材料5.39.217.76' ] t. b: o' t# n
400 克生魚片
8 M% z. M8 v! i. P3 h) f6 G5.39.217.7630 克(切絲)薑
# b8 {/ K4 A0 f+ C& T( ~tvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯雞精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s: Y; i. u/ R/ p1 n' I$ W" s- c
1 棵(切碎)芫荽
/ ?- w7 v7 s htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( H( g4 Z9 x5 H" c
調味料(混合)
( R+ |" N$ g( U) f; h d6 T1 B公仔箱論壇1/2 小匙魚露% C. a; |. v# O" S
1/4 小匙糖
. v: `. y/ @) ~! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙麻油2 }) \: u1 B0 @/ W# r
1/2 小匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d. @" L0 ]* F! V) H5 Z6 S
1/2 小匙生抽- B& b5 b0 c+ Q" H3 |3 G
% L' u, I5 y" f+ ]' w% a0 `做法
7 k# O1 J4 u8 D/ i2 |) z2 W2 H5.39.217.761. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。4 C9 n) g/ ~& H" {# s
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。5.39.217.76. i; T0 u3 e1 W, y! x
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
I, |# X* t2 u- qtvb now,tvbnow,bttvb◎ 也可加入少許的指天椒。' C# C9 V, g6 c$ v2 d! X6 g l: s
# F& I+ d, s, ?* w9 ]6 H/ q5.39.217.76INGREDIENTS; ^5 z, y, D! J. _1 H( i: Z
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)公仔箱論壇- F( C4 ?0 e) w
. u4 N' x3 F& V+ R# QSEASONING4 K9 e3 ]) L0 Y; g, c
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
) x; h( `7 q& Y/ }6 b( }公仔箱論壇5.39.217.76. N0 U! c8 N! R4 v; }- Y
METHOD公仔箱論壇7 L' U" [. S8 h L D
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
$ z8 J2 F, H9 d' D公仔箱論壇2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.5.39.217.769 z5 D& I& c7 E# N, Q5 v
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {7 R+ S# w8 m# `9 k; c2 |4 `
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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