材料: y% ?; n6 V9 u7 t" R+ W
600 克(斬塊)排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J. M# k: X- W- r2 O; J
1 棵(切粒)青蔥8 i' S, B' P4 K, P# V% f9 P' i \7 G' t
1 小匙蒜茸
6 H, R- e- x6 t( D a! d. X* l1 小匙薑茸tvb now,tvbnow,bttvb3 v+ K& Z, M; {8 |$ I4 u Z) P
2 大匙炒香花生碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V" T5 Y# w* j+ |; U- T7 |5 E
750 毫升油
; s# e+ X- ]! A. o+ y9 ?5.39.217.76% n) F9 N2 J5 ~. ^
調味料(混合)
& P3 } x* a% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 片山楂片tvb now,tvbnow,bttvb$ P- ~9 i$ J$ s, w
2 大匙L&P醬
# J" o W& m% x. g. a0 c2 大匙蕃茄醬
3 {* p, r# C7 u7 s! Y2 大匙糖
$ Q D* u0 Z% P& Etvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙生抽
8 p" |( ^) z W0 i9 B250 毫升上湯3 L$ T; J- v2 z9 K! [2 S
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb" {5 [7 V1 z6 k3 N% i
2 大匙L&P醬tvb now,tvbnow,bttvb) i, K' d0 E( d. t _$ j
2 大匙生抽
C& k* H2 p5 W+ t) z* Vtvb now,tvbnow,bttvb2 小匙薯粉
. D8 o' B) D: {4 ?; m少許胡椒粉、麻油
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做法
' F% D- V4 Y- u' n2 ^/ p5.39.217.761. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
' {* h! T$ _# F A0 }9 z; G! e5.39.217.762. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。tvb now,tvbnow,bttvb$ `5 g( q) L" c/ \/ l
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
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- S* o) D5 |* I公仔箱論壇INGREDIENTS公仔箱論壇9 ? v( q1 }( `& U" D
600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oiltvb now,tvbnow,bttvb& l2 Q- l+ |: m& ?
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SEASONING (mix well)
7 z" C8 h! S7 X, t" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock公仔箱論壇5 R; q: [ h4 {( q9 o; U4 ~ \1 u- L. v
) ?' G4 }3 d$ g O2 \0 \, A0 L/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE5.39.217.76: a* U) l5 q! {; S# y0 q: O
2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to tastetvb now,tvbnow,bttvb6 h! v% d3 q' x
. V5 T" ~- G, e" o; @: p; ] w, dMETHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y2 v! g) g; o- b& T: j, E6 L
1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
: k+ }7 E' z( I: N2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N: W, }+ k7 o& X9 i7 H
3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.5.39.217.762 v5 w# }5 J3 W: Y" f# b
- t% D' V0 B$ b. ^5.39.217.76 -
 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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發表於 2008-2-10 11:39 AM
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