材料
8 @" S" h( ]0 }. i; p( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200 克(去皮、切塊)五花肉
4 z# X: Q, ^0 i, [( V" J1 Stvb now,tvbnow,bttvb400 克大豆芽5.39.217.76 D+ j' S, c6 I$ e! b M
5 粒(剁碎)小蔥頭/ m/ B2 q; X G
100 克(切段)芹菜
5 m" C# f2 ]5 k$ C- b' [; Z+ h9 [5.39.217.761 小匙麻油
9 b; H+ G X* X1/2 大匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb4 T6 A( ~8 V$ F! b; M6 k
1/2 小匙粟粉水
; Q" Y6 U! V$ Otvb now,tvbnow,bttvb* x( O/ k3 h: U* n3 @ z
調味料(混合)& ~; n) g4 u" H
1 大匙鮑魚汁公仔箱論壇1 Q; M, o, O5 `7 g
1/2 大匙魚露; w9 W5 B3 \, D( t- s
1/2 小匙味精5.39.217.76+ x! L C, w9 \& b
1/4 小匙胡椒粉公仔箱論壇; h1 K' x6 Y, [( C0 W
1/2 小匙老抽tvb now,tvbnow,bttvb2 b# V, I# `) ~& H
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^* i1 A( z# t+ n! @
做法
; J; n8 g: h9 @* v/ T1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
0 a, ^6 O5 W+ ntvb now,tvbnow,bttvb2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y0 p& n( J$ E/ O- H
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。公仔箱論壇# Z. C5 Q# ?0 d6 T
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INGREDIENTS& V3 O+ [1 ^" ~8 \, j* ]0 ~
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
$ K$ S/ O9 w" B' B. C; S ?+ \公仔箱論壇
: e& t0 O! d4 ?# t& XSEASONING (mix well)
0 H" ~ O* L3 o; P0 Z# Utvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
* X* W% a* X0 X# [: t" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y0 [* Q z+ C8 W
METHOD5.39.217.764 s! p8 ~; H2 Y- Z
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.5.39.217.76& v" i7 J' P1 a: |. Z9 n
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
" M# s# k: Y* T$ e; J3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.# v0 {9 u3 O( [ [5 w2 P) k3 v6 V$ S
& y: u7 O; c- f; c- `4 G! E' Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b% p, W: L) _5 M6 I- O' ~& q
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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