材料
2 c4 x2 H ~! S& m; }tvb now,tvbnow,bttvb400 克生魚片! h7 t. H: f4 [" ~% t& n4 ?
30 克(切絲)薑; G5 L# ? w3 r. V- H# a1 j/ F
1/4 杯雞精2 w) T+ X r. _: Q4 c
1 棵(切碎)芫荽
/ z* w4 N! Z6 {, o( H, j( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 h K4 P7 _* _3 C, X0 G6 H4 N: N
調味料(混合)
- L1 X4 |5 E$ f) C0 p7 H) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙魚露公仔箱論壇! s8 O6 U+ y) W( A: D& t* j- ]
1/4 小匙糖公仔箱論壇% M2 C8 l8 p. c
1/2 小匙麻油公仔箱論壇6 Z! k }0 n7 p* g7 v# J: D0 O m
1/2 小匙紹興酒
# h9 }& M2 z8 R+ B& E2 B6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙生抽
3 l* ^/ m0 g# j' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 n- n0 ?7 O' g) }5.39.217.76做法! I' x1 d7 c; o6 U
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
( J" d6 g! i% R, ~0 E2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
# j5 z f2 z' U6 T* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。! E, i% ?. |4 i: _9 h6 w
◎ 也可加入少許的指天椒。
4 ]! ^2 J# d; g+ a5 `. T: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f1 T! g/ H8 ~2 g$ c/ Y( S
INGREDIENTS
3 S. X* Z( v; }tvb now,tvbnow,bttvb400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]" {7 A( v k+ n
- C$ [3 v Z- x6 k, w
SEASONING
- \! d: O! y# I0 Z+ U5.39.217.761/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce5.39.217.76& O, U8 z0 N. ]: `" ?
! i4 x5 ]; _% O0 O: Stvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
7 C E7 d; T, ]7 g0 h% s公仔箱論壇1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
3 S( i3 q3 E# z. p2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
7 B1 L# R; `$ \+ ^5.39.217.763. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.5.39.217.76& o' f- s# H3 s, w& j
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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