材料公仔箱論壇9 [: ~) ^# r5 K( M/ {3 @2 c
400 克(去尾)茄子
1 ^7 C) n p: l7 L% Ttvb now,tvbnow,bttvb3 瓣(剁碎) 蒜瓣' N* M" I: t& K" M. f
1/2 小匙麻油
7 T* s1 n% ], R8 Y6 M& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d5 d0 {) T/ ^* z9 U* }tvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合拌勻)
6 l9 c9 K& ~% l* _4 A+ K1 大匙蠔油公仔箱論壇8 J6 Y9 o- z& r' A: S [5 O. w
1 小匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f8 V c7 D m5 a, I
3 大匙熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U, G, L% O2 \! Z
1/2 小匙紹興酒
0 X' l& M) c8 C7 a- G% }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M9 T N! j9 X' y, p& O' U& J
做法
/ X P- e5 S" P; J1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y9 h: H! y; ^$ h
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ D' j- P2 s7 P# x( D
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
. X6 J7 F- T4 J+ j- f: Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u3 j8 `! |; n$ ~
INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb- J. Q5 Z4 D1 T% o8 X
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
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( h; D# o- q7 }7 g. V+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)5.39.217.765 z3 |% l5 h# I1 S
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
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METHOD# V# `1 V$ Z6 Y% Y
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.5.39.217.76/ X) {" n( \8 v8 x& W6 p/ |
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
4 r) m# p% r5 n2 G* \' s3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.# Z5 F2 G" o2 X( C" m
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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