材料
# I" \" n0 F7 M1 P. @- B5.39.217.762 隻(去骨)雞腿公仔箱論壇$ E, m4 U" F( ?2 E: t( U C
200 克粟粉
1 j) p3 B$ o: U7 V& l5.39.217.76! g+ B! f5 F: m
醬料(混合)% V1 F4 L5 p' r/ W" M3 x
1/2 小匙(切碎)薑花
' `( }! @4 S2 u! p6 x0 g3 條(切碎) 紅辣椒9 f# N. l1 w _% |
5 條(切碎) 指天椒公仔箱論壇3 r1 O) |3 {- P0 @- B4 @# r/ G- h% g, m0 K
8 粒((擠汁)桔仔tvb now,tvbnow,bttvb0 C0 y6 Z$ u! x% R" S4 k& O4 k9 z4 a
4 大匙蠔油8 D( h+ B2 Q! z& Y
4 大匙糖
7 Q5 C; `; R+ g! K* b1 U& R公仔箱論壇3 大匙清水 ^* d X2 [- s; {' I0 \
0 ~/ M7 d" v" o- ?& j5.39.217.76醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `( i6 _4 H9 o* R z1 [; P+ v
1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \! m4 T. `# m. A& e
1 大匙蠔油7 G E7 _! V' Q1 g
1/2 大匙蛋黃粉5.39.217.76: r8 H, `4 ]) ^' q
1/2 大匙粟粉$ V- N2 |8 E6 D+ c9 u* K9 |6 [
1/2 小匙味精公仔箱論壇) a+ O# o s$ e" ^4 q
1/2 小匙鹽
3 l: {, J/ ~( z: K5.39.217.761/2 小匙糖
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; b+ D4 ~0 \$ d8 b5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb, q C7 C5 N' x1 j
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
' O3 ?5 L$ [7 B8 r( v5 i& [5.39.217.762.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
# h2 n( ^9 A; |2 i0 B( E) N$ J1 B2 y- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。. y9 l9 Z( z% u* R+ Y( N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c, a# M' X6 s
INGREDIENTS
9 y8 U* h- D6 }- I3 }& ^ f: W! J% vtvb now,tvbnow,bttvb2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarchtvb now,tvbnow,bttvb$ G% |8 ]: m, G0 z( I [
5.39.217.76. M8 o0 I) v# ~) r( ?4 W
SAUCE (mix well)公仔箱論壇* L2 [1 b1 _9 g' v4 ^& t
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water公仔箱論壇% R& \& l. I5 V9 |! D
0 z) F1 p7 L4 S* f0 k/ p
MARINADE5.39.217.764 o: v1 Q1 C6 J1 Y
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g: h9 [+ s0 k; G; h5 I
5.39.217.76& Y' Q0 s' M) N4 V0 ?8 N
METHOD
2 `7 H, @" S! F$ K) R3 X; i) r1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.公仔箱論壇' T" a9 Q' F: p% r% ?8 y" A
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
) h. W! v4 I; `1 X% B! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.: b# a- k0 e( \" v4 B
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) 公仔箱論壇5 _" Z+ d; o9 J' y# E7 l
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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