材料
# K8 l. _! @! k: x1 x) y6 m400 克(切花)蘇冬
4 b/ i' D! z5 D! B9 Q3 `9 s1 Z, B. K6 a公仔箱論壇1 條(剁碎)紅辣椒
4 b& C# ^) t$ u K. l7 Mtvb now,tvbnow,bttvb3 條(剁碎)指天椒公仔箱論壇 d) G& p6 o3 S- M
3 條(浸軟、剁段)辣椒乾
5 `- a0 N& d$ T8 w7 M# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 條(剁碎)香茅
. Y+ u' a0 H: c j* V100 克(浸軟、剁碎)蝦米
. b/ U6 I1 f% S3 e4 C4 瓣(剁碎)蒜瓣
7 {& q9 V, P0 ]8 N' A3 N/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(切絲)大蔥
# s# s! D X. h) M+ }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% ?+ `: l+ M. {) _& X( w" B& I
調味料(混合)公仔箱論壇+ R3 {* I V1 o9 N W' n. s9 i
1 小匙咖哩粉0 ^" B" A3 m9 Z7 `
1 小匙魚露
6 X0 m& z* B1 n4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精公仔箱論壇! q$ Z8 |, J5 ?
1/2 小匙糖
9 i9 @2 s" k. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y6 P2 t, {; ~8 C' o( g
5 o' b' B" I. T/ @2 P: [9 f公仔箱論壇做法5.39.217.761 ]8 `/ x4 {$ l3 S2 y
1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。公仔箱論壇* s( ~' j) Z+ D7 r% p; t. m2 H
2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
9 _% r9 O. G0 z+ \tvb now,tvbnow,bttvb3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。& ^! y9 O0 V0 ?% |9 y' V
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INGREDIENTS
( A3 d K3 y R6 O0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)/ @8 c! Y; n' U+ U% a
& I2 e6 q9 f; T, N2 f, m2 Otvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)
9 \6 d5 S% U# P. Z& Z公仔箱論壇1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C X6 c4 q% ~7 O: G
- a o {+ ~0 l公仔箱論壇METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W! q% }$ `* ]2 m
1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.5.39.217.76" O$ P3 s8 j+ S8 Q" J
2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.tvb now,tvbnow,bttvb `/ v. T( I/ M3 Y7 A% D
3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps)
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發表於 2008-1-14 03:09 PM
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