 y3 q$ T! T9 i0 y" s
1 P, ~0 w- f+ t0 \8 L# l O" n公仔箱論壇5.39.217.76' o9 r+ J6 Q) Z, |9 \8 w5 w
人氣粵菜館每個商場，都至少有一家中菜館，在大本型的和平飯店就是擔當這個角色，難怪開業以來晚市一直爆滿。這個在叙福樓旗下的簇新品牌，主打滬京川菜，定位夠親民，由曾在美食之最大賞獲獎的師傅沈躍進掌勺，入廚多年的他，曾跟隨四川籍師傅習川菜，設計菜單上過百款選擇絕無難度，當中有照顧一家人分量的紅燒圓蹄，要用上近5小時燜煮至軟腍，大件夾抵食。另一端則是製作考功夫的小點，像自家製鎮江肴肉，要先把鹹豬手慢蒸6小時，起肉後再用上湯熬至入味，與豬皮、水晶壓成層層疊，是沈師傅得意之作。公仔箱論壇$ N v j* |- F- v$ w0 c1 e" B! @
! G8 F7 p4 m0 N; n) v和平飯店tvb now,tvbnow,bttvb b& I: o" X. E" _0 @) i3 `
地 址：油塘高超道大本型公仔箱論壇/ g% {4 i7 u+ C/ ]. n: V
- ]% t$ x/ i6 G5 l$ k公仔箱論壇公仔箱論壇. s9 Q# }6 D; C- }- C
意啡小Showroom場內最討小記歡心的是Kaffe'nation，是場中姍姍來遲的小店。與其他咖啡店相比，此店設計上用色大膽，鮮紅橙黃同時出現，偌大的紫色牆上放了個畫框，由投影器播着歐洲中古風的畫作為點綴，甚有意思。
1 Y: {/ ^4 x7 T! ]1 y9 K' c: `. X. D
: { t& h( y, n( Z2 Y6 I店主Joe是銅鑼灣樓上咖啡用品售賣店Brio Espresso的老闆，這次在油塘開店首賣飲食，以拿玻里Campania地區的Izzo及佛羅倫斯的Mokaflor兩款咖啡為主力。而芸芸凍飲中，最驚喜莫過於Shakerato，將可可粉和Espresso以冰搖的方式結合，坊間少見，亦有麥茶等非咖啡選擇，嗜甜的又有法國空運的Traiteur de Paris甜點，每一個細節都很講究。5.39.217.761 ]& K. s2 o, t1 g! b+ ^, t9 Q8 E
6 W7 G9 d; u; A% P! nKaffe'natio5.39.217.76$ ?4 x" g |/ j. H2 V4 @
n地 址：油塘高超道大本型港鐵樓層
- ^8 [8 o9 j ]; a, H: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-3-10 12:39 PM
| 