材料5.39.217.76+ a# K/ u9 G/ w
400 克(切花)蘇冬5.39.217.76& D, w4 v. R: q* h" B
1 條(剁碎)紅辣椒
8 w8 n3 y* g( F `公仔箱論壇3 條(剁碎)指天椒
, K5 q3 ?, h8 k$ F& U/ s) M" v1 [5.39.217.763 條(浸軟、剁段)辣椒乾
: F- ^; q7 g6 @! J1 條(剁碎)香茅5.39.217.76; X3 x; X# P3 ]" R% k9 ?* |6 |
100 克(浸軟、剁碎)蝦米2 M) i5 G9 J9 I) m
4 瓣(剁碎)蒜瓣
; ?* k0 J! X2 K- Q5.39.217.761 粒(切絲)大蔥公仔箱論壇( M' D- T2 Z% E" Z7 }( L
3 v9 i; T& f( P' d: h. N* L: J! v8 u7 t
調味料(混合)
* k* t; }, M6 e( S. ftvb now,tvbnow,bttvb1 小匙咖哩粉
9 j8 R; y; z: q7 {; s公仔箱論壇1 小匙魚露
5 ?' g# t3 i. O% S5 v6 [3 H) J1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U7 K _2 m/ f" e' l$ B' t
1/2 小匙糖
6 ]3 V/ T7 X% h0 i5 G2 u$ [7 u# ]6 f# W# I公仔箱論壇1/2 小匙紹興酒
: L! f3 k4 |' _* _' \, V0 n: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I' O& z. ]# J9 y& |+ g4 J* k8 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法 B( p$ {4 P! n- n
1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
' t" W' k& ~7 N2 h0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
1 D! H! l/ O; Y$ m, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。9 v0 m& p( v& A4 F8 V; Y
+ D' ?) Y6 v3 J- B公仔箱論壇INGREDIENTS
/ S# S% L0 [% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)公仔箱論壇$ G% ?! S0 R. v% y# b1 Y5 {0 }
" ?) `% V7 O$ f( ^0 DSEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J( r- h. | ?- O# I, w( C5 Z
1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine公仔箱論壇9 l5 C5 \8 |* t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W; a( f' h9 [- j2 n. a: q
METHOD
+ w! V! z1 H+ i( Z* P# X) F( Ztvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.5.39.217.76+ A* x8 J; ^* O! R* i" `
2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
3 z1 o- ?$ w$ X/ N2 o" U$ ?3 N公仔箱論壇3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps)
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發表於 2008-1-14 03:09 PM
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