材料A:5.39.217.76: K* Z- g( H6 `3 ^% ^
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
" U6 s8 e) \' \3 r! V/ [牛油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 d% K0 o) ~8 D3 a: h& P9 z, Y
- W9 o' B# l1 _ A) `, c- Q i1 T. b
腌肉料:
* _+ Y$ n( F ]. x' M+ Q4 btvb now,tvbnow,bttvb粟粉......4湯匙1 {2 F% N& j. A! T# ~! ]" L
雞蛋......1個
: g3 c8 u! f- A4 ]醬油......1茶匙
* x& P( O5 O& w$ z) jtvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~9 g( P) U# Q
糖......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N. \! Y$ O* L# Q1 x
5.39.217.76/ R5 }6 x, }; d4 m0 M# v
材料B：% S5 z, y6 ~: F0 a/ T- L- x
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
3 {. S: z+ T ^9 i* {5.39.217.76食油......半鍋(煎炸用途)
9 Q# e4 t) j4 w6 u, N: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 }$ P, L/ \4 Otvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E/ n4 O3 g& l1 v a0 C
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
a+ K0 o' F0 x4 j公仔箱論壇02.將鹹蛋黃攪碎，待用。
; U; A9 ?3 _' T1 F9 u公仔箱論壇03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。5.39.217.76$ Y6 u0 V2 E" H( }' s; `2 n- x
3 N4 ?4 t& e1 z9 ~& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A:公仔箱論壇( D4 X, p% z5 q
500g pork belly, sliced
4 _- `4 D! D8 {1 l, |% v5 T& o5.39.217.76half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
4 \. w; j) ^2 T8 a, L6 _3 f9 P5.39.217.76
9 n& h, u: S5 q0 t( ]公仔箱論壇Pork Marinade:( \ X+ H1 [. b ^
4 tbsps corn flour5.39.217.766 d4 [+ ^+ g1 R/ u: s
1 egg
0 h6 R7 F- v' r' U5 @2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp light soy sauce5.39.217.76* G6 V8 a' I7 e/ P
1/4 tsp salt
# m, B. G& _* ?# J; v5 l5 B, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp sugar$ ]4 v- j$ m9 N) w6 m
) T/ x3 V1 e! D: V6 _" D# \公仔箱論壇Ingredient B:
+ M$ ` e! `6 E5 r5.39.217.763 salted egg yolks, steamedtvb now,tvbnow,bttvb* M5 K2 H8 P8 t2 t7 ~/ O( b* s- q' A4 t
2 tbsps butter
9 I4 ~4 O4 u9 F$ p1 q$ y, K+ D9 j' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D2 l [4 W0 v* w
Method:
$ V3 f" a8 F! w/ C4 W! e I5.39.217.761. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
- v; S) G) W9 c9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Crush the salted egg yolk, set aside.
4 P1 i% }) n+ c% K3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.3 d2 [; I3 J( |1 n
' c" ^4 |+ @' d0 F( B, Q公仔箱論壇 |
發表於 2008-1-12 11:03 PM
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