材料A:( ~- r5 Z" _, N/ z8 b
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)tvb now,tvbnow,bttvb5 v$ B0 ~! L; e2 z' B
牛油......2湯匙
8 U' K' r) l' F' _3 J: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z2 x8 M' o% m
腌肉料:
/ t' `4 {: J! C! L N1 q公仔箱論壇粟粉......4湯匙
1 p& ^! ]3 I! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋......1個
( V# ?; P0 `2 M) U, i6 l! @醬油......1茶匙
/ H5 Q0 V) e" etvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/4 茶匙
$ g- L+ `6 B, R$ X+ b5.39.217.76糖......1/4 茶匙
4 L( I$ F/ Y9 F" L B公仔箱論壇$ W2 E- Q; I. m( ^9 B
材料B：5.39.217.765 `0 |1 r) W$ m) u& }
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)5.39.217.768 N# h3 y; w" X$ K7 k# I
食油......半鍋(煎炸用途)
+ P& ?/ F! C7 Z3 ]+ z5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Y- X) a! [) n q" T烹飪過程:
" ]% J O' Z+ }. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R# o5 g2 Q4 E' y: d2 {; F' j5 g" S
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。+ T- Q- ?! J$ Q- D4 Y2 z% ? ` U
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。# Y, s4 x3 A1 d. Q1 r
4 L- S j3 C S$ p% M
Ingredient A:tvb now,tvbnow,bttvb3 K4 c# U5 C; D
500g pork belly, sliced
) u! ?+ I, ~7 M0 a8 r. Chalf a wok of cooking oil, for deep-frying purposes5.39.217.76: A0 v( P+ k( l& W' s* _, v
tvb now,tvbnow,bttvb6 P5 s* N! r& Y8 N7 E! f, Y4 ^/ T
Pork Marinade:
1 v8 I1 r! @' a# s9 S4 tbsps corn flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `: K T, ?8 P- I4 C: K% _: {' W
1 egg( V& |) |4 K f& n: [ N% V) m8 j2 l
1 tsp light soy sauce& _. g+ J) D+ ^' E V1 _6 q
1/4 tsp salt
1 q- S$ L: B" M" f `/ Y. B2 W1/4 tsp sugar$ `: @3 k+ I9 h3 Y. m1 c n
* P6 ?( d( e& ]& p9 j3 q7 g3 NIngredient B:tvb now,tvbnow,bttvb% A3 E7 U1 ?" G9 \" T
3 salted egg yolks, steamed
( {, d4 E6 V5 E4 J5 a3 z w" ~, etvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps butter5.39.217.76, N$ u5 h) k) F# u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J, v* R, E( D( ~( j0 y8 J( g% [
Method:公仔箱論壇7 P, p' \+ W$ y4 ^4 n2 e' U i
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.6 Q6 Q; b' W2 F. ^2 _& ?
2. Crush the salted egg yolk, set aside.
2 Q3 j+ \+ L9 L. P0 Y( K公仔箱論壇3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
: J+ L g. E# V Ltvb now,tvbnow,bttvb
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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