[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料5.39.217.760 r4 U. g% G( \8 ]& T" u
600 克(斬塊)排骨
# F0 l# u6 D" ?2 A  ~  vtvb now,tvbnow,bttvb12 條(切碎) 紅辣椒5.39.217.765 ]3 J8 a2 L3 f" Q9 h
8 條(切碎)指天辣
  g, ]/ {2 ?, [* h1 h8 C& s' H) a% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克蒜茸$ d8 n  ^% [, L. y$ g9 }
1 粒(切角)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q( }# B2 N: J( c( D9 w9 n
1 棵(切段)青蔥6 {+ f" m; L, ~4 ?3 X" J! {& N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y9 l* P9 o) H6 S2 @4 Y, F
調味料(混合)# z- \; V% b, p5 j
1 大匙蠔油
  o8 v+ \) V. p9 \! Dtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙黑胡椒粉
. H; P# z( t, g: z; ^& M5.39.217.761/2 小匙味精/ I1 H, g. k' B) C6 t
2/3 小匙鹽
8 G0 E; V9 E$ ~2 k公仔箱論壇2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb6 Y+ N, v7 s2 I- q( X$ s

4 V& F) I8 @# D$ e* k* \, J5.39.217.76醃料
, j2 u" O0 z* ^1 粒(打散)雞蛋: j- M2 s5 C- K' B4 a- Y
1 小匙咖哩粉
" n# |6 ^" \0 }0 y1 大匙粘米粉
5 g2 I; d4 S7 A* p/ e! d1/2 小匙味精
2 e' a5 H8 c0 z+ stvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
# D1 F! t. o, g. X3 V  |; J% Rtvb now,tvbnow,bttvb) C6 A  k6 q+ D
做法
1 Q) i3 _$ {$ q( m* D公仔箱論壇1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。5.39.217.764 X7 \! \& E: T4 I
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb' k, X- I: C& p1 m8 l1 v
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，5.39.217.761 ]! e2 b  y! ~3 A  |% S
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
! r5 x6 r& J9 M- O8 ?* k. a# b- C5.39.217.76
3 Q9 w+ ^( h2 v3 Y5.39.217.76INGREDIENTS9 R# T; s3 n5 F# z  x
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
% Y7 V3 c3 m6 ~8 J公仔箱論壇8 E$ F/ [* d5 B7 F, p2 L, a) R3 M
SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u, L/ H5 ~1 ^8 w. K& C) z
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W  q# `8 o) Y9 `8 |9 u- l- [1 S
: z  P, A+ M9 y, r) [4 Q
MARINADE公仔箱論壇' a  v6 Y$ w# P+ f
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt0 l; v3 U! v) r/ k) Q

% P. [- z9 V: y) r- T. Y; a5.39.217.76METHODtvb now,tvbnow,bttvb4 Y! d6 d  e' i- z
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
1 v" @: l" }6 r( Mtvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
- ]  i/ r! G& X' T) }* P5.39.217.763. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
. ]: n# c/ D( l6 U1 N5 k! O& L公仔箱論壇" c7 f+ N  P* s9 _' Q

                                                                  
•                                                 

                                                                                                    

                                                  

  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

thank you