材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E! F# U' L6 l2 z1 f ^
2 隻(去骨)雞腿( _. {2 g [5 {( t
200 克粟粉
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醬料(混合)
: C' g% n+ @ {1 O+ J/ m* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙(切碎)薑花公仔箱論壇# d7 P8 y9 @0 O( K4 h
3 條(切碎) 紅辣椒0 s% d. e& h( K0 e$ |- x7 d
5 條(切碎) 指天椒
0 |7 b, z/ a% f5 |8 U8 粒((擠汁)桔仔tvb now,tvbnow,bttvb9 t: _ B/ {% R- h' p0 r: c
4 大匙蠔油
# J4 n2 E u4 | N, s$ G4 大匙糖
4 a! C( o/ d0 G' E& u' Q5 {- B3 大匙清水% V; U3 u: i- V# t; `0 y
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醃料
4 @, d N# D H% N# y公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋, G4 z: q! v) T, |/ `
1 大匙蠔油* I! b* J! Q ^5 z6 ?* N) }" N
1/2 大匙蛋黃粉tvb now,tvbnow,bttvb4 ~: D+ u9 M9 Z1 g7 B% z8 }
1/2 大匙粟粉# l+ S. v! c0 V3 k! F+ o( b
1/2 小匙味精
+ ^+ x" h+ \9 ^% C! j; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽
2 |( V7 ^ m+ \ l. W1/2 小匙糖
5 U8 ~6 Y) W9 j* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X) }# m, y. ^; U# u" I% \/ N
做法tvb now,tvbnow,bttvb" ^% P, `8 l- ^" w; ], L/ K
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。* Y' \) ]; J" t7 f6 q
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
, l/ N5 Q. | G: I2 A: R% P3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
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INGREDIENTS
& s* v8 I; F; P0 qtvb now,tvbnow,bttvb2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^1 {: }3 G( ], D- f( W8 {
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SAUCE (mix well); @2 U8 l7 {2 `8 i. h3 Q( b9 a' E
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water公仔箱論壇3 k) s& L+ Z! V2 A6 E
; F/ s9 g k' ?) n5 j5.39.217.76MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb7 x5 g: u( m* ]# L8 c& @0 D" E: h
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
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METHOD
. z( }, I9 H) h& ?/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb; a" A! O5 ^' U. I1 P% D7 `/ j) x6 c
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
8 c% R& C! N3 Z& z! N T6 v3 qtvb now,tvbnow,bttvb3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
! @& V) i) `6 f" m+ N* G( q1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d& }/ H! {% V% [2 ^+ _0 G
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) * u- u) i: \7 u3 V3 [2 j
& R$ X; x% ~# t6 b/ r$ G0 O- }公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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