材料
& x8 }; a0 F) |公仔箱論壇2 隻(去骨)雞腿5.39.217.76. i. m4 w. |: M* q8 o: b, I7 l2 i
200 克粟粉
; x1 k5 D3 O2 {" ~5.39.217.76
" G9 X* r- P4 D' _# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料(混合)公仔箱論壇! @: H* c3 } L$ L x8 i, K
1/2 小匙(切碎)薑花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S" C9 n5 G6 E6 b$ A. f- k6 E' R
3 條(切碎) 紅辣椒
+ P/ [; V" ~0 r" ?9 N5.39.217.765 條(切碎) 指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S) @5 o; m( q: p: a8 K$ G
8 粒((擠汁)桔仔
+ {1 K- N$ M: U: W+ E3 c公仔箱論壇4 大匙蠔油
_, i% [+ p- q+ Gtvb now,tvbnow,bttvb4 大匙糖' j9 n, W& n0 p* E% {' s
3 大匙清水7 q# N r, Y% e. W9 `
, d" P( T1 ]0 r1 f S7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
& w1 o" }% ^+ Q9 D1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d5 c5 p2 b0 q
1 大匙蠔油
% t& l$ h7 |/ \% b% a5.39.217.761/2 大匙蛋黃粉0 E% k9 R8 B5 E. n
1/2 大匙粟粉" [" T/ R& c/ b/ W
1/2 小匙味精9 Z: N2 ^9 g h& X+ K' x
1/2 小匙鹽
* g3 g9 w) W2 L @# @5.39.217.761/2 小匙糖5.39.217.76% g/ F" X- U/ \- h
' P. o) E( D) |( a9 ~4 I3 T0 ^; U做法
7 l( s$ T8 X& a6 |1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
`3 p' A0 S, w2 j( P" e2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
& r/ N: @/ f+ a6 Q" j3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R% e; g0 g3 U
# e0 N C3 h6 B) L# `tvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
8 L' ^9 ^$ Q* t C& n2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
$ z' h; `4 j# v9 W! }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k6 u1 Q! N9 s* u n7 E E
SAUCE (mix well)
5 m& G/ v8 Z d1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
( B! |, @( q% i9 H7 q5.39.217.76+ G1 Q; S2 c, k6 F. Q2 `' C
MARINADE
+ C2 z8 T( X* A公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar公仔箱論壇8 F; A3 i: U4 e2 h% o6 m3 h e
( p& t3 N% v" `* f0 v
METHOD
: m& w4 ~6 Y) R" d" v; u! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o& W2 r" L [. T- t, w$ K% G
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.& ?) K* O* a# G
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
b/ a+ _& Q6 Z$ D* g0 F公仔箱論壇公仔箱論壇9 ?5 x0 S- @& Y/ e" r3 t8 N
-
 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
+ j6 N3 k; F0 e+ l& l% d Stvb now,tvbnow,bttvb
7 R6 h! g8 }6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
| 