材料A: tvb now,tvbnow,bttvb# ^* X; f/ k. ~3 s. r/ K
排骨......450公克(約2支，斬小塊)& e! ?" {9 i0 W, j0 w9 e0 x" b
2 k2 W3 H' }- A3 g材料B:tvb now,tvbnow,bttvb3 L$ `0 z; w* |4 D
香菇......8－10朵(大朵)
) p8 x" ^* o/ p T7 `& w7 q5 ~+ h5.39.217.76清水......350毫升
! Z6 p. {1 m. [. m4 ^( S! W; ~9 A! S. \( p" L3 l9 x
材料C:5.39.217.764 G# U! v/ g% c# l5 g* j$ l# I4 Q4 J4 T
蠔干......100公克tvb now,tvbnow,bttvb, O% g/ m& I- w. j @' f2 Q- @: y
清水......200毫升
( k) d* O3 g+ Z$ i公仔箱論壇
- }6 N+ ?0 T( V6 p* u- ?$ w7 A材料D:
5 c: e5 O. Y7 [4 p8 r3 X. G9 ^0 ztvb now,tvbnow,bttvb瑤柱......30公克公仔箱論壇) s N/ b M: Q6 u T' }4 l: c
清水......100毫升2 D. x- d% f+ c. V7 A$ d z
5.39.217.76) n; _+ z$ t, T7 F4 F( M
材料E: { k, g I" {* ^
髮菜......1小撮、適量公仔箱論壇9 y' ^3 S8 f8 ?9 B7 J9 v
食油......3湯匙
# x9 C. b3 O7 l2 B. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ X7 r* j% v# C5 {& }, K1 \ T1 B
調味料:
4 k- C, a: K- d7 p蒜茸......2湯匙5.39.217.76; I+ p; V# M6 L: V1 K- e
清水......250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l& t7 |9 f/ r% x: \8 Z8 D
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d9 f& l. m% P
糖......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G8 P6 q) E$ D, q
醬油......1湯匙' j) [5 g) `+ f! n( E+ y) s3 r& a. l
. L, m0 W1 Z5 o: l烹飪過程:* c2 d7 {' n) p8 X" n* X) t- ~/ p
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。公仔箱論壇& C$ X: H. O) d' I& e" `
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
, {- Q' N% b7 Q4 r5.39.217.7603.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
4 \# V2 U/ q8 V3 Q p5.39.217.76: M. U1 c3 f. @9 v7 Q" ~ L
Ingredient A :
& U1 t# E; I( X# l. Y T5.39.217.76450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \, i4 G, V+ L" d5 S
5 [$ t( T6 v! y+ d0 R5.39.217.76Ingredient B :5.39.217.76. P7 x5 Z* A+ f( B
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms5.39.217.76; e. _, E1 H3 m7 k
350ml water公仔箱論壇$ ^5 o8 @4 Y* W( K
% W: R- d& G5 Y& D9 P% X5.39.217.76Ingredient C :公仔箱論壇8 O) s$ e( i9 F& r
100g dried oysters
7 L! o' R3 w" ?7 a! v) N5.39.217.76200ml watertvb now,tvbnow,bttvb* l; s0 y5 ^1 y, C: U
7 i3 |5 }. m2 b. U. s) h& WIngredient D :, `4 d6 D5 H2 |# e) y% m) V
30g scallops3 q: B6 J+ l: R
100ml water
! S( X' ?% H: T( r公仔箱論壇6 ~+ U4 p1 o7 e
Ingredient E :
/ `9 ]* i7 ^6 Z( y& z+ Itvb now,tvbnow,bttvb1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)tvb now,tvbnow,bttvb7 t2 {( j5 x" z+ X8 Y1 V
3 tbsps cooking oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y0 X, N1 B9 X/ T4 y* t
0 w% Q( F% h2 ~2 Q2 p! [' v1 QSeasoning :& F* T# G. S$ @( o( w& h" z
2 tbsps crushed garlic公仔箱論壇2 d: ~1 w* y8 q6 `- S5 J
250ml water
# u, g' b" u: _4 C. }' F公仔箱論壇1 tsp salt' K; i# o/ k- W
1 tsp sugar
; ? C. c" c \ a6 J3 z7 y4 I- Z. k公仔箱論壇1 tbsp light soy sauce+ X- r/ f+ o2 i* X& t$ ~3 J
* G) } z0 ^5 U: q8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
0 ]- v+ n% N% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
2 `: B4 g2 N- m, x$ c0 D* w4 Z o公仔箱論壇02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.公仔箱論壇0 T/ s- m, j W# @$ Z1 W8 b6 `% q; {; ~7 o
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
0 t! `3 r9 N# x7 U; e7 |. Y2 e; r5.39.217.76
- v X, f3 |, ?) \ j, V& ]. y) c7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z4 A9 d& i8 o) Y% O2 D! ?
|
發表於 2008-1-12 11:01 PM
| 
