[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
' d. F+ \4 X3 c7 o' S+ S600 克(斬塊)排骨tvb now,tvbnow,bttvb: y! o3 L  R$ J( p9 I
12 條(切碎) 紅辣椒) ^- d, R- s  l6 o+ v6 }  f2 B
8 條(切碎)指天辣4 L( x- f5 F3 G, r# ^
100 克蒜茸
1 p5 N, l, N' p6 U1 e9 wtvb now,tvbnow,bttvb1 粒(切角)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb4 y' S( ]% N! r( a- E5 s1 ?5 ~
1 棵(切段)青蔥tvb now,tvbnow,bttvb3 m( K8 m2 f6 d. }3 J0 |8 z

9 R6 A7 ^" h: {& {7 J  R公仔箱論壇調味料(混合); o# E+ w6 _, h7 Q" n9 ?8 A
1 大匙蠔油公仔箱論壇: @4 f  R- D" n) [
1/2 小匙黑胡椒粉( }( W. a  Y- W7 L
1/2 小匙味精公仔箱論壇4 K0 c! z4 ~6 M1 ~8 G& _
2/3 小匙鹽
1 ~- j6 E: W4 T2 {9 c6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 小匙糖
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* {3 @& p! C8 V1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇" D5 g2 X2 M! t2 V, |! C) C1 e
1 粒(打散)雞蛋
6 \. k6 |6 Y/ u, m& u( g3 y! |公仔箱論壇1 小匙咖哩粉
7 W5 f& L, A$ U" a; s4 C* x& t5.39.217.761 大匙粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb- R' E6 g/ H2 y8 ~
1/2 小匙味精8 k  R: p4 n) P7 d" e# M
1/2 小匙鹽公仔箱論壇9 ?! H' N0 g* e4 M

" f+ F) _3 w: l3 ]' J* v公仔箱論壇做法5.39.217.76* M5 T: C# h2 f, X% h" D1 t% P
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
% ], i$ f8 d9 l0 ?' d2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
% {0 F8 C8 V% v# m) g5.39.217.763. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
) M2 [+ Y7 Z* }) @加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
9 y4 m' G* @; ?0 Z9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 j6 i* ?9 ^1 R% E7 Z: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
6 T  R. S* e1 L6 Y/ o4 ~; G$ Z9 stvb now,tvbnow,bttvb600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)公仔箱論壇1 \+ j3 x' }. U5 V
tvb now,tvbnow,bttvb- n9 Z1 {! r0 H2 C- G
SEASONING (mix well)$ M9 e& ~" j# j0 [0 B
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb2 }' Z3 R; i" p( y
1 E8 A  G# p2 E0 S5 {1 s* e
MARINADE
4 v# [# x4 k' v0 r1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
+ h/ p; r. q: \4 }) ptvb now,tvbnow,bttvb
7 }( q1 w0 K4 ~9 O# g0 \8 [METHOD
9 M0 M  b% n9 ]/ H4 G* Ktvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
9 l# S6 A% s+ E" r; atvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y. d6 M9 f- v! R. ?& R
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v( R8 H0 j. x& o' k9 `
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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