材料
, N6 V7 _& c% w3 ?% z5 e B5.39.217.76300 克竹灘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t1 D2 z5 ?4 c4 ?* W2 E
30 克(切絲)薑
1 S8 o, l) @8 F5.39.217.763 條(剁碎)紅指天椒5.39.217.76" ^; ~: x2 o+ U) E. L
3 瓣(剁碎)蒜瓣
# |+ ?" V0 ]8 i0 x5.39.217.761 棵(切粒)青蔥
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5 |, s) r% K1 @5 X調味料
& q, k. c3 o. R' c/ a2 i) _5.39.217.761 大匙紹興酒
; p0 n; @$ S6 h9 t1/2 大匙米酒
& h% }* L9 k9 ^; x! M% C5 Z9 p$ q1 小匙魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v7 B3 z9 f+ g T2 y
1/4 小匙糖5.39.217.760 R( X! k% B* P- _4 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R' x/ D% ^( @ ?) a. M( U; J
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ I3 F8 Q2 ]3 X2 G' n
1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
0 f1 k7 m+ D; z, U2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。5.39.217.76% D" w/ B) t i5 W$ G: D# S
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
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4 z7 W, L" e2 |5.39.217.76INGREDIENTS
$ o. { X! H0 ^" L% v9 c8 G/ @公仔箱論壇300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)公仔箱論壇8 q$ d# D* L, p+ ?# u k
9 D* }3 O8 b1 f* j4 f$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v4 a2 v% t% O) y" k$ V
SEASONING公仔箱論壇, M0 ^ d7 q! @0 S
1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar% |( D7 h2 P+ ]8 a
8 t, A% B4 E ~7 ~0 e4 N5.39.217.76METHOD
% ~' j+ H2 B Y8 h1 v& }公仔箱論壇1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.
# {" G3 d0 e6 |6 n9 l+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
* M3 ?" S7 F b; Z1 M+ M3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p7 z6 C5 ? f- m- |1 J
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: p* [2 [1 I, Z$ Z) itvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:35 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:34 PM
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