材料A
4 C' O; z2 u* J; G4 k6 B# a2 z; m5.39.217.7612 個雞翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N+ u% `$ ~# H; R9 G9 E5 x3 `) [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X) v ]% P1 C0 G) [1 P
材料B（混合攪拌）2 Q# ]- K/ Q" v$ d
400 克(去皮剁碎)花肉tvb now,tvbnow,bttvb7 S: \, Q0 E" a( p1 n# Y% L$ ^
3 朵(浸軟、切粒)冬菇
" D9 E, e& [8 R* \! s: _) atvb now,tvbnow,bttvb5 片(切粒)紅蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb" X5 i7 ~6 E( H2 k! [4 E' m
1 粒(剁碎)大蔥公仔箱論壇/ u( I; h4 Q" j" s0 T! x, Q
20 克(切碎)芫荽
1 G" g% E3 b% n Y) m, T. n) C4 Z& d2 U2 S2 [( U% s- b. n# x
調味料
7 T! G1 e/ t6 a公仔箱論壇1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F" O5 s& D* U) M6 h H! j
1/2 小匙味精
& S' Y h! }) R' D$ C1/2 小匙鹽
3 ]. c5 W8 Z m+ O公仔箱論壇1/2 小匙胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K3 ^ f5 C! k( i
1/2 小匙麻油5.39.217.76 v0 v8 @$ d$ k# q3 \5 C& a
1/2小匙粟粉
, E, F+ B: H* s* i/ u& o) E" E2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L) u2 { F: P2 i# h+ ~% Atvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 N; K% m$ W- y5 q
2 粒雞蛋
& x; m c& p* A3 R1/2 小匙味精公仔箱論壇4 r: _$ @5 t& h$ `" U& V
1/2 小匙鹽" N5 x" k( j; _7 z2 N$ p/ O) E
1/2 小匙蠔油公仔箱論壇. j- l, w1 J# v8 i6 J( b, c. m; L
1/2 小匙胡椒粉
. f1 i" \, Z4 x' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙麻油
& Z$ `2 q; O& D( A& J& c* z1 d1/2 小匙紹興酒5 P" I4 @; _4 R" u# G/ G
* L/ M7 M0 b2 \
做法5.39.217.76" j% j: k' W, i k
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
/ [1 R( C% w K4 o1 k5.39.217.762. 將醃料加入雞翅醃1小時。5.39.217.766 F+ r( t) \6 l, m3 t
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
. m& i$ b, u' ~# W: _% U5.39.217.764. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
I% G: q Q* n4 ^2 N2 T$ e) x* ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& p% m; ^: c4 m
INGREDIENTS A
: g( @4 ]- m; D- j7 B- z公仔箱論壇12 chicken wing公仔箱論壇" b, f# T8 L( ]0 d' T
2 @; `4 y7 K& j0 Y' J* X4 CINGREDIENTS B (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M) R# R5 [9 J' b: k3 |: O
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped) G$ P& w6 E1 ^& u' r& G
4 R0 E6 N& F% R9 B `+ ~3 G6 z5.39.217.76SEASONING
# [, l& i2 S4 }$ g I4 o5.39.217.761tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
+ Z: Z6 u2 D2 b5 _/ }) C* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 k4 Q- j& f8 v7 E& R7 D( d: ]
MARINADE' @% ~1 z7 C* e. ?0 \( n1 R
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
r5 Q) V7 k' L8 A6 v Y) {& y, c6 d6 b' V' {# ^
METHOD
# B; p" M" n4 _ o5 U Z5.39.217.761. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
# f$ K; ?7 A G9 Y5.39.217.762. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V2 S* A* B3 r) s2 f. S
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.tvb now,tvbnow,bttvb1 ?4 [' @# h2 p) S
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.. r! P2 d7 }0 K: ^' e+ u, z2 h
4 F* P& c3 \& A6 a/ Q; Q* x1 \1 z公仔箱論壇 -
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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