材料A:tvb now,tvbnow,bttvb G5 u0 H4 K. {. C* _+ E
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
4 z* ?6 U) ~: m5.39.217.76牛油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# J7 n+ o5 |: {) |# F
; e9 _ V- w' i( x, Y( J3 Z腌肉料:
9 i w- d, q( a$ A4 W1 Y2 v6 H3 V粟粉......4湯匙5 C+ T2 t! E8 U" g+ j# V+ g
雞蛋......1個
" v+ Y! g- l5 c a+ f7 i. @1 U公仔箱論壇醬油......1茶匙
0 z5 X8 s8 [3 Z! }" X鹽......1/4 茶匙
3 f( W& q3 u6 E7 p' ^糖......1/4 茶匙
1 Z s2 z5 u p2 q/ _! q5.39.217.76
# c* u+ G8 U: A, b$ [" |6 \材料B：
, o w, V+ X3 g) x4 C5.39.217.76五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \+ B/ W0 y( ~- o2 J- g/ G d
食油......半鍋(煎炸用途)tvb now,tvbnow,bttvb. f6 p1 g3 S3 t1 A+ `" l; o$ T
- E/ e5 w8 A* h q& I) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程: 公仔箱論壇# M4 W* E* s4 l9 A
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 p( l% L# M8 o' A" k1 d; g
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。
0 i# E3 g5 c' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
+ {2 ]0 c% i7 w公仔箱論壇! ]: u6 O& B: Q
Ingredient A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O2 i% m+ U' G: x& y+ V$ K
500g pork belly, sliced
/ z/ E! [) G# C. ]" S0 ^# R; Hhalf a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
1 _6 H- E% z% f5 V* \$ P: x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~" \4 z$ O" p
Pork Marinade:
/ T7 t9 I9 g/ v" W3 x7 Ttvb now,tvbnow,bttvb4 tbsps corn flour
7 Z8 {6 Q: n; R$ Dtvb now,tvbnow,bttvb1 eggtvb now,tvbnow,bttvb( f' Z8 S3 D& V6 X- v9 D
1 tsp light soy sauce
, C( T0 d& R+ W' S1/4 tsp salt
0 ~: e. J j% ]* H2 Q' u公仔箱論壇1/4 tsp sugar
8 x" D( N" J( U( g0 |$ d% f' u% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z) W2 f1 \" K+ m* o8 g; q; X
Ingredient B:
/ c6 _" `1 D/ r3 W, P3 salted egg yolks, steamed
6 _# T3 o# }) A2 tbsps butter6 }6 [- J9 M# Q0 C/ k
公仔箱論壇$ o4 J7 Z1 I) f. U
Method:
5 C9 ^ ~: \) x) q! }1 f公仔箱論壇1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
( e3 q# L0 q. V4 E$ O5.39.217.762. Crush the salted egg yolk, set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a9 u2 ?+ v& m E+ {- K
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
; E# [! I+ i! z5 `. c3 _7 t; p4 O8 p) L, R9 J7 B& f" Q( W' |
|
發表於 2008-1-12 11:03 PM
| 
