材料A:
' y1 P- k# ^9 E% l公仔箱論壇排骨......450公克(約2支，斬小塊). r: T' d8 o8 B" Q
* B/ s2 U7 Y; m9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
; ^- j, d; F7 D2 U I/ z5.39.217.76香菇......8－10朵(大朵)
! x, \$ X& _# }# ^清水......350毫升5.39.217.768 p3 E6 @- j3 ^1 I6 N2 s
# r2 P; b. l u7 ]8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~8 H. T% e5 b2 R+ ]. O
蠔干......100公克7 o8 B- Q% u ]# ]! }; W$ T
清水......200毫升
6 u3 _$ H4 Y5 L5 i( F$ S3 ?/ Z0 y5.39.217.76) R% E6 l/ R: o( ]1 H3 s) t' |3 r
材料D:tvb now,tvbnow,bttvb3 b6 Z( b" v9 M4 n2 Z9 O2 c2 L, i
瑤柱......30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y& V& v, K1 B# ^0 \/ q
清水......100毫升
0 T- K- S6 ?2 }; P# V- U4 d5 t5.39.217.76
. `8 r, R7 x |7 W j; q- V材料E:
" `, N; ^9 R4 n# W2 R5.39.217.76髮菜......1小撮、適量5.39.217.76# C; r* O/ a) }5 k
食油......3湯匙
9 ^& a! `7 U2 p. |& }- M5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 u7 o1 q& p% D* w公仔箱論壇調味料:
1 [. r6 k% u' h, z* e* x0 b蒜茸......2湯匙5.39.217.76% n& F' u) P3 ` _8 u5 m( {$ X( g8 w
清水......250毫升
# G. S& @' U/ Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙
: X0 V* E$ c1 j6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1茶匙2 Y2 s6 h+ v5 `/ X' H5 s9 d! J
醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 z9 I2 r% p' L) |, h) z( u8 M
5.39.217.763 N, H9 v5 q9 ?! U* c* I
烹飪過程:
. t% j! I7 K9 ]9 Z5 S5.39.217.7601.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。7 K5 n6 n- A$ S9 i5 ~1 |
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。$ q: a3 u9 X& R* n$ g
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。tvb now,tvbnow,bttvb: P% O/ Y$ ?0 b9 q2 k; Q
. L0 ]( h% b+ M- _/ ^
Ingredient A :
) r9 z! g) X7 r& L! B450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces n! g6 O( A8 l( Z* V- s1 v
7 N+ ^5 Y) S# |7 g公仔箱論壇Ingredient B :5.39.217.76! E: h; R) r! U8 j0 D0 M
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
9 e2 O" v5 z% I/ G; K8 S350ml water
% m/ c/ l" S1 \1 k. Z* T: ?# C$ w* X1 Y/ |: B
Ingredient C :
( k+ y8 Q5 V( p1 \# y+ C+ I% U" U100g dried oysters" k0 q, {$ `2 Q9 K( a: f' o$ d
200ml watertvb now,tvbnow,bttvb t1 ~* X/ U* K) D5 W
, `* h/ o6 M8 h. |
Ingredient D :& K3 I3 y e! s1 ^6 q
30g scallops
& Q4 x8 k/ W* [- g6 z: r6 p公仔箱論壇100ml watertvb now,tvbnow,bttvb: ~, Z8 @! v% _
0 Z5 A& o' H8 \, V; XIngredient E :公仔箱論壇$ g# j6 I/ _% H x5 x
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)tvb now,tvbnow,bttvb4 t7 B& ^6 j$ }0 p6 G& Q [8 K: j
3 tbsps cooking oil
3 W2 H1 N# T* Gtvb now,tvbnow,bttvb% t7 d. v- @/ r/ @$ L$ r1 m& W# q; K
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K# f8 Y1 C9 h! e
2 tbsps crushed garlic
I/ l( Z) t1 i/ L3 ?4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250ml water公仔箱論壇 k% R# Z; R. g, U$ Q9 F
1 tsp salt
* x- s( z3 H" x" {7 J- I5.39.217.761 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p) Y% m+ ?: F. [1 e: k+ W
1 tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb" Z+ Q( {1 t' N+ C+ {* w
2 t+ A- v. [! Z- }9 j
Method:
- z+ Z8 r7 `4 R" G* O* s01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.5.39.217.76( n E* t4 m7 O0 r- B
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
4 K& l) c$ I# K& {' f" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
8 T% Y1 ~5 P) U9 W
$ C" p4 I! Q/ M9 D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) u$ ^! F* g6 B- [6 K; z
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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