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. t6 P0 R& b: R" p- otvb now,tvbnow,bttvb材 料
3 R6 {9 D- V/ B9 r公仔箱論壇虎 蝦 500 克 、 指 天 椒 / 香 茅 / 乾蔥 片 / 蒜 片 / 芫 荽 各 10 克
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醃 料 ： 黑 胡 椒 5 克 、 糖 / 雞 粉 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 油 2 湯 匙 、 魚 露 / 蠔 油 各 1 湯 匙 ； 辣 汁 料 ： 泰 國 辣 椒 膏 2 茶 匙 、 魚 露 2 湯 匙 、 檸 檬 汁 4 湯 匙 、 糖 2 至 3 湯 匙
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9 ]8 Z" x8 `4 ]8 V6 h8 w做 法. {- O/ M5 A) p4 h2 i5 q+ g
1. 蝦 洗 淨 後 ， 去 掉 中 段 的 殼 ， 留 頭 尾 的 殼 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 。
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2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 把 蝦 煎 熟 呈 彎 形 。6 Y6 Z; {) j0 M& ^8 d" V# L
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3. 在 大 碗 中 把 辣 汁 料 調 勻 ， 淋 在 蝦 上 。 撒 上 指 天 椒 碎 、 香 茅 碎 、 乾蔥 片 、 蒜 片 及 芫 荽 即 成 。公仔箱論壇1 c! n z; a1 P/ |: f
8 {! {6 w; f& T+ Mtvb now,tvbnow,bttvb貼 士tvb now,tvbnow,bttvb" J V6 }& p9 q& {8 W
想 蝦 肉 彈 牙 ， 蝦 去 殼 後 可 啤 水 ， 令 蝦 肉 更 結 實 。公仔箱論壇8 Y# k1 ?. E# X1 g. v' Q4 Q2 k
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發表於 2008-1-14 10:54 AM
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發表於 2008-7-23 07:46 PM
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