材料A
" W7 F5 N8 p' T5 k: P# m, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 個雞翅
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4 E% N. l9 h9 q* |" Y$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B（混合攪拌）5.39.217.76# Q% ~5 O. C D$ R: \) H
400 克(去皮剁碎)花肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t% S8 T' w$ G5 g
3 朵(浸軟、切粒)冬菇公仔箱論壇' Q. ~0 b6 e* c5 s1 J
5 片(切粒)紅蘿蔔
, q2 K" b: T3 Q* V1 u公仔箱論壇1 粒(剁碎)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb# E& U7 |# N4 d' m+ f0 ~1 U ~
20 克(切碎)芫荽tvb now,tvbnow,bttvb: ?# n- ]; N7 i5 g( E" _
5.39.217.76" |% s9 M3 Z5 q' q
調味料4 u2 Q( i# n% p3 ~, a/ n1 |% {
1 大匙蠔油
% w7 X0 z8 q4 ~1 X* B, u3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精
8 F7 ~- a: L7 C1 f8 M: ~5.39.217.761/2 小匙鹽
( S2 v0 R' V! e; U+ o/ Y1 D1/2 小匙胡椒粉
' C/ I! F) Q+ _$ c1/2 小匙麻油
9 ?: ^3 X" q( ]2 ?, K* [! n: m1/2小匙粟粉
W ?, {" E7 r. s9 |2 T) Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 A, b3 r) E! I% o# x, d
醃料5.39.217.76+ u0 z# M' t* }9 f, q2 L4 b
2 粒雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z6 {& Z' s, ]. H2 M
1/2 小匙味精5.39.217.76' o7 f8 J. T5 x9 T! k
1/2 小匙鹽2 ?9 ], W& A0 K" w" Q% h# x- a" i
1/2 小匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb. L0 E* T) q q
1/2 小匙胡椒粉; n" m, ]% ]5 h1 j6 Y7 ~
1/2 小匙麻油5.39.217.76& p9 H5 r! ?. Q# I. A) Q
1/2 小匙紹興酒公仔箱論壇- W; n+ f1 |- V, D. N
公仔箱論壇8 D+ N5 G; A6 h8 V$ D
做法
3 j9 ] f) V* u" R1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
0 C( { s( g2 O. p2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
* }& T) }( ~3 @5.39.217.763. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r; E# ?5 m( }* Y
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
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% R, b, w; R8 N' U* UINGREDIENTS A
; b) o$ N0 \% e5 o4 Y$ x5.39.217.7612 chicken wing
. v6 C M& @; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 h7 |+ B% J, r6 C D5 P
INGREDIENTS B (mix well)
Y: r! I, m$ R+ F+ N; ]0 P, b" d9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
1 x: h2 j9 ^# b
4 {4 N: r0 L- l& @) I7 ctvb now,tvbnow,bttvbSEASONING {' P# V" r' e: s" j
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
% N, w: A9 Y5 P. G4 S* F公仔箱論壇' u" U( F- k2 f& ?0 `+ [
MARINADE
( C- r# ^6 w" n% v: g5 B, o' r0 Atvb now,tvbnow,bttvb2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w; p6 u- L' _) M/ w; y. x
+ R( ^ K# ]3 O8 W5.39.217.76METHOD
) q8 v6 ]' R% M" p5 q: r; ntvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D! w- {" ~2 M- D2 ?# s
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a5 I1 X- g) L5 q( W9 ]
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
- L9 v$ |+ n J; a) u3 E0 D5.39.217.764.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.公仔箱論壇 F5 l: t3 o. |. _% L3 H) y n
5.39.217.76: Q" [ L: o9 O0 ^2 p4 O) d+ u, _
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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