材料
' ]5 F) z, _" i& K; e5 b KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300 克竹灘
: y$ n% X* R/ [) W9 i: ~# E公仔箱論壇30 克(切絲)薑 T1 f C+ z# t0 x2 r6 C
3 條(剁碎)紅指天椒
$ Q) E- k) J1 \9 T1 V& y$ J3 瓣(剁碎)蒜瓣
) p, q" F* ~" A9 D ntvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切粒)青蔥
0 V/ L9 ]% u: y8 _% d7 \+ @5 c5.39.217.76
9 w! c0 \9 }2 @& i4 ?; K- p- m5.39.217.76調味料
1 H Y `% A7 T0 [) W* h$ X1 大匙紹興酒
( ?- q$ L3 Y5 `/ j+ M+ ztvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙米酒5 w; p% |0 S6 ?. Q
1 小匙魚露" J" r8 f7 n; p" X
1/4 小匙糖
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1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
3 H2 V5 T7 m* q0 _; b5.39.217.762. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w1 V u3 w& x8 W" e) b! Q
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
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INGREDIENTS
3 \) ^+ a" P7 }# L/ a! N! J300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)5.39.217.76+ Y9 \3 I5 Z: r7 q" `( ~+ l
3 U7 x4 C$ E+ F/ `* A
, H9 b( C$ u" Q0 ~- `SEASONING
P) G; a* I7 Q6 \: i1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar' S3 Y3 _+ r/ f, g# h9 @) v
0 G+ l: t9 `5 l* K5 {' HMETHOD% @# [% Z7 L5 r- U) y# X; _7 X
1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.5.39.217.76) B4 E2 \: g5 _0 |+ a0 ?. x9 P) O
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
% X& r' j0 `0 g! V/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.7 z6 y4 n, v" q0 Y: C$ r0 G, e
+ H( n: G( b/ x2 Q* }7 A公仔箱論壇9 L9 y. P3 D, E0 u5 T
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