材料
1 l F2 R5 k, S& k* L1 b/ X9 i" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300 克竹灘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J R' K9 J9 l5 \$ S: h* Y# J
30 克(切絲)薑
/ A% ?4 p8 Z; {# J% n4 N7 f8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 條(剁碎)紅指天椒$ m8 n) Y `. d
3 瓣(剁碎)蒜瓣
3 ?& V/ K+ A v3 }' V- T0 e6 @" C5.39.217.761 棵(切粒)青蔥! o5 g+ a1 C8 f6 B E* F: \* k: J) Q
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調味料
3 H$ P( U. x7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙紹興酒
# u" P! O7 o, ]# ?+ ?5 g7 m公仔箱論壇1/2 大匙米酒
1 f+ O" f" ` v# g! @0 y$ e1 小匙魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D' x/ y+ V- g1 C+ {9 N# c) [
1/4 小匙糖
! g5 G( }# P |, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
X) L2 w5 V! S! x9 utvb now,tvbnow,bttvb做法
6 L6 Y4 I9 J9 N, P, ]+ l- i1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
" ], S2 Z. k: e: ~1 W6 ytvb now,tvbnow,bttvb2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。5.39.217.76, B0 w7 u# I& {
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
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! S( ~& m8 t7 K: u1 L8 _! }) w( q8 s5.39.217.76INGREDIENTS! ^# z2 n6 W1 m* `* {( Z2 A
300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)tvb now,tvbnow,bttvb, g# L$ ]& T& _: ` b' S
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SEASONING
1 e6 a8 @9 m' H; z' D4 {2 O8 e1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb! \+ G4 C: n. g! x" c
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METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [; u- V% S! k8 f" i
1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.
7 n3 Y6 U, i6 z) D; H$ @tvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.公仔箱論壇: q; O( k/ g8 s9 c4 G. i: v E$ s% t
3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.
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, u. V) N1 J* B7 o/ r. ^tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:35 PM 編輯 ] |
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