材料
6 l4 X: {) ^, E9 ]. \2 隻(去骨)雞腿5.39.217.76 p" Q k; c; \0 o# s
200 克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb1 X( W7 V/ H! w% B& f
% X: `3 G3 `* y8 b. I' e8 h1 z' x8 y醬料(混合)
; W/ _: Z1 _: t) Z2 m h& Q% L1/2 小匙(切碎)薑花tvb now,tvbnow,bttvb. g, ?9 h- F+ g$ C. q
3 條(切碎) 紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q! P) B: q+ F. X$ z$ ~! \/ _! g3 ]* E
5 條(切碎) 指天椒
% @0 @, L+ L. h6 _6 p8 ~8 粒((擠汁)桔仔9 c/ C! L- Y. \6 C. b$ B; m2 Z
4 大匙蠔油
- d1 X6 c+ z3 Z* r4 大匙糖( Q+ m* Q2 `/ K- h) ~/ o
3 大匙清水" K6 f/ T4 ~7 |0 v1 y$ r; {$ p6 N* M. ]
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醃料4 h/ I: L/ z6 D/ b% X; ~
1 粒(打散)雞蛋
' V# ?/ H# v$ z% A. O3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油
+ t% F! e' _" [8 O% \6 ltvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙蛋黃粉
$ r5 m# b! M! H- T1/2 大匙粟粉
# h- J6 l2 a" ]% x# g& f# S5 E/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精
$ c% H% O5 L& ]( J4 E: d3 J公仔箱論壇1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e3 ^* ?' H: ~% P! R; U
1/2 小匙糖5.39.217.765 R+ |8 [+ M3 _' q! f! B
$ a( Z8 ^) Y, K. V8 i4 i8 Y) V做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R- r8 c7 J4 T; E. R
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。5.39.217.76" A& n: }) S1 ^( s" v
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N3 h% t) H. X$ T0 ?
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb: l8 \/ b4 v: L/ U
9 S; \7 o' H: c: m7 QINGREDIENTS
+ C! W! Y( t9 v4 H b- g2 j2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~9 Z( Y' E& d/ m# j- t) k2 `1 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |# N: t* I, }" i$ @( Q
SAUCE (mix well)
) _$ p( V! |# O* v: x4 t/ o1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water5.39.217.76, u8 d6 [5 b% Y& U7 D+ ^
# g4 D: L/ q$ d: x6 P5.39.217.76MARINADE
1 p5 n: d' k; H: etvb now,tvbnow,bttvb1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K) _6 ? ~& L: A0 g9 G/ M1 {
/ X8 _6 h+ U, n% [METHOD5.39.217.76* @8 d6 [ l# @; f" n/ N- r) o
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.7 X4 r: {! j. R0 v; N$ |% p
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
$ _0 X2 {4 \6 A: Q. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.0 j( M4 A! B- E6 d K
+ ?$ m2 s6 O6 @9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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5 e! h$ q7 E/ H. F8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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