材料公仔箱論壇1 a3 Y" m. [# b+ q. }
200 克(去皮、切塊)五花肉
) U5 I9 g- D/ k# |" y8 Q5.39.217.76400 克大豆芽
5 Z- b6 _0 y# Y5.39.217.765 粒(剁碎)小蔥頭
6 T+ d @$ A! g% }100 克(切段)芹菜
& K, R* K% r$ z. p8 z, \1 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb9 t# q+ Z/ W/ v9 X: d# |9 [$ M* R
1/2 大匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d6 \& J& q0 z Y# ^/ j
1/2 小匙粟粉水
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調味料(混合)
1 ]" O/ x/ M% [5 Y$ Q1 大匙鮑魚汁tvb now,tvbnow,bttvb* |1 c, p, p* M8 @& l. B+ K) ~
1/2 大匙魚露5.39.217.76( N* [2 d0 E8 `8 ^6 _5 ?
1/2 小匙味精+ X% b* Q7 p) Q' u9 T
1/4 小匙胡椒粉
! _5 p/ @- @# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙老抽
. y8 M* q8 z$ ]: l, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e: Y- L, v" h8 I) z% g5.39.217.76做法0 c, {# R& [1 J$ }6 C9 x4 c
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。& X7 H2 e! F. Y) v
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
+ D6 v) P% [# l0 c O公仔箱論壇3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。公仔箱論壇4 z5 U+ y: Q4 N" ^4 F
5.39.217.76. R+ ^$ J# ?" K
INGREDIENTS
! T! l# N$ [: N& U! d+ @5 W+ N6 v200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
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3 W" j, b5 j0 O7 E# V6 O% S4 r4 USEASONING (mix well); f! t4 z/ T3 Z; v
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce5.39.217.763 N$ A; o$ x, n2 o1 o1 b
4 D8 m! N U2 w6 SMETHOD
6 R; Z4 T& K5 a' \' S公仔箱論壇1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.1 o! ]4 c/ s- l d6 r w5 I
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.5.39.217.76/ w9 x- Z- D0 s4 Z$ }' V
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.公仔箱論壇9 j/ \1 C; [; r
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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