材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w7 L3 z" g, W1 W
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
) g3 U( W: s) Y! b0 ? Z w牛油......2湯匙
1 u3 k4 V% M. W
) z" o3 m' [2 `2 v' U: X3 R5.39.217.76腌肉料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v1 W0 T# i! x# C& Q
粟粉......4湯匙
8 }& \ V3 s5 ?- R4 F' ~9 _公仔箱論壇雞蛋......1個/ _' I2 X- V' S% j. z3 a4 ^
醬油......1茶匙
5 ?3 }" q! A( Z: I5 l* c鹽......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]- ~" F, m5 O) o# I
糖......1/4 茶匙5.39.217.76! t4 {. e, w% I( ]* h' m
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材料B：
/ L' V& R( M& Q% X( l A! T公仔箱論壇五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
' Y Q* Q) E; i# k: c+ ytvb now,tvbnow,bttvb食油......半鍋(煎炸用途)tvb now,tvbnow,bttvb" g0 G! B; M8 t6 ]7 w
5.39.217.76, r3 T7 O* \9 M* v1 w
烹飪過程: % p8 D7 W }1 o* q d& c G8 x: E
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。$ B9 y x( s8 N" E" {0 U; y6 c
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。5.39.217.769 M0 y5 Z$ ?3 _; ~7 U* `
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。, W( T) Y' h% U; @
# N m: M/ D/ C9 d- T# b" Y5.39.217.76Ingredient A:公仔箱論壇* `7 A& P1 p7 O
500g pork belly, sliced
4 B/ y- j: o" W0 d公仔箱論壇half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes7 O2 @8 c- Q# F2 w, r
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Pork Marinade:
! m, Z4 K8 S+ j! `+ K( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 tbsps corn flour5.39.217.764 i! ?4 e6 m$ F: r+ F- d* c+ c
1 egg5 E. i, } u5 G2 I. n; s
1 tsp light soy sauce
% x6 m) c, V' K+ X+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?6 [+ `6 |+ n$ L
1/4 tsp sugar& ?* e8 x v8 n8 ]4 ]% S/ u' C( g7 m
* s R. e7 }; e3 M5.39.217.76Ingredient B:
5 L; @& p1 U0 D W) A- ~5 Y1 p9 |; d) n公仔箱論壇3 salted egg yolks, steamed
- [3 f8 h9 F) q! u: O5 |7 j5.39.217.762 tbsps butter
: F F1 L( w3 u0 ?2 c5.39.217.761 m, y3 N% z" i: f9 i4 x
Method:
, A A1 p# K- V: q0 }9 H/ V5.39.217.761. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N+ H4 Y, h0 A5 [6 v5 ]% R' q
2. Crush the salted egg yolk, set aside.
; U$ K5 j5 ` j7 O7 |tvb now,tvbnow,bttvb3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
. O0 ?0 A" y \* z0 j5 f( x0 m公仔箱論壇
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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