30年來,癌症一直蟬聯台灣10大死因之首,許多人聞癌色變,網路最近流傳一封郵件,提到花椰菜、茭白筍、大蒜等8種蔬食是對抗癌症的「免死金牌」,台大醫院新竹分院營養室主任歐陽鍾美看過內容後表示,裡頭內容有幾分可信,多攝取蔬食抗癌養生這個觀念是對的,但要攝取均衡,不能只吃單一種,過與不及都不好。
1 I2 S1 ~# U, }) CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這封網路文章提到,胃癌的免死金牌是大蒜、肝癌的是蘑菇、胰臟癌的是花椰菜、腸癌的是茭白筍、肺癌的是菠菜、乳腺癌的是海帶、子宮頸癌的是黃豆、皮膚癌的是蘆筍等。 營養師歐陽鍾美指出,信中提到的蔬果大多有抗癌、抗發炎、抗氧化作用,都是對健康有益處的,可以多吃,但千萬不能只吃單一種食物,飲食要均衡。 歐陽鍾美說,大蒜有大蒜素,可以抑制胃癌細胞增殖,也有殺菌功效。蘑菇含有豐富抗氧化物質及微量元素。花椰菜屬十字花科,花菜中的鉻離子,可以幫助胰臟加強血糖代謝。茭白筍則有豐富的水溶性纖維,可幫助腸道代謝。 歐陽鍾美提到,經化療或放療的癌友,飲食和情緒是影響健康的兩大因素,攝取新鮮、當令的蔬果,營養價值高,從飲食來做體內環保,對抗癌細胞,抗癌期間可能食慾較差,仍要攝取足夠熱量。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @6 [4 M0 O1 l; B
2 ~* y- J8 P5 A% p$ m公仔箱論壇 " K0 h9 o1 d: S' }( e
台大醫院新竹分院營養室主任歐陽鍾美表示,多吃新鮮、當令 5.39.217.76: \& v) P" ]; G: J5 |/ @' ?! ~
蔬果對健康有益,但千萬不能只吃單一種類,務必均衡
4 {9 z- K7 _5 D* u ^0 M: f- TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v% [6 `8 Y* }9 ^7 t5.39.217.76 7 y/ ?+ ]8 z; J
|