材料
4 A y) k2 [6 D' Q' i& i9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(去尾)茄子
* s; l0 y) l1 F8 `- @3 X5.39.217.763 瓣(剁碎) 蒜瓣2 g# o2 |9 o. }8 p/ n" C8 }" ?1 E
1/2 小匙麻油
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& O( }. Q+ l- s& m! g公仔箱論壇調味料(混合拌勻)
9 q. N7 Y4 l# U4 Z" F' htvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油; e+ F6 K' M1 G$ x; s
1 小匙生抽5.39.217.76* \8 j4 n% k! d4 G
3 大匙熱水
4 j' g1 u( ]& V- X1/2 小匙紹興酒
2 h7 D, ]: U4 c5 M) M/ {" `$ d9 h4 H/ Q
做法
/ v+ w$ I+ r; W, c5 n0 a1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
+ a' v) v9 u O; S0 D, D2 X4 M2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。& m5 a6 f( O; U7 ?
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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INGREDIENTS
/ }" W8 u$ M: j+ f2 Utvb now,tvbnow,bttvb400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oiltvb now,tvbnow,bttvb6 C. n5 N/ V2 F1 p- }
' }( }- @: b# v) s' ktvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)
. l; ]0 I2 j4 K! j* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine& V/ A, J6 L2 I: C# r6 l
$ e4 z8 s3 ]8 a) gMETHOD5.39.217.76( Z. o7 t# J$ `# [: O8 O2 \
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
# H+ k/ N% n; D2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.tvb now,tvbnow,bttvb/ ?' O# K( c9 S+ g x" P
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.0 C u% J& Y2 }3 v4 Y7 a' B
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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