材料
6 U4 O+ f3 h* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克生魚片( |4 ?' C, `% G7 x5 z/ Y$ o6 `( L7 L
30 克(切絲)薑
$ C' F- }) h( O" t1 c2 W4 F: a1/4 杯雞精
( D8 @5 g3 }* A# ~% X. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切碎)芫荽
( R' Q6 E7 h5 v# Z- y( t4 V1 n5.39.217.763 ~1 J/ m( \9 }8 T4 ?% S
調味料(混合)( l1 x$ Z$ Q0 u, y9 b
1/2 小匙魚露2 D' _3 A6 P2 u, \: o& [7 n; d
1/4 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @3 l( A7 ]5 y+ T+ B) E, b
1/2 小匙麻油
! u5 t4 {' r) F! A# d5.39.217.761/2 小匙紹興酒5.39.217.76- i3 J. Q, c3 f8 |) ]
1/2 小匙生抽
, _% R6 M, x5 G. \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* H+ u& E" X3 _$ q. A8 y3 O% C
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 C! Q6 r8 J ]& W- i" r$ |0 }
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
, Z' [, @' f# l! {3 C: B2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。! m% M1 z& Z$ J5 ^5 ?
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。公仔箱論壇6 Q+ [: X2 F c ^9 e1 U# r
◎ 也可加入少許的指天椒。公仔箱論壇1 [+ s# \4 f# \2 n0 l7 `
Q" I. R6 d2 Y( p% D$ n公仔箱論壇INGREDIENTS
' e S' w: Z9 I+ R1 `: }9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I, g3 \9 Y$ F4 c) [) I8 U) T) {
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SEASONING
7 Q/ q4 Q- u, m# w: Q5.39.217.761/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |- w' C/ `, S8 A' R
& U* m H+ b! ]3 |7 MMETHOD' r X7 l( g( K
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.公仔箱論壇2 r+ S. w9 q6 b
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.5.39.217.76- S! e" h& q. H) X& y
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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