材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n6 [; V( i# D# u( o2 C% j9 ^) `" S) k
300 克竹灘
* ^! D( S2 J# e30 克(切絲)薑
+ b3 ~4 ^; C! o4 k5.39.217.763 條(剁碎)紅指天椒
5 Q3 r1 P- t: z! E }; v5 z3 瓣(剁碎)蒜瓣
; ~; c% ^+ O4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切粒)青蔥公仔箱論壇) e- S& W# X% ^" e
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調味料
+ t5 c1 \( {* {8 t [公仔箱論壇1 大匙紹興酒
, z( U9 o4 L- f1 z6 O! d: I# G2 @" a1/2 大匙米酒
2 x+ @/ V/ h( }/ B9 Z5.39.217.761 小匙魚露
5 u$ V: T* b7 ^1/4 小匙糖
& d) d+ t/ X' }$ y3 m5.39.217.76
* \3 O4 C$ ^8 [) e5.39.217.76做法
$ |3 c* ]9 f6 Z0 ]# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @; D; t9 E! S7 ?
2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。公仔箱論壇# k+ Z6 J# K8 V; W
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。. _5 D7 s8 N1 N9 z: v& A) n
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INGREDIENTS) N* ]6 D5 G+ c5 i+ a* n1 S, P3 z
300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)
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& ^. v4 }3 S) U- o! d9 h5.39.217.76SEASONING+ \; o. K: u3 ?% `* ]
1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
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1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.
?0 q, K7 t; jtvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.5.39.217.762 _9 l/ y# n# x! N9 [( Z( s
3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:34 PM
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