材料' ^$ X) m4 d3 y% ~/ f; I
400 克生魚片
0 x" c7 {/ L) c" u3 h6 p) Vtvb now,tvbnow,bttvb30 克(切絲)薑tvb now,tvbnow,bttvb& m. B4 k, y6 \4 E$ H
1/4 杯雞精
; c' C4 b; _8 W# q7 {4 u公仔箱論壇1 棵(切碎)芫荽
- U2 Y$ |& J0 d1 m% `公仔箱論壇
9 ^# w4 E; D. U& s; k) j% J5.39.217.76調味料(混合)
3 e* b+ T7 `0 b- v( x2 G2 a, ]公仔箱論壇1/2 小匙魚露0 U8 o: B' H. o/ x8 D
1/4 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb: g6 o( w5 l6 U4 U# }
1/2 小匙麻油2 y! d& j3 L9 c4 O
1/2 小匙紹興酒5.39.217.76/ F* Z$ m! w( @( A/ a- B
1/2 小匙生抽( w& u6 J" r: f3 n
! s+ V9 m9 h* [做法tvb now,tvbnow,bttvb1 a; d! j" H! H5 C& {
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
' g$ g* c* i. T+ O% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。' {8 C7 ^! y. G" I, r
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 r2 B4 x; H8 X# m
◎ 也可加入少許的指天椒。tvb now,tvbnow,bttvb$ y; o& A( ]- s- O6 r- W) U* ]
( \% k% ]. i# G- AINGREDIENTS+ L+ Z5 M9 ~! K/ F
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
: |9 D3 ]5 M( Z/ Dtvb now,tvbnow,bttvb
, K B0 ]) \! b! ~- z% atvb now,tvbnow,bttvbSEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb# I- n. ^( e) ~; @7 O
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
9 H) K t7 ~( |5 s6 J
& T( i' A9 }7 [, C: U4 M, VMETHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v) ^- {, ~ B# @4 H6 K
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
5 a% {$ f- f: X0 w+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
* K. s, F$ A' _' H' W2 ?3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.+ {+ O/ g& s8 n0 T+ q C- Z( @0 Y! g
5.39.217.76. k3 `2 ]- D% [# q6 _8 q* @
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公仔箱論壇4 [! I8 L' j4 ~( G
/ H! H, l+ J" m. F, k, l[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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