材料
% Z8 A/ q; Z% q6 e9 E9 Z8 W3 t2 隻(去骨)雞腿
5 Q! x. a( A! f* l5 H' m! `5.39.217.76200 克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb& i+ k, R3 S; X' a1 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M+ M U3 N/ k9 K- x8 {: G
醬料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y# Z3 ~6 }2 H+ b4 A. g! b
1/2 小匙(切碎)薑花" p8 |: t- d' V5 i2 S
3 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇' T! ^1 O: o3 l4 U
5 條(切碎) 指天椒
" p, h5 H5 ^4 Y! K5.39.217.768 粒((擠汁)桔仔公仔箱論壇5 h/ D7 n" {( k: G1 z4 }- c
4 大匙蠔油公仔箱論壇: A% x% S4 ^, e5 C6 R
4 大匙糖
: x+ v7 m# y* }; Etvb now,tvbnow,bttvb3 大匙清水公仔箱論壇( O/ B- i1 x8 f( S# |% W: Q& u
5.39.217.76$ x) [& X+ |6 q; A1 V) F; q! ]
醃料
- M" q _' \# r3 t( ftvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋
! u4 @( M3 w1 x9 ^& }) \6 X% [0 K0 |tvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
4 {0 A/ i" I9 N1/2 大匙蛋黃粉公仔箱論壇, t- P' v6 K% D1 [# g. {" O
1/2 大匙粟粉
5 i7 x; b/ L) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精
5 @4 X# r3 o( R8 u! U9 z' l1/2 小匙鹽
- E5 {# j& ?$ z! f" d* b1/2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb' F3 V/ l8 T6 C+ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J, I: \% F$ V; b G+ ~
做法, J9 |" ^! m, s9 _1 s" E( N
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb- b0 [5 P+ D( j0 J; `1 Z3 |
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。3 }- V+ n2 R9 z6 h) x
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
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INGREDIENTS
: Z) q& Q* k, s" g E2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
" B f7 ?3 ~( O' p4 A( Q' jtvb now,tvbnow,bttvb
' z8 Y7 U8 j7 I, t& \% O公仔箱論壇SAUCE (mix well)
, O2 _2 Z* { |9 ~ @6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
+ c3 G) b. w6 @0 r/ T* N( _; }& o9 s
) E! b7 i9 L9 O& ]tvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
# A- Q7 t( Q5 Q: V6 \8 |; c% g1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
2 }; c' F+ L1 |4 r; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [9 g5 P9 u: E. w
METHOD
5 N4 x' }$ k+ `' {7 k) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb' }5 m+ K% u8 v" h4 o Q
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
& r ~" r$ J! N; Y! X: a# ]5.39.217.763.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
0 f+ }) i' D* Y: n! J5.39.217.76- U9 X6 Q. f. g" j# P% H! u
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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$ N6 G1 K5 g: }# n" Y[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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