材料tvb now,tvbnow,bttvb; }7 U' `* i2 W( W- u% R F) h- W! c
400 克生魚片
C0 V7 K6 a {2 \* B30 克(切絲)薑
1 p( ]! J5 F9 R% \! W5 wtvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯雞精
* B! o; ]9 s' P8 M1 棵(切碎)芫荽 6 d% u6 |/ Y+ P/ ?+ q, Z/ e
& E. R* y. Q5 j* {" @& g) a5.39.217.76調味料(混合)
4 r, @$ L1 f4 z6 m7 f公仔箱論壇1/2 小匙魚露
F# t2 W; A3 V! h2 ztvb now,tvbnow,bttvb1/4 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb$ L- a2 Q; k+ t/ {
1/2 小匙麻油
# A% V1 M; u. K3 g& z8 G( I5.39.217.761/2 小匙紹興酒
9 S; l2 W! j/ Q. {1/2 小匙生抽公仔箱論壇" j1 `$ y0 L2 ?, ]/ P
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H6 f, J7 z D
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
4 C1 s9 @( |2 s% N/ R2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
! u" I* f5 I# G" Q* {% t5.39.217.763. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
; k& \1 @: S! I' ^◎ 也可加入少許的指天椒。
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INGREDIENTS
# s7 z8 C) s1 Y/ K/ S* y7 W/ e+ u400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
! ?" R( D; m; T8 ], \tvb now,tvbnow,bttvb
6 v( ?3 \( p# Y9 k2 u/ M* _5.39.217.76SEASONING5.39.217.762 P0 C4 d7 \/ x1 M& ?4 b; {+ R
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
" p; K5 w3 X# A1 V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g1 [- x. n2 f9 E) D
METHOD
5 B' |; [$ g5 n1 t' W( g, O4 a0 L公仔箱論壇1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
; ~! o i! {6 o公仔箱論壇2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.. y; e' J b3 I3 ]
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.5 l0 a* |6 |( e7 C `0 b
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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