[美食介紹] 紅酒燴牛膝(圖)

fitness66cw

來源：大洋網
/ n" R5 n, u( {9 C, K+ A* _公仔箱論壇+ s% g6 {1 }1 U9 [* R: M
5.39.217.76; y: D" }) v/ z: T  C+ c
7 _/ Z: v/ v5 q3 N6 s. R0 p/ x
紅酒燴牛膝，尤其多見於意大利餐中。意大利盛產番茄、芝士、葡萄酒等食材，以其烹製的菜餚多不勝數。用牛膝搭配白酒、香草、紅葡萄酒等烹法，讓人垂涎欲滴。今天選擇其中一種做法，與諸君聊聊。 5.39.217.760 Q6 h, V1 ]6 Z! ?" f) R( Q; k
' ?0 e/ h* O5 F/ P& ~8 i1 O! v& t
材料：牛仔膝（超市可買到）、迷迭香、番茄(去皮和籽)、牛肉汁（罐裝）、蒜頭（拍碎）、乾蔥頭（拍碎）、麵粉、干紅葡萄酒、鹽、胡椒粉、菜油各適量。
2 t1 B+ Q/ I( a% [* g5.39.217.76
/ U6 `% _5 W7 K5 |做法：牛仔膝洗淨，瀝去水分，加鹽、胡椒粉調味，蘸上麵粉，備用。開鍋下油，爆香拍蒜、乾蔥頭，放入牛仔膝煎香至金黃色，再加入牛肉汁、水、番茄煮開，下紅葡萄酒、迷迭香，慢火燜，最後收汁調味便可。 ' T2 p4 g7 L$ A6 A5 A+ |

1 F; [8 l8 q' I' P  5.39.217.761 A8 M# E9 o2 J: C1 O3 D& H

6 b4 {# |4 ^5 A7 h+ \4 z公仔箱論壇延伸閱讀： ' \$ @) r! l( X# U
tvb now,tvbnow,bttvb( v' M5 D0 e$ _, k
About Vitamin C - The Wonder Vitamin? 公仔箱論壇9 `0 `0 b$ C+ }
& z+ P9 a* x' k# o9 F
Ayurvedic Body Type and Diet Recommendations 5.39.217.76, w5 f$ C# z1 I. f* W! v
7 V5 H" I% v* J
10 Steps on Improving Your Metabolism

mshell

好像好难煮啊~