材料A
- @) _8 V$ c' s: f5.39.217.7612 個雞翅
9 I& @. D) M. \$ a. Z# V' V- M公仔箱論壇
: Y7 M g3 Q G% A! k8 Etvb now,tvbnow,bttvb材料B（混合攪拌）
$ @* B1 U9 _: w- }- W9 l, mtvb now,tvbnow,bttvb400 克(去皮剁碎)花肉公仔箱論壇3 p3 T$ M! L. C. T7 _ E
3 朵(浸軟、切粒)冬菇$ L7 R6 ^- j6 e# ]& B" G
5 片(切粒)紅蘿蔔
, L w+ |) F. \- M5 p公仔箱論壇1 粒(剁碎)大蔥公仔箱論壇9 ^4 k0 e% ?) b+ n" ~
20 克(切碎)芫荽
* l# w) v8 y. p" n% j- n5.39.217.76
' ?% C8 b& Z* _3 d4 w調味料公仔箱論壇3 p4 d- z: I3 _7 H0 U! i9 b
1 大匙蠔油
5 P: v; j0 e4 k5 N8 C4 r1/2 小匙味精
3 |3 k/ J( A0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽
2 x. C0 B+ G4 `; o7 t4 A, i( B3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙胡椒粉
. C$ X. T7 A" n6 V9 L1/2 小匙麻油
r; {: U" L4 i+ ]8 d7 O1 T: l+ j$ }tvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙粟粉6 X: n* r$ \- a
9 O; _8 w* v0 x9 N; J
醃料
4 i/ ~( J& o/ U( }6 S# r公仔箱論壇2 粒雞蛋
: |5 k7 ^+ R$ p) x! O/ Otvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
; s3 F, f, \0 R) gtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
% h. \: k1 @/ A# W/ }- W+ b" W% s; J4 C5.39.217.761/2 小匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb5 H5 z! Z% w1 q& b& X4 Q4 o
1/2 小匙胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb1 X: t) N- p3 X+ J! b
1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb3 Z5 F! G5 n0 _# i4 M
1/2 小匙紹興酒
5 {$ L E; X# \/ k% |# Q+ ?/ c; g/ B5.39.217.76
1 ?1 g0 {. c' ~& l1 ^" A( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 V. D, k: W m* ]' _: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。8 \: f; m/ P# G B+ [7 g% ?
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
8 O' W( e. _- s$ |3 f' E$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。0 N# ^! h+ ?5 D9 b
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
1 m5 k, ^; A$ I' u
" l, h0 e# ~# v$ o公仔箱論壇INGREDIENTS A
/ Q, d) O t) Q, Ltvb now,tvbnow,bttvb12 chicken wing
9 z% B8 I0 W: `! T. {+ j( d$ M% K9 Q; D- e: j t% K, s+ ~
INGREDIENTS B (mix well)
( M# h( u! Z7 V400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)6 Q0 M% \+ A8 I7 D5 o$ Z, E3 g8 g5 i
3 L _, c' N" f, b1 u
SEASONING8 ]$ {% u' A* q8 l( O) D
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
% I2 O7 i$ Y2 l$ r# d# Z* jtvb now,tvbnow,bttvb" t. s- r1 }- Y2 x1 K; b& d
MARINADE2 d4 m: _ C* I4 O4 \; u+ C( W
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
3 ~1 _! d: p6 S3 |$ ~1 ]公仔箱論壇
) e& p- [) r6 K+ o% zMETHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f! L0 n' b* d5 r A
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
0 D$ g/ e5 H9 i$ q公仔箱論壇2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
: s; K* n* N7 u' }; d3 |" w5 ttvb now,tvbnow,bttvb3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.- u; ]& A$ c8 T
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
6 A; e, y0 {# T9 \2 F( p% o( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 \' ^! ^( `8 v0 Z8 ]( a
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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