材料
" F1 t3 G9 Q# s7 H4 j公仔箱論壇400 克(切花)蘇冬
" B- ?- \6 @( r0 k1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 條(剁碎)紅辣椒
+ ]. \- m# D9 b/ J J$ Otvb now,tvbnow,bttvb3 條(剁碎)指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h' ], _2 s" v. D
3 條(浸軟、剁段)辣椒乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u- ~) D1 x1 k$ V7 B
1 條(剁碎)香茅
2 ^+ Z4 Q2 _2 e; q) b' O" U9 M5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克(浸軟、剁碎)蝦米
7 e4 Z1 x# H- _tvb now,tvbnow,bttvb4 瓣(剁碎)蒜瓣
( w# s& g: d' @! F% P0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(切絲)大蔥# w0 i* }5 @" R% N
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調味料(混合)
/ B3 h8 G1 | g# d* q: |5 ?1 f! p1 小匙咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |4 t3 K: e7 T# _' d
1 小匙魚露. j3 ]( x {0 Y/ f5 P
1/2 小匙味精& O' b& ?/ k: z% S+ M$ J( [8 a
1/2 小匙糖公仔箱論壇! d$ ]' v! B1 R0 W3 R* b) A
1/2 小匙紹興酒3 ]+ O3 w" E5 O6 v
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 @8 E$ p; ]5 P2 _- |- O- d4 v
1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
, U4 C& u$ u1 X9 N+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
2 {$ c0 I8 D/ h' J# J+ h3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。6 o4 U0 {1 ?4 a. \8 v" l
( L+ f+ e) U1 s; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
/ ]& s9 f% `4 m8 {% O公仔箱論壇400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)
/ V# \! A! }0 D3 k( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y+ j" L, K7 j8 J/ U/ f) }
SEASONING (mix well)! r5 C8 P) f4 s' ]9 J0 G1 E# E/ M0 k
1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine5.39.217.765 ?# Q. m# G8 e ?8 {! f% R8 E
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METHOD
' h3 C9 Z6 D, z% v1 ?: vtvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.
! T' {6 [5 H- q7 x& n* w公仔箱論壇2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.tvb now,tvbnow,bttvb2 |, E% i' ^8 B) F' r
3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.
2 a* m2 U, y4 c! H5.39.217.76& y9 z8 i: r( |3 K# q6 k3 h: N: s
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps) 5.39.217.766 r }- z/ ?( C; I: g5 T
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發表於 2008-1-14 03:09 PM
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