材料5.39.217.760 e7 ?* W2 _5 a; `+ t9 f' f$ d
400 克(去尾)茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @3 w ~ ?/ L/ y9 X9 u. D
3 瓣(剁碎) 蒜瓣
$ F/ C8 z8 [; I5.39.217.761/2 小匙麻油
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' d+ H# C* @" z. Q4 Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合拌勻)
0 G8 q! r5 J# z) [/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油
/ [1 k; W- K2 D7 Q0 s; O5.39.217.761 小匙生抽/ e9 z* i6 M+ \" D( d& b6 A. ?
3 大匙熱水5.39.217.762 d- n; y" w1 i* W- }0 \1 s! D
1/2 小匙紹興酒公仔箱論壇- N0 j! i3 o6 m* W. [/ {
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做法
- p0 }( B; y# }. W9 V5 o, n" |5.39.217.761. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb" p4 ^+ ^# i; q B4 V' g3 r
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
% A+ K. B( ?5 j0 H4 T& Q6 _1 W3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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7 ]! S% x1 W8 E6 C! U* xtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
3 V) y3 L. `5 y- t" v0 W% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oiltvb now,tvbnow,bttvb8 v1 Y- K( x- } g8 O
' \# R2 Q8 Y0 i) x. |" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)
: l. w9 j" Q+ S3 e+ Xtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
8 z% _( b9 {7 ^8 }, t8 f( jtvb now,tvbnow,bttvb
) A c) R2 v/ N9 e5.39.217.76METHOD: g- J, K0 f# Z, ?# X( L+ S
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.( D O. M Y# i9 ~% H( k
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.5.39.217.76; ~- P! ^. y, m8 L s( c& m; o
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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/ \$ L% K6 O3 h$ r2 m2 J$ O4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% V. M% Q- M3 X7 H& m) [
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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