材料tvb now,tvbnow,bttvb. L1 g( u: i1 j+ l
2 隻(去骨)雞腿
2 k' w5 P! K3 J; T' K" q% z5.39.217.76200 克粟粉5.39.217.769 H, R% K6 _! q' d
0 |6 [/ u1 B5 V( G) E- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料(混合)5.39.217.764 w# K9 c# M1 Y5 K# y
1/2 小匙(切碎)薑花
9 O7 P: H' G8 H9 J; |( l7 Ftvb now,tvbnow,bttvb3 條(切碎) 紅辣椒5.39.217.76" Y4 Q. S3 M4 v; k8 D: U& {' i
5 條(切碎) 指天椒
3 t; E+ {8 R3 T8 粒((擠汁)桔仔
, j6 b: e/ Z& m- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 大匙蠔油
4 a) d8 t- x7 V5.39.217.764 大匙糖5 E1 t* v- @' T2 d9 |9 b- J
3 大匙清水
- J% b% d" O3 k6 z' q: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E4 V* m7 ]- O7 w; d/ l
醃料公仔箱論壇7 O- T \; L( h. V
1 粒(打散)雞蛋
& c" K' w7 X, g+ B; h; Y1 大匙蠔油$ q4 i5 q& c5 m8 c/ l3 B* O
1/2 大匙蛋黃粉tvb now,tvbnow,bttvb: X3 E) s9 a. h7 d O
1/2 大匙粟粉4 l, t' O- Y% X f8 L$ }
1/2 小匙味精
8 Z7 W+ W) s: x$ u0 j1/2 小匙鹽
8 t" D) @* Y7 |# w) z& E/ c. W6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙糖# v0 s e/ ?3 ~ i' {
tvb now,tvbnow,bttvb4 q w8 `) e& x/ a3 F, k; _+ M j
做法8 H3 H4 l$ M- R& G$ ` R6 N
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
) |' q4 Z! Z l8 f2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
9 k4 y& {. o" }" c2 @1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
: C$ X( O$ P. \, n, T, k2 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d5 K9 E' d0 f& q
INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb- Q: E1 [, q" e
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p2 x& z* z# H$ Q' q, s; S& D( [; z
tvb now,tvbnow,bttvb: Z9 r" h1 x6 Z8 L# T0 B
SAUCE (mix well)
. t; c! y, z. }# Itvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
& [) y6 h( |6 H' ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) V6 U8 ]7 N7 t5 y5 q7 y1 K
MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb6 p4 F& P/ _9 U; P0 z+ b) o, N
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar3 C. R: ~( v1 }
+ C; Q: n7 k; m5 p
METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v2 N% s2 U* O" \7 }6 D. e& Z
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
" W M) V4 f; V9 x2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y+ p, }$ {, i- @6 P
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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( y t. U# M9 t! f3 R, n5.39.217.76[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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