材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r s! Z8 \. T/ w, {
200 克(去皮、切塊)五花肉3 A0 C3 z2 h& l5 t [9 x* `
400 克大豆芽
$ l Q6 `7 T( r" |: o& M; r公仔箱論壇5 粒(剁碎)小蔥頭5.39.217.76: r' y( k ~1 p0 u+ x- x" m
100 克(切段)芹菜1 G% n- Z. ]! k7 ?: B$ h
1 小匙麻油公仔箱論壇0 {0 f* L2 T s1 I4 [8 F
1/2 大匙紹興酒5.39.217.76' \! {4 Z- _0 ^2 }6 j
1/2 小匙粟粉水
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調味料(混合)
* W" {) J; u& l' |1 大匙鮑魚汁
; d+ x2 T- ~3 u X, f$ p* _( l5.39.217.761/2 大匙魚露公仔箱論壇+ D; ?( g; o* |9 J8 ~' k1 I
1/2 小匙味精5.39.217.76' c. r" v7 w7 x
1/4 小匙胡椒粉
+ Y+ w: L5 d4 X- E1 @/ Gtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙老抽
3 y2 ^$ }- L$ v/ {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 q* |* M: v; J( y1 N* ~ j, y
做法
- {- Z: [0 S6 P6 B+ |# s& N5 ]9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
, V% {0 C: i, \6 w5.39.217.762. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
_2 z' B3 @/ htvb now,tvbnow,bttvb3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。0 c3 D1 u. d9 T0 f
5.39.217.76. j, u% O# ~0 }: j; u* b0 O7 |5 w
INGREDIENTS
6 m7 r, B- R# ?% q2 c! n; J* N5.39.217.76200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions( l0 B/ m. m _2 h' {4 \
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SEASONING (mix well)公仔箱論壇# C" o1 D/ u" t) |. W
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce7 T! s" |, i; Z3 I, c7 w1 x: Q
6 S6 K; v( t- L2 N n- I- YMETHOD
' p1 A& y( m' utvb now,tvbnow,bttvb1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.) u8 P+ g2 g* N; s% A% d7 T, Q
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.tvb now,tvbnow,bttvb# r9 A" R: e Q5 _6 p6 |
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.! T: i& z8 Y% Q
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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