[中式食譜] 蠔油茄子

carolfeeling

材料: N, u1 }# O/ ~7 _, Q2 v0 H
400 克(去尾)茄子tvb now,tvbnow,bttvb5 o3 d9 p" ?) ?' x
3 瓣(剁碎) 蒜瓣! i9 j" V" B3 w4 m2 ~7 m5 k
1/2 小匙麻油5.39.217.76* l- R9 F& g+ N/ ^7 H

1 j1 \1 ]% F, j7 S, q2 d+ ]4 l5.39.217.76調味料(混合拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb) r8 Q8 E; T; ?! M6 w
1 大匙蠔油, @4 m0 |' Q" M( a
1 小匙生抽* _8 e! A$ \- m. {; d. w' T6 {. {, W
3 大匙熱水tvb now,tvbnow,bttvb4 ~  ?8 w; M4 h# ~4 b
1/2 小匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N$ J/ x  e: c  X

2 H% G7 X& h9 P- t做法
5 @$ A( V1 F: b1 ^4 R7 v, }5.39.217.761. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
' P- @- _: N2 P* \: P; j1 t2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w% G* T5 x% _* P
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。        
' P; I, @+ p( J" t( s3 T1 v5.39.217.76公仔箱論壇# `! [# v& N+ d
INGREDIENTS
+ _1 m6 y% I! _3 N& w' p5.39.217.76400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
9 M5 E1 j) @+ `; H; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ~, Z, L2 V' w9 V2 O5 R5.39.217.76SEASONING (mix well)
( `& }6 _1 c) l8 m; |公仔箱論壇1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine& l5 {% j, o& z" r' h0 p6 K+ H

( t* S1 G$ i% F$ F7 D! {5.39.217.76METHOD, F7 d! z6 l0 m) A: \2 I
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
7 Q7 e8 ?, }# r9 Ytvb now,tvbnow,bttvb2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
2 v8 }* M, P, ~; x/ A& `3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v8 [4 O4 y& e& t4 F$ k/ p, u

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# Z. A; b4 _  R/ k  n# m% B* r% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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  蠔油茄子(Eggplants in Oyster Sauce)