材料
. ?; n& }, N1 r0 I+ K6 f- A400 克生魚片1 O1 \5 t' j0 E- e' t0 |5 l0 J+ J
30 克(切絲)薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I* v+ C7 E% {8 Q8 i! b% L
1/4 杯雞精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J2 ?0 o3 ^. z) H; w
1 棵(切碎)芫荽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |: h: q8 d4 r* z3 P# }
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調味料(混合)
9 h9 c: N; D/ F \) Wtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙魚露. O1 \ K. `8 x; m
1/4 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D" o: V J; i5 ~: b; K
1/2 小匙麻油
5 Y0 [+ ^, B+ w, b7 Atvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙紹興酒公仔箱論壇1 d# r( w6 i8 Y, k
1/2 小匙生抽. u% R9 F: `. l, {1 P
5.39.217.763 |' L9 c4 j3 P% q, A
做法tvb now,tvbnow,bttvb5 r6 b, V/ o# g( P* v+ P* f6 p
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t) p- s! F0 Y; @7 b
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。5.39.217.76) N4 @& t# _# E
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。tvb now,tvbnow,bttvb( s- z. d7 v x
◎ 也可加入少許的指天椒。
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INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb; j% n; @1 ~8 ~
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
, z. @% r* V! E# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]/ ^5 K6 f$ A% E* d/ }+ y, _( Z
SEASONING
. |8 m) g1 `" d" n1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb! q* ]9 K9 g( D, S
. D' e+ U! p; Z4 t8 l0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHODtvb now,tvbnow,bttvb9 r7 }# L6 h8 f( V& `( C& a
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
) E7 a- f/ K' \5 r* I" b6 C) J2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
, Y ?6 K: x3 N- E公仔箱論壇3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.公仔箱論壇3 p' d& [( u, I9 z1 i
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3 \' v, _; p& z5.39.217.76[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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