材料
& o, d8 Q; C; X' _9 I6 m' |* V# B5.39.217.76200 克(去皮、切塊)五花肉5 y& i" c* F; t0 B
400 克大豆芽
" m/ F5 D# o' A4 N# \2 \4 K公仔箱論壇5 粒(剁碎)小蔥頭
5 a I8 ]: b/ B' i3 x0 W) Q, O. |100 克(切段)芹菜" V H6 X( r# b5 k3 |8 R! D
1 小匙麻油
; w; j5 L8 X9 t- c$ n8 o$ U' r公仔箱論壇1/2 大匙紹興酒6 N) ?5 O7 e, S7 D: ^* f
1/2 小匙粟粉水
$ g- Q2 c, M7 Y5 r; t& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |9 q# `1 q, @& l8 {% l, v
調味料(混合)公仔箱論壇3 r5 _5 N" k# `
1 大匙鮑魚汁
* @% L0 H/ m8 x# h1 C# L0 |公仔箱論壇1/2 大匙魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i! n, S/ b; k3 ]
1/2 小匙味精
6 y, D, ?4 f4 B/ e; X5 h1/4 小匙胡椒粉
6 W: K& ~2 I$ u7 X7 `1 z: c公仔箱論壇1/2 小匙老抽5 m n) T: r1 u& a
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做法
0 t! M" d8 A+ Z7 e1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。5.39.217.763 R. S2 v- a2 o+ U9 ^( t3 d
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
6 _1 ~, n5 q. f: Y' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
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) U. J: Y$ T3 r5 L% |6 p* C5.39.217.76INGREDIENTS
3 A e6 x4 _9 E4 L5 U) E" i* Z5.39.217.76200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions公仔箱論壇" h3 H" W! s0 J5 n- X% Q2 \
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SEASONING (mix well)
# _& ]' o! f% p s" M2 {公仔箱論壇1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce5.39.217.767 K) n" J8 l f" v# m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a0 S8 @, N9 L% ]- w2 ^( @
METHOD
: T7 w6 F# @, d0 R6 {tvb now,tvbnow,bttvb1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
/ a- k& v; Z2 D' _7 g+ _2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
$ Y) k1 A, t( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
7 X/ {- Y* e7 c4 V$ Q; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 E: A* r5 \3 F
( s' B+ d: C2 i1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-12 10:56 PM
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