材料
' k5 ^9 u2 z; S: z# W公仔箱論壇400 克(去尾)茄子
! P* o' S; T0 k" d: p3 瓣(剁碎) 蒜瓣tvb now,tvbnow,bttvb% \% O4 n8 B, W3 I+ u- m
1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w& c$ P- K% L) r+ D
3 {7 J) H- D; ]4 _. O調味料(混合拌勻)1 L7 G0 B/ o7 H4 l) O
1 大匙蠔油
* P1 Y f4 e. @: L' @& C1 小匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F( D1 a' W4 e O' v4 T* }5 x4 U
3 大匙熱水
' b3 x! K: M* x- H$ J! m9 [* j- X5 r1/2 小匙紹興酒
0 q+ P9 r: G* }3 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y+ K( b5 ~" i
做法tvb now,tvbnow,bttvb Z5 q$ k# R* O8 ]
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
% {# _8 ^( b! ~2 V. ?8 T/ i3 U' }tvb now,tvbnow,bttvb2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
* k; V5 S. D9 V) `, J- f0 p4 q( Q5.39.217.763. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
- k4 G: S4 b# N' t# u2 c公仔箱論壇5.39.217.76% q A8 W6 W: L0 \$ I: |# a. `& m0 G
INGREDIENTS
, G# q" T& f; ~1 [* ?' b; `8 U5.39.217.76400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil8 [1 J2 k: S# f' R( z% ^
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SEASONING (mix well)' b. u7 C0 X( M w$ ~8 v6 e
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i4 t/ j, p% P3 y! |' i
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METHOD5 z9 d9 _* Y+ W6 t) K
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
7 Z6 u6 V% Z: |0 U: G& Q2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.$ G2 [; L7 m$ X% w* c8 _" q
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x( R6 m' b( ~6 [; c) z) F
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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