材料
) l/ [6 k& i$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600 克(斬塊)排骨
) R% ^, C7 R9 j( |1 棵(切粒)青蔥
6 h: A) v3 o1 O! d9 E$ @5.39.217.761 小匙蒜茸5.39.217.762 ]% k; R" s$ o# w8 |
1 小匙薑茸
' } E4 V4 |- v) B" d2 大匙炒香花生碎tvb now,tvbnow,bttvb d( O6 P. P* I/ A, z7 }4 u
750 毫升油
0 k* a+ y @0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z( l u7 o, V6 c- X
調味料(混合)公仔箱論壇; o8 L% t3 ]7 ]
8 片山楂片
; L, b" c" H6 W9 U; g& F" o公仔箱論壇2 大匙L&P醬
i% n# v% Y$ s- K* \tvb now,tvbnow,bttvb2 大匙蕃茄醬tvb now,tvbnow,bttvb3 z1 C2 [* ?5 |* O0 ~+ s) g: y, q- V0 @+ G
2 大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M/ `/ Y$ C6 M! e: i5 I% j
1/2 大匙生抽/ Z2 I; B5 r6 g; m* K
250 毫升上湯5.39.217.76. u8 ?7 y q+ H
1 b7 z) H$ l a9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料3 W5 a. C& V: ^/ S" D
2 大匙L&P醬0 Q0 `5 R' J: l9 U' q, c/ D$ E' O
2 大匙生抽, J3 ]$ u3 K: ~5 v' z
2 小匙薯粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y( S' i0 G% p7 g
少許胡椒粉、麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P% X5 F% ], t Q8 k
5.39.217.765 k. v) t3 q- J5 b# H
做法
1 \; N) p: w, N6 u# f/ p" @* |2 Z U/ L5.39.217.761. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。- Y# t; i* b0 i+ S
2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。$ E1 }% |+ Z( ~$ d' Z
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
3 C) J& o8 s8 v' T0 {2 c
0 }5 M: ?: e# Y/ c( |5.39.217.76INGREDIENTS
1 m) m' ~; M( e600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil
3 F2 Z$ W. _8 C0 t. v: e$ dtvb now,tvbnow,bttvb
1 w, |) |, z4 E- {. v1 S, p5.39.217.76SEASONING (mix well), y1 M. G. \ G; o# @3 P0 M& ?/ v4 P
8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
: G9 e, ]& H) ]1 E! S: _) K
( `% F6 z7 w8 m8 R$ X( uMARINADE公仔箱論壇8 `4 {+ Q! u6 v0 J0 j
2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste
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4 [( z6 f$ g1 ?, S e2 U( YMETHOD5.39.217.76. ^0 O9 v, M% Q" S( E; x& {9 B
1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
3 v7 @3 R& B0 q' y/ q. b2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.5.39.217.76+ ~, P# z# m6 F8 I$ R0 \# o
3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.
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 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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發表於 2008-2-10 11:39 AM
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