材料A:2 ^8 e4 C8 D8 B* M; u8 T/ b$ P& S m
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)$ ]! R" Q3 w S: _6 `% [" x5 a
牛油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t7 x- u4 U. v S0 Z
, P( e2 b4 g' D5.39.217.76腌肉料:
/ |! p0 b/ y& f* f/ c4 H. qtvb now,tvbnow,bttvb粟粉......4湯匙
( A; k$ D; \ C& o7 ^公仔箱論壇雞蛋......1個
$ B$ s( K; Z# u! W# p5.39.217.76醬油......1茶匙
+ _5 }# U3 }- }/ F鹽......1/4 茶匙
1 J2 I) \& Z' M/ {- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/4 茶匙
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' W+ r$ |" @ R0 `' I( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：tvb now,tvbnow,bttvb5 u9 ^3 l, t4 o" g8 C+ {' R% t. g
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)tvb now,tvbnow,bttvb0 M0 ]0 ~% g3 q. @. g; i3 n B0 `
食油......半鍋(煎炸用途)
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烹飪過程:
# [7 ~1 `, k% T6 D8 l( ~01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。) o6 H0 E2 D* T6 L2 x. e% C
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。5.39.217.76" g; Z* {/ g3 x2 Q" ~4 c' \& Q
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。公仔箱論壇, l7 E4 ^4 ^! k5 B" C8 t: |
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Ingredient A:
1 Z) z4 N! i: r) |2 m6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g pork belly, sliced公仔箱論壇4 A, x+ g: ~: b' n/ t4 p
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
# A: y% V' W/ j0 _2 Q" B6 C6 e: d" F0 B! K- o7 A% v
Pork Marinade:tvb now,tvbnow,bttvb' i& G6 R- q: Q/ j* v/ E
4 tbsps corn flourtvb now,tvbnow,bttvb; A' ^2 }9 P: L5 }# ?8 G" C
1 egg5 L$ @- W; b7 u& A, J5 J
1 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb3 A: | Q* W) T: |3 k4 K9 c# w
1/4 tsp salt
8 L4 G' ~2 I* [; M+ L; L: m3 M# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp sugar6 M7 k2 Z% e+ t+ Z
5.39.217.76# c0 |8 i/ k, U' q5 z
Ingredient B:
8 j9 T1 I {3 R0 D8 I6 O6 Utvb now,tvbnow,bttvb3 salted egg yolks, steamed% R F2 s x- R: m( T( R+ {
2 tbsps butter
! u+ h& L" P2 N3 w& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 k; Y+ |0 O0 x2 c; {. s, j% h5.39.217.76Method:公仔箱論壇( q; d! K0 L/ g# z! g. p$ Z
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
( d S' {5 w6 q: S- F公仔箱論壇2. Crush the salted egg yolk, set aside.
/ \; F# }1 J R5 _- N! I* {+ W' p( A3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.1 }* X" u0 ]7 ]9 e
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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