[食肆地點] 滴滴甘醇精品小Cafe

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想醒神，大部分人總會選擇晨早來杯咖啡，由以前的茶餐廳到近年大型咖啡連鎖店，咖啡魅力盛而不衰。隨着咖啡的受歡迎程度，新興精品咖啡店也適時冒起。呷一口接近完美的精品咖啡，頓時將世俗事拋諸腦後。
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( |! v  B& m; M+ R慢嘗咖啡香初哥喝咖啡，味道總是離不開苦和甜，但Hazel & Hershey店主Birdie，就能對每種咖啡豆的味道如數家珍，而品評紅白酒的用語，也經常掛在他嘴邊。「精品咖啡是指經杯測師檢定咖啡有80分以上，咖啡豆經不同時間烘焙，再配合不同沖泡方式，都會有不同味道和香味。」原是咖啡代理的他，有日到印尼咖啡莊園觀摩後，對此興趣大增，現在已是歐洲精品咖啡協會授權訓練員。 5.39.217.76' \2 U9 t# D9 x" a/ e; c( C

0 t" Y7 [# T! L) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好像Costa Rica Herbazu Honey，就用上清洗法蘭絨過濾，飲落好像黑糖般甜美。至於Guatemala San Marcos Santa Rosalia就有濃郁的花香，自家品牌混合豆有危地馬拉、埃塞俄比亞、玻利維亞、哥倫比亞和薩爾瓦多5種咖啡豆，有奶油拖肥甜甜氣味，口感複雜而又喝到牛奶朱古力果仁味，同時有果香和果酸味道。再加上一排顏色繽紛的咖啡沖調工具，感覺猶如在咖啡博物館內。7 p6 g$ T+ c) W8 S7 F/ D

  ?5 X' S" m! i: u! M5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Hazel & Hershey5.39.217.76  k0 \2 l; R3 I- _& F* b  ^! T
地　　址：中環卑利街$ o' ]0 {& ]3 F+ ?
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- C2 }0 }3 X, n( G# c$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平民喫茶店每次去日本，都被當地的咖啡店吸引進去，清一色女孩子，加上甜品和咖啡，就能消磨一整天，可惜這種喫茶店在香港買少見少。在港工作多年的西村先生，就決定在本地打造日式喫茶店。「小時候我在日本喫茶店打工，還學懂沖咖啡的技巧，現在希望打造一間這樣的茶室。」
0 J0 A& ?; Z( [7 p4 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H- o* P2 g$ e2 u- R
日本人最喜歡Hand Drip手沖咖啡，用上帶酸味的咖啡豆更勝一籌。為了令大家更樂意品嘗，他特地選擇平民化價錢的咖啡豆。如自家以巴西和哥倫比亞豆混合沖泡的Nisimura Original Blend，價錢大路味道帶甘苦，不過配上價值過千、於1976年停產的Fire King咖啡杯，實在要慢慢歎。另外也供應數十款水果茶、自家製餐點和小甜品，真的有日本飲咖啡的悠閒感。' J7 x3 ]: G' ?& u) Y2 {& e5 p% V

% P. n. }- S" _西村咖啡室公仔箱論壇; ]/ r- N! \. s. |
地　　址：銅鑼灣謝斐道維安商業大廈
# G! e+ U9 d7 Q# L- w) f! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 W' s$ O) e- k6 `' `9 D0 A6 R
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烘焙研討室講到最多名銜，莫過於由太平山街搬到旺角的Knockbox Coffee，店主Patrick因09年一次在英國和咖啡檔主的偶遇，受到啟發而醉心咖啡，現時考獲美國及歐洲精品咖啡師協會認可咖啡師，亦是認可杯測師，更曾在Cup of Excellence中當過首位華人國際評審。
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' ~$ L3 O0 h  d% }" J. |# m+ V搬到較熱鬧的地區，無疑希望更多人對此店有更深認識。這裏不乏Cup of Excellence 2012 National Winner的得獎豆，連其他店沒有的咖啡果肉Cascara都有得喝。再加上定期舉行咖啡聚會，甚至有生豆讓客人學炒等，功能多元化。搬店後他又和餅師阿慧合作提供麵包和蛋糕，全都在店內即製，是用來伴咖啡的最好餐點。 tvb now,tvbnow,bttvb1 F( L% @& s) F6 k9 S

/ X7 ^% M: |/ i$ n" ?, F5 MKnockbox Coffee Company × J'aime bien Patisserie% j* i$ O/ j0 {: B
地址：旺角黑布街
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markhamwong

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9 `3 w) c$ M: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡廳給予人坐在一起社交談話的地方。
  p/ z( g  `% M公仔箱論壇滿足自己, 喝一杯自己製作的咖啡. 這是真正的享受.tvb now,tvbnow,bttvb* t' K" o8 \$ G8 P% F6 W
買咖啡機和咖啡豆.
* f, r( p: ~7 y5 v& Q, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。學習如何製作一杯好咖啡, 宴請 請客 沒問題.5.39.217.76  s) q) e) {1 L8 \0 T, e
我有兩個咖啡機. 可以磨咖啡豆. 公仔箱論壇! n7 a) z1 `2 C- G- y) R
選擇咖啡豆，讓自己喝一杯滿足的咖啡.
  I! G' \9 m" L' v# `% ?, b7 ftvb now,tvbnow,bttvb自己開心, 朋友快樂.