材料A
; C* X+ c8 S) N7 T. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 個雞翅
5 `) S: J& \* b% Y; ^9 c5.39.217.76
B4 _" N, z# P! j2 Z3 q: R! vtvb now,tvbnow,bttvb材料B（混合攪拌）
. q, `) @, F: u公仔箱論壇400 克(去皮剁碎)花肉
g/ b+ o2 |% F1 {; ~( `1 e% v3 朵(浸軟、切粒)冬菇
. G2 |2 b0 r+ t+ D/ d5 片(切粒)紅蘿蔔
, M0 g' Z) N- w0 `; [" C: q: H8 A5.39.217.761 粒(剁碎)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j0 I6 s; l/ C4 n/ d
20 克(切碎)芫荽
' i$ B9 w R4 M8 Btvb now,tvbnow,bttvb: o8 W/ Z3 h3 Q* I
調味料
, x2 ~% R0 \3 o( F公仔箱論壇1 大匙蠔油
. s1 l' [* k( M% k3 @$ M公仔箱論壇1/2 小匙味精
) X' N, H; l3 z; h0 X& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽公仔箱論壇8 P, v# y" l- V' v0 k. ]
1/2 小匙胡椒粉
' Q" v& F0 h; N/ L4 [* S7 [; P公仔箱論壇1/2 小匙麻油
$ L% w9 m, r* ^! {( e5.39.217.761/2小匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb$ H: z, F M# Q7 A
tvb now,tvbnow,bttvb5 @( i) ^; q6 Q( \. `
醃料
" B8 m) D+ E; V( R1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 粒雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r. M( @& I) d2 f' C, A) C
1/2 小匙味精
* f, C3 \9 x: p, H公仔箱論壇1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb6 ^ e# ?5 W# ^3 q/ c3 G
1/2 小匙蠔油
1 `9 `8 S: j; t8 K9 \1/2 小匙胡椒粉公仔箱論壇& r5 J" A) ] U6 D) F
1/2 小匙麻油
) n4 E& }. Z3 [+ c" ^7 W# v/ z: s: b1/2 小匙紹興酒
/ N; `+ k, R, ]) g+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 }3 t5 H% I5 ?( i1 R
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _2 O+ d4 l o
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。5.39.217.76( F) ~3 ^% t* \; b9 R5 S3 n
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。公仔箱論壇7 V4 O, d$ A7 |4 q4 n* k$ w9 G/ w
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y" p6 b0 g6 Z* l1 z
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。/ w& K1 |" [/ i; T+ ]% a
; L1 f% w8 A( u2 G6 z5.39.217.76INGREDIENTS A
/ d" Y! Y$ B |3 n12 chicken wing
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INGREDIENTS B (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]: K6 a! T3 X% M. j( Q& P
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P: i* X& \ ^
9 }% E3 S& B( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING
; k) s u: f2 \# u; u% T1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch5.39.217.769 r0 d8 g# j4 j) _# n/ x, Y
f# j0 ]" L6 O, b( `MARINADE) G5 g5 n- G+ y2 k. m% j
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine5.39.217.763 M& z- E; S& u8 T$ h3 i% n
2 D, f9 ]/ ~7 W1 m8 R* h5.39.217.76METHOD
2 F) v( \1 n. s' {% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
% A9 ^% }3 R' C. {2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
% x. a J* @$ u公仔箱論壇3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.tvb now,tvbnow,bttvb8 q4 R, ^0 T6 Q4 D. I* F- u P- \
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.公仔箱論壇1 x f2 t- p7 [
公仔箱論壇6 a( g5 o$ P8 I# K: v- R
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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