材料& X+ x { t$ {2 L- J8 J
500 克(斬4吋長)羊排5.39.217.762 T2 \5 W% r: o2 K' _7 x" X+ b
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調味料5.39.217.766 @2 M# v& V! E$ t
1 大匙牛油
6 j% l8 O8 D- O+ [" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 片咖哩葉
& U6 u, Z) r- wtvb now,tvbnow,bttvb1 小匙蠔油5.39.217.768 E2 y: o# s% X. Z, V% {
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb+ Q' V! _' w9 _8 T1 ` r
1/2 小匙黑胡椒粉* ?5 p" X3 g/ i. e+ t) @
公仔箱論壇. o, L$ J6 B$ _! V" @5 j
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g# Y, O+ m" q1 t5 r) f- w# F
1/2 大匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \1 t% a. K; ^) b
1 粒雞蛋
9 I# w2 p2 i, k1 U+ B5 D, Z1 大匙蠔油
w( s1 s5 [" M8 J" N5.39.217.761/2 小匙味精公仔箱論壇9 q! D, O6 w+ |* Q& \
1 大匙紹興酒
9 V& _% o l+ m0 T/ n" x6 u. E4 K1/2 大匙麻油5.39.217.76# ]& {, v" b. j( ~& J
1/2 小匙鹽
$ ]6 B; B: e* M& W0 P公仔箱論壇2 大匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k! P) F; `" W8 |
1/2 小匙鬆肉粉# P/ [7 `% Z/ W% @+ x
1 g O6 }8 k/ \5 R* f2 W. t5.39.217.76做法
! b2 ?! t( t; H+ J4 H; H3 ^2 W9 U6 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。
) D; a# H! P5 I* d0 X公仔箱論壇2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。
( Y8 }. G3 T8 R3 i8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。5.39.217.76: X5 E4 B, V8 Y* x9 @$ u
1 q3 ?1 N L5 C. M k" i' p4 c+ N: T' q公仔箱論壇INGREDIENTS5.39.217.76: T% d4 ?! `1 v# y6 S
500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)
7 E# ~( I' h+ d9 Y; I3 Y* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U1 T* m; p( c K9 g2 Utvb now,tvbnow,bttvbSEASONING5.39.217.764 F. C$ M k$ {& j( x! T0 m" S
1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepper
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( d4 V1 o2 C4 m公仔箱論壇MARINADE公仔箱論壇: V* X" { d3 u
1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2 tbsp natural tenderizer
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9 d, @$ Z! J; z4 rMETHODtvb now,tvbnow,bttvb% P6 L2 i7 J: P" D) R6 \
1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.
& V4 O3 h/ t) ^( Q v( z% w公仔箱論壇2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..公仔箱論壇6 f% Z. M- H& M0 \
3. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.
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0 Q0 Y" r0 h/ B5 {6 }) w V7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:15 PM
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