材料A:
" _7 Z+ W- b' R" \+ |鹹蛋黃......3粒(蒸熟)公仔箱論壇3 @( ~7 p/ w3 P4 z: F* u3 e2 e
牛油......2湯匙' S+ D- c# ^6 r8 @# b
# B/ K; A+ I5 q) `$ i1 _8 C1 m% i$ x
腌肉料:5.39.217.768 y. V$ \4 w: W& ]
粟粉......4湯匙5.39.217.76: I7 F# p+ l, i$ M, \
雞蛋......1個5.39.217.76) b4 d; ~2 }/ h6 G+ Y
醬油......1茶匙; ]$ S/ D/ g$ R' n" M
鹽......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 C* B( v; ]1 n1 P9 V& ?
糖......1/4 茶匙
8 \. s( l' Y# O7 v T
$ z, ]3 r/ N' o! s/ i. B5.39.217.76材料B：
1 Q4 J$ `. u# j/ q" m五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)5 x) b& y5 g$ R$ |; P/ b3 [- q
食油......半鍋(煎炸用途)
" [5 p" C% Q( e) E5 P* L4 ]
* o. r$ k; E. Z- a( N烹飪過程:
# \) y; k1 S; d2 }7 j01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
Q5 _! p' t$ T' A" S5 z5.39.217.7602.將鹹蛋黃攪碎，待用。
( N3 l+ V+ K& ^3 r$ V1 M7 u9 V03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
1 T: ?, ~. B0 X* C5.39.217.76公仔箱論壇9 E: x& m3 d' C, @4 Z
Ingredient A:5.39.217.767 I5 A* f) D, p3 i$ a7 D0 w
500g pork belly, sliced
( K8 t2 B' b8 B- k+ @ rhalf a wok of cooking oil, for deep-frying purposes- K6 q9 g, ^4 H0 U3 U9 X- O6 ]6 e3 r
: _) x5 D4 K8 |8 x+ KPork Marinade:公仔箱論壇9 _* `3 w, x' n8 b j8 L5 j
4 tbsps corn flour
9 ^! S, L& H O+ p2 g: J& B1 egg
$ s% M% Q8 Z+ s# q5 s0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp light soy sauce
* q' N) k, E4 u6 |# |; N; t% a! Atvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt
. h! q6 G. X# ^# s( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp sugar
% ~4 [0 v/ N6 m* Q8 c7 [2 Htvb now,tvbnow,bttvb
3 z; K$ A- s) W1 sIngredient B:5.39.217.76$ i% y6 o3 a6 C6 r& B4 C
3 salted egg yolks, steamed4 p" p) ]) V+ A8 M9 s5 F
2 tbsps butter
8 p; V4 e& l# @( ^& i: i* h. k G公仔箱論壇- u: ?5 s) @& Y) ~: p
Method:
5 y ?' B7 `/ w. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
% }5 Z; `* X J9 b* q+ z/ R4 B& J8 e/ D! Y5.39.217.762. Crush the salted egg yolk, set aside.
( H+ d3 G& l( u( L! A9 B8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.: t$ _- {2 ?3 x2 r6 `8 ^: ~
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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