材料5.39.217.76( u5 z6 |) A1 |8 G
400 克生魚片
1 Z3 y: I* w2 M8 M1 ]公仔箱論壇30 克(切絲)薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W% T( T8 G# n4 C5 e" t' _6 ^. t
1/4 杯雞精( ]1 c' g$ Y. H
1 棵(切碎)芫荽
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~7 N; _6 B- d) l+ n2 Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)
5 R1 d8 `' j5 z4 n7 M7 ~tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙魚露4 N, u4 j& _, v! U
1/4 小匙糖
# b' A9 i l8 F$ R9 a公仔箱論壇1/2 小匙麻油5.39.217.76! k* J! ?9 }/ }4 K
1/2 小匙紹興酒6 G( o- E& \/ s
1/2 小匙生抽
$ `, @1 ~* e+ x+ T6 U' n7 V8 r3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 w4 b/ }6 f9 `/ a) E2 \5.39.217.76做法
9 ~# I2 O1 ?, Y5.39.217.761. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
4 l( N% v) @* I& }5.39.217.762. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
0 Q5 s. ]; K( U4 x6 N& y/ Z, A: ~) e公仔箱論壇3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
" D9 M4 {2 u4 ?" y3 h公仔箱論壇◎ 也可加入少許的指天椒。公仔箱論壇% U% r3 s @- a0 Y9 M- m
: P# V0 J, k0 ]公仔箱論壇INGREDIENTS5.39.217.760 O& l- W$ H# A) J
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
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: w- o8 @5 e& \4 r- ?0 R9 Y8 wtvb now,tvbnow,bttvbSEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z* d0 M% o+ l9 \- D- [
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
9 i& m" L# N, ^% s0 s2 ttvb now,tvbnow,bttvb
/ C6 Y$ O5 y3 ^' _METHOD
: N+ L" ?: m: Z% z2 p+ M8 r1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
: w# ]% Z' i' S( L; j( q1 ~; x( b) r2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g5 c. x3 a# ^6 Q" N
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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$ Y3 B* `; I/ f( W- Ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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