材料
4 v- T- u4 a+ L. i4 {% x400 克(去尾)茄子 F" h' y) N% Y9 j- p: b! p
3 瓣(剁碎) 蒜瓣2 E# V, K8 h7 @ n/ b5 w4 c+ d2 K
1/2 小匙麻油
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1 d. F# a( c1 s- e1 ? j5.39.217.76調味料(混合拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb/ K* ?0 G. N) `3 M; `
1 大匙蠔油
: {4 V) f1 o6 K0 w: G- m$ ?4 v公仔箱論壇1 小匙生抽
# ?6 b4 R- y! ^. Z3 z$ r5.39.217.763 大匙熱水
2 E* g8 ~9 D+ k5 P- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒
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4 r) L8 D* \/ Z: o% gtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.769 k4 ~! N" A& z+ W& I
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o b1 B- C( F, g, \0 I
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。公仔箱論壇7 J$ _9 U/ z5 R7 h! o
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 5.39.217.76" L6 H% y* N, k& z
9 ~( [4 \# B) l d7 _# [7 J公仔箱論壇INGREDIENTS5.39.217.76, x; `3 N) M$ K) O( P; @- i
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil/ |; ]& q, L: d2 A
: M1 z9 H# f9 ]* ?0 M公仔箱論壇SEASONING (mix well)
& ^7 C" u% i3 s8 ]& r$ s' O1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
7 v2 S& A/ k1 Q3 U8 s1 h5.39.217.76
+ p7 o0 [( A$ o2 w- ]tvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
, A) ?; k. }0 [7 z7 xtvb now,tvbnow,bttvb1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
5 \. R$ @* c; S) s/ V, Q/ H0 U+ ^公仔箱論壇2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u3 `. S' Q: A8 B z
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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3 j6 e* o& j4 S. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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