材料A公仔箱論壇3 i& P2 V4 G8 M' U
12 個雞翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L* H) F# P; H/ f8 q$ r3 M
5.39.217.767 k: ^% j0 M% p8 ?
材料B（混合攪拌）
/ K) p/ N- E( I$ U+ ?公仔箱論壇400 克(去皮剁碎)花肉( S$ `# w* x+ K* b
3 朵(浸軟、切粒)冬菇
$ A2 z w. P" u$ h& O5 片(切粒)紅蘿蔔
" G6 E @" c; x T1 粒(剁碎)大蔥
; J# R3 e, g5 P9 j20 克(切碎)芫荽公仔箱論壇% J/ m: j3 e3 b
1 |' z8 G: x# h: v1 S: M. u9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇# H0 o' @3 T7 X' }3 F
1 大匙蠔油公仔箱論壇; P( {( w0 k+ q5 Q% t; p
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d) h4 i* `; D x. {1 e2 k
1/2 小匙鹽5.39.217.764 g* A3 G0 B# ?, R' p
1/2 小匙胡椒粉
/ Z% i* |1 @) r! d- z1 Y6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙麻油5.39.217.76 N! w) A* s" F; o! b+ G' ~
1/2小匙粟粉
. P p0 l5 {2 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# R! A9 b* y' p& j! e5 ?9 E9 _0 i- F! L, ]
醃料. k* b. T+ P2 W6 X
2 粒雞蛋/ K1 T' v( s" Y; W" L9 q4 t6 P
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb8 O: A5 t, j, F( H
1/2 小匙鹽
n( P7 m* s* ?& R' ?3 d公仔箱論壇1/2 小匙蠔油
7 c. u' l/ |, d' ` C5.39.217.761/2 小匙胡椒粉5 L6 y. l: J7 }# e+ @5 G
1/2 小匙麻油
! U& v7 G- l' {) a$ @. e$ c6 ]公仔箱論壇1/2 小匙紹興酒
3 |' h2 Z8 x: l$ H6 k$ F& }% i3 y3 W# x! Q: O4 A! Z
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z6 M' S; A1 i, e
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
a A) e7 ~3 otvb now,tvbnow,bttvb2. 將醃料加入雞翅醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb" `% X1 R: H" h8 j8 y4 i
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。, u# j' G- |6 Y' {/ U
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
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INGREDIENTS A
/ f0 l5 G+ v8 D1 ]& { Vtvb now,tvbnow,bttvb12 chicken wing
" C/ B" i/ {& c+ p3 C; m公仔箱論壇' ?5 c( K: u$ |0 I9 f$ g
INGREDIENTS B (mix well)
2 b+ a0 b% D/ D5 g5.39.217.76400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)2 d# T1 b( x, d) b, {2 k+ e4 k
J( W# V, A' K# g! eSEASONING公仔箱論壇- H I: X$ b7 l, v& d8 I/ K# Y
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch5.39.217.76. S6 f5 M9 P+ B
: ?2 c4 Y6 }, ?8 ]( L8 Otvb now,tvbnow,bttvbMARINADE) ^/ X0 N, y. I, P H& M2 U0 |
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
. B! b' C! y8 {公仔箱論壇
9 |5 ]3 _: i3 e; ctvb now,tvbnow,bttvbMETHOD O8 e- n% \1 D2 ]$ d: g
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)$ e& R8 I5 E6 v$ B: {0 D
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
( `- M1 b% a! Z& L; p- V公仔箱論壇3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.% }9 J5 s; y5 \) V( R: b. e
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.5.39.217.761 [- M9 T6 j2 O3 @7 x
0 {4 D% L0 \# G' `+ c8 D/ J5.39.217.76 -
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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