材料A: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O0 X1 W! p( ^) t
排骨......450公克(約2支，斬小塊)/ O: ~- O/ j& J
# X7 Z: u0 M1 s# H$ H公仔箱論壇材料B:
" W& B0 z) L; m& b9 |5.39.217.76香菇......8－10朵(大朵)tvb now,tvbnow,bttvb) Z# Y( h, o V. C( {5 ?& @3 |
清水......350毫升
4 ~* H0 F" }) W! I1 N- o d1 m* E0 m! a
材料C:8 [" K6 J( F4 i/ ?0 X
蠔干......100公克
h. L: o/ N! x4 ]9 U+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......200毫升* }6 D, H& o2 b+ u P% h
( U7 |% q5 R0 P) q* l: l9 L6 J公仔箱論壇材料D:
3 S' q" W& U1 M+ u" d5 e9 i公仔箱論壇瑤柱......30公克
2 N: c7 {3 i, I0 n2 t( g" M) l& J) `$ H清水......100毫升" V- Z$ G: k! g8 J
8 R5 w, [; F" o+ F- p
材料E:
2 g. ]6 w- B. u8 Y! ?2 g髮菜......1小撮、適量
( ~% p, T* r$ B" j公仔箱論壇食油......3湯匙5.39.217.76/ s9 {& @, Q8 Z# M
) F% t f3 ]# Q7 M3 \7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:5.39.217.769 g2 k" J: o1 ]* R4 ]! N
蒜茸......2湯匙
4 Z9 @' W, A3 |7 O- O) |公仔箱論壇清水......250毫升
+ |, J; n- ^9 N5 Q& i1 X5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ s! c v* R3 ]- S# H7 n. @4 N; }3 R
糖......1茶匙5.39.217.76( Y4 [, g i5 Y) z7 S* a- ^! Y
醬油......1湯匙公仔箱論壇0 K# j* }- | i
( ~& O, N% h! D: E. |. e+ @5.39.217.76烹飪過程:
- r8 f q3 Z5 @ ~( A% F, x" f+ x公仔箱論壇01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
: i9 v3 m8 e0 B02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
$ o6 l Z6 M) ]! i6 }. u# \tvb now,tvbnow,bttvb03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
2 \' u4 ^7 }6 [* Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, i1 A; Q% I/ I
Ingredient A :
( [6 S$ K" @) P* a450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small piecestvb now,tvbnow,bttvb! s% V# r; n/ y
" t; Y" ?% u6 }3 ^公仔箱論壇Ingredient B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W) r! D3 r! R/ H8 @; A
8-10 big-sized dried Chinese mushroomstvb now,tvbnow,bttvb) c$ V7 y$ p9 S6 W6 r: U
350ml water
* ]. w% E9 Q4 u0 m; m3 x% g" qtvb now,tvbnow,bttvb
$ w% {: c9 l6 h: K" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient C :
! A. ?' v- _( b6 Gtvb now,tvbnow,bttvb100g dried oysters
/ K8 f8 X; ^9 y3 S- O200ml water
/ m5 {6 k- Q7 l5.39.217.76
* p$ {5 j; ]5 R+ w! ]7 XIngredient D :
2 ]& w/ I. R0 W: X. j# [0 \公仔箱論壇30g scallops
" @) v( z) b' Y: K) P100ml water
) I, W. F" s9 z* I" n3 E2 B" e$ D& G: w& E+ R
Ingredient E :tvb now,tvbnow,bttvb f; y9 T# Y1 i" I* g6 e
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)/ h/ C# P+ ^- h& v
3 tbsps cooking oil
6 ~5 r% p1 t+ o" l
: l9 j) Q- D& u: l0 Q, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :, t3 B; L- c2 @! h: V9 Q4 z
2 tbsps crushed garlictvb now,tvbnow,bttvb. m7 Z. a7 s: Q! E, C
250ml water
6 _8 e3 \4 Y6 Q; l5 b公仔箱論壇1 tsp salt5.39.217.769 l: u* }6 ], C h; g
1 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _; f, O* \* C2 l3 S# o
1 tbsp light soy sauce
$ ^6 I. J: x4 r公仔箱論壇
$ m2 m J. y( @9 k( F' s: I6 A7 h公仔箱論壇Method:公仔箱論壇" V S1 f4 l- n1 T" d# w
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.# h, a J$ |. |8 V1 s5 X/ b1 F
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.. p. P( a9 ?7 W4 w0 O9 k
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.tvb now,tvbnow,bttvb5 x+ k$ H$ v& T( y5 `
9 [' O; _+ v* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' X( I: w# J9 m( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-12 11:01 PM
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