材料A:
, P- j$ T1 N8 C( s% I# Ltvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃......3粒(蒸熟)5.39.217.76. Y4 {$ Q! T2 m/ D$ f3 z: P
牛油......2湯匙
* k$ P2 S% R6 T, Y9 L
" x! b$ S" n( i( X公仔箱論壇腌肉料:! K+ t \! A( p! v# f
粟粉......4湯匙公仔箱論壇/ z) Z- {, W$ I" T$ l! _1 Q
雞蛋......1個( r5 [8 ]1 ~$ q9 k6 A4 U$ E
醬油......1茶匙5.39.217.76 K# I& t" ^6 f4 J
鹽......1/4 茶匙
& b+ r# n% I% U, I/ C2 j. N% h8 \4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/4 茶匙公仔箱論壇" D, m# G( N6 C/ A9 x) ?# L
9 a9 D& i2 g1 S3 G( Q: c- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
3 \. }" ?5 {) U0 C& ytvb now,tvbnow,bttvb五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)+ B, o' u5 v/ x; \4 ?" G6 C
食油......半鍋(煎炸用途)
# P: b# A; _' O; Q$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k6 X0 ?7 x% X( o/ n
烹飪過程:
6 s* D5 O& _2 I% R+ xtvb now,tvbnow,bttvb01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U+ J, M* C# i4 s% O
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。
* Y& k7 A# I6 O; q }. Q$ w pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
# N$ _/ @5 L \& Z) x5 D% Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 v! g3 ~8 G0 y, e2 v: z4 {+ _
Ingredient A:4 S. P+ D2 e1 |8 ^$ B) O2 h Z9 c9 [5 \9 a
500g pork belly, sliced5.39.217.76. u9 W' B' F3 F" b: j( {5 _
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes/ x% J8 u# w, {& b% Z% a. K
( |- @% ~. X; h0 }7 x3 R" N7 ttvb now,tvbnow,bttvbPork Marinade:
m. z1 p5 v" T0 k% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 tbsps corn flourtvb now,tvbnow,bttvb+ Z( f. K8 W i! m
1 egg5.39.217.762 F) L6 T4 P1 o5 Z. w; k$ q7 a
1 tsp light soy sauce5.39.217.76! R! E& J% o$ ]4 Y5 k$ {- @
1/4 tsp salt5.39.217.76# h* j p: B z' q! y. @/ h
1/4 tsp sugar6 J1 J7 y1 Z5 ^( X; J9 V
5.39.217.76: r/ D: g7 P! \9 R5 C
Ingredient B:
# a( i; `) `) j J8 X3 salted egg yolks, steamed) G) S5 F" S1 U8 O3 \# p
2 tbsps butter5.39.217.76 q" f4 L% _* Q" ?
5.39.217.763 N6 p E& P; W
Method:
& V. h# }% p" o; T- n6 l' f+ b1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
8 c* `( A+ l- h5 E公仔箱論壇2. Crush the salted egg yolk, set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j4 M! v0 _; @1 ]4 _
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.+ w5 w- Y# x0 X* ]
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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