材料A:
9 a8 a; M' q+ g9 e8 Ntvb now,tvbnow,bttvb排骨......450公克(約2支，斬小塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y6 n7 _. b4 a6 T
5.39.217.765 K+ q. K( S, X# t8 E# ~
材料B:
. p5 t# ^9 K1 \0 M2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇......8－10朵(大朵)
4 D% x6 _: G1 H$ ~" O6 d8 d公仔箱論壇清水......350毫升
3 J6 I7 d/ p. n S* t4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X+ \& G, z9 a [) C: L( l) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C:
4 ~/ m- e( B: ?& h" L/ e# P2 Ztvb now,tvbnow,bttvb蠔干......100公克
0 G# m% K; ~! @6 B# v5.39.217.76清水......200毫升
! a" M- Y7 Z" ~. ^1 H: |4 d9 v5.39.217.76
$ A" z) t$ o/ N材料D:! g0 u3 l% z' G+ a9 x, i: G
瑤柱......30公克
d* U% u( a# \( v; F5.39.217.76清水......100毫升
4 f, L9 J- |. {& j0 o* d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 k2 D4 X5 Y |6 n9 G
材料E:. j( c" v8 _ y. h
髮菜......1小撮、適量, o) }- t$ n+ g6 D2 b
食油......3湯匙
+ @" k6 P. B8 Q! ^; h5.39.217.765.39.217.76' R3 n! K& m- O+ m" \6 W4 S# k1 F$ x
調味料:
' Q7 c5 ], ?1 ]公仔箱論壇蒜茸......2湯匙5.39.217.76& Z& I) C0 B$ T
清水......250毫升
- }( L1 o) d1 ?" b2 W3 {- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙
8 x$ k8 M" s6 ?) g- S9 P6 ~糖......1茶匙
2 V1 y- J h8 [% a# P4 G: G, w6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1湯匙 _% H, Q! l) g8 m
5 F- V( k; `) T. c( E3 p* Q; f公仔箱論壇烹飪過程:
" B2 t' A2 {( s) a' R; x! ~tvb now,tvbnow,bttvb01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J" d. p! q3 z0 S% j7 ~, q" m
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。5.39.217.763 W5 e6 }( c% c
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。公仔箱論壇 Y4 P+ q) ~) Q0 f5 A/ |
3 Y+ `! P4 T: a9 Q2 K5 Utvb now,tvbnow,bttvbIngredient A :tvb now,tvbnow,bttvb' Q% Z: X3 [: p* S- G9 c
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces* t1 }% r+ r; P7 W: N+ G
9 v4 s5 m/ X) z4 \& p1 ftvb now,tvbnow,bttvbIngredient B :tvb now,tvbnow,bttvb4 K2 L. z U, R# k9 Y6 w7 I. c+ w. `0 Y
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
5 `4 a( V* S- ?$ \tvb now,tvbnow,bttvb350ml water
$ T/ E: ]6 g$ k! }: S. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r. l: z$ j# P6 q
Ingredient C :公仔箱論壇) v: l2 f* ^5 n% X% G
100g dried oysters公仔箱論壇4 C' J/ i" T7 v4 Q8 i+ b: H
200ml water
7 U, S) t5 r, q6 b/ u) k- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ W( X5 N8 _( V4 Y
Ingredient D :
& @9 r, v8 d7 g' N, V公仔箱論壇30g scallops
& i* H5 a+ L- I; otvb now,tvbnow,bttvb100ml water
6 B }5 m- H& L/ Dtvb now,tvbnow,bttvb1 v0 a9 K6 ^, j$ E3 Q
Ingredient E :tvb now,tvbnow,bttvb; A) a, ~8 c$ B, I% A% y
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
# ~& t, D% O" ^# e6 h' B公仔箱論壇3 tbsps cooking oil
% e- Y' ^4 w2 o# Z' e4 B
# V; u. F/ ?6 l; z- S4 S5 F5.39.217.76Seasoning :
% U8 K% k* f" p1 f, r7 b3 j* X4 k2 tbsps crushed garlic5.39.217.76- L$ \+ l( b3 R8 t! h- Q
250ml water
3 l, X) C: V8 v; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |, [8 H+ h3 l$ b: {. [4 {
1 tsp sugar公仔箱論壇5 G9 x6 T7 N C; J7 V$ Y; r2 P2 D
1 tbsp light soy sauce
3 M% I \- _( ~3 t/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, _% a. \& a5 _
Method:
. U. J/ v! L8 ~2 x5 | y01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later. L, O B" b# a p5 y
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
" A4 \+ e, u2 f% p; N! T9 ]" Y5.39.217.7603. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
- j7 m. U; D) [3 p! P% t5.39.217.769 Q/ r/ z$ v& V0 x: p$ h7 q
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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