材料tvb now,tvbnow,bttvb+ w# ^2 |0 Q) m; u6 B
2 隻(去骨)雞腿( K( A) Z, Z/ b8 b U+ |: @& s
200 克粟粉
; G4 R( I1 Z& d8 I }' I1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ |& n$ S4 a# H7 G E
醬料(混合)
0 u6 d( u5 {3 ?. ]2 Ntvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙(切碎)薑花公仔箱論壇# j& s. c! j7 N: A$ p/ ]) ?5 j" N
3 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇+ A- H6 s* W' s: |7 f7 m% |) M" m4 V
5 條(切碎) 指天椒5.39.217.76; }5 E& u/ e8 X8 t
8 粒((擠汁)桔仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M! S0 T# E% X! P D: u
4 大匙蠔油
; w2 L0 W: d6 f5 itvb now,tvbnow,bttvb4 大匙糖公仔箱論壇3 ~7 b" s9 Y [
3 大匙清水公仔箱論壇5 q& Q7 ~ m+ w3 E. o, x
* k9 U/ ?3 R2 g) i+ k
醃料
9 I E+ N. X* a; G8 ]/ `1 粒(打散)雞蛋
/ A9 B& h7 T) M. T" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb0 B- v. |) A! R% H" F* F
1/2 大匙蛋黃粉
; b5 p! M; {) ^3 Q( s2 Ttvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙粟粉5.39.217.765 c& `) [* ?$ W6 p
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb/ F6 r* ]/ P% G
1/2 小匙鹽
* K7 z% I. l+ \0 ?! r1 L9 C$ ~5.39.217.761/2 小匙糖7 Q# W4 P- w0 ~: [% W# B2 x* R: t
. y* l/ R- g) a6 P" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法0 V1 O4 M/ F# j3 B$ h- |. B
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
4 ?4 e, T0 Z% @- V2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
+ W3 V0 Z) J, c+ j4 z2 A4 ~: k6 {3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。- S# W* O7 E" ^' @' S! H% z0 X/ z3 M0 h
2 C$ ^! q1 e7 p/ r' ^INGREDIENTS" g: n9 w' e2 q* c! s1 @
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
8 Q, y" I. a$ v s; E5.39.217.76
# Y6 F% p9 `* l$ {4 |6 ~公仔箱論壇SAUCE (mix well)
) S' b5 x# Q1 h3 v I公仔箱論壇1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
) Z* `8 |, k' m8 R& O9 q6 ~5 o& j5.39.217.76
( b" j/ M: d; l9 [; {& ]6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
5 J6 g/ x# a6 F5 G* `tvb now,tvbnow,bttvb1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb' h: {5 P2 L. w
5.39.217.76- S* S- N$ @8 @
METHOD
/ t. c/ n8 ^* m1 ] ]8 W) t+ Y1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
3 k. E; r. N$ \& w. I1 K8 {% }9 R, O2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.5.39.217.76; Q% t5 M( V! Z# a
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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9 r/ S, g6 C eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) tvb now,tvbnow,bttvb$ m- S2 L* V' ]
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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