材料
- B6 S# D3 f9 o+ {. t+ B200 克(去皮、切塊)五花肉
. o/ F4 U0 o. e2 C400 克大豆芽5.39.217.76' P2 y7 ~: j) H& t! Y* h: B% y& h
5 粒(剁碎)小蔥頭0 D( ^3 U4 F0 c$ v7 Z
100 克(切段)芹菜5.39.217.76" C& Z# u& S2 L
1 小匙麻油公仔箱論壇7 Z8 O% {; I/ E5 \% J& `' ^
1/2 大匙紹興酒
' s+ h0 W% W+ P5 O. U+ [% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙粟粉水
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. _! H( H7 I' K x( e; stvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb" u! j$ E3 M; c! c Q
1 大匙鮑魚汁
0 v8 @5 ^, U, ]0 f, c5.39.217.761/2 大匙魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j; I7 ^3 u% _0 i, r* {: Q
1/2 小匙味精
! S, P7 g/ A# q" r) b7 Q: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 小匙胡椒粉
* ^4 | Y; ~4 y" _0 Y! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u: N' B( l3 z' k
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做法
$ c- [/ @7 N5 T8 E) j1 i0 m1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。5.39.217.768 R8 N! s1 L9 ], }7 A
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。& h: T2 @( n* c& N2 _' Y' C
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。5.39.217.76) A" y7 r+ G& j2 j9 V5 m2 N$ X$ ~' j( ^
; Y5 U v: D) A公仔箱論壇INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb" c6 t: A$ g' v+ e' [& B" h3 n
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions! M& \* j- h4 `! ]9 f, K. d
! l4 D5 z* Q5 L4 H2 J& _0 h/ USEASONING (mix well)( s: }0 W$ p: K2 ]6 |7 K
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {- _7 o/ S9 V
4 P! v9 A3 ?: k. L$ KMETHOD/ O% y" B" U5 U2 l* G: a% F
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
9 a% L- L" y$ w; C) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
! W3 j0 q- n8 Z1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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