尖沙咀，遊客多、商場多，原來甜品店亦不少，保守估計區內有接近20間的甜品糖水店，分布各大街小巷。
& l/ D% i H, [5 `, p& U- i; c公仔箱論壇
# p8 j5 W$ a6 Y' i公仔箱論壇 最近新增兩間，雖然並非新品牌，但也選擇在尖沙咀設立旗艦店，擴大這區的甜品店版圖。
! L3 H* A! ]* G% e! O% q公仔箱論壇公仔箱論壇0 w6 ?3 F9 p" d2 n1 ^( i0 z
排隊長龍店 甜牙牙
* \* y/ E5 j9 \6 f# w0 x' A6 F- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K+ i; X t! r, J; Wtvb now,tvbnow,bttvb 甜牙牙，去年於旺角首登場，甜品Fans天天逼爆甜品店，老闆便決定1年後於尖沙咀開分店疏導人流。新店地方是大了，有過千呎的面積及80個座位，但每天晚飯過後依然擠迫，假日更要大排長龍。
9 X2 C: A2 B, }1 h9 K' z( a" K4 s
tvb now,tvbnow,bttvb G2 S8 l* T% W" b2 f1 A& q
這個可坐14人的Private Corner，自成一國，環境寧靜。 tvb now,tvbnow,bttvb5 T0 @/ G q! h+ j9 ~$ q
# p+ G8 ]& Y# q+ R5 I# {
有理由相信，是店子裝潢的「問題」── 以簡潔的白色及木色作主調，到處掛滿小擺設，如小鹿、顏色艷麗的海報、大量油畫等等。另外，更特別設有可坐14人的Private Corner，刻意打造成三五知己談心的地方。其他散落店子不同角落的座位，也充滿空間感，就算兩口子拍拖食甜品也絕對適合。由於店子環境舒適，故此經常出現食完想「坐多一陣」的食客，座位僧多粥少，等位的客人自然要有耐性了。1 L3 l4 \- J1 |' o& Q" @
2 f. Q, j* I+ M% {$ L W; m公仔箱論壇
8 P( O0 C1 a3 l8 }. V" J+ l: V流心芒果粒粒布丁（$38）：把布丁切開，芒果醬徐徐流出，果味十足，混合布丁頂層的芒果粒，更覺滋味。 tvb now,tvbnow,bttvb' Y! B. C) g! _/ Q. _ k7 A
9 N+ }! Y8 D6 j! |' G公仔箱論壇三色蕉焗杏仁餅（$49）：香蕉有3種不同食法，包括燒香、煎香後壓成香蕉蓉，以及新鮮食，配上熱辣辣的窩夫，十分美味。 tvb now,tvbnow,bttvb" e+ Y! c) N- i! j: k
' R3 ^8 b4 b# N( [6 ^士多啤梨Pancake（$40）：新鮮士多啤梨粒混合忌廉藏身Pancake內外，分量十足。Pancake體積較一般大，最適合三五知己share食。
) T' d$ m! r/ d1 g- m+ V4 M5.39.217.76- ^% ^. d+ l. w. i+ {2 Y( p
但當然，甜牙牙由旺角紅到尖沙咀的主要原因，始終是甜品質素高所致，如店子新推出的Pancake系列，便特別用上貴價的日本低筋麵粉，令餅身更軟熟；且有別其他Pancake把餡料包在餅內，刻意把分量加倍的生果及果醬鋪在餅面，果醬更是每天自家新鮮製，絕不含防腐劑，令大家食得健康。5.39.217.769 U( x/ Z1 j$ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A5 t W" z& }7 f
不只Pancake，就是招牌的窩夫（Waffle）都是心機之作，每天分兩次在店子製造，粉漿不用現成貨，是自行用麵粉及雞蛋開，更特別用上較大格的窩夫模，令餅身較厚、格子亦較大，充滿口感之餘，亦可放入更多餡料。其中，最受歡迎的朱古力窩夫，更用上法國著名的Valrhona朱古力，生果更用來路貨，更絕不會浸糖水增加甜度，堅持保持生果的味道。公仔箱論壇9 \! v" w2 k l8 g( s
1 f' d4 ?( T- y8 c. T4 L( t7 Mtvb now,tvbnow,bttvb
7 M9 n+ r) @( Y3 F, i J( |2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。窩夫巨無霸（$170）：9層窩夫的高度已足足有我小腿咁長，豐富甜美的餡料更塞滿每一層，挑戰者絕不能輕視它。 6 q: R; L4 c8 A& o
tvb now,tvbnow,bttvb+ f s, f4 Q, }8 M; }" a+ M9 t& ]8 _0 J
但最搶鏡，還是窩夫巨無霸，共有9層窩夫，每層放入不同的餡料，如栗子忌廉蓉、北海道紅豆、朱古力杏仁、Oreo朱古力餅、雪糕等等。這個巨無霸最少要4個女士才可幹掉，但店子接受大家挑戰，1個人在45分鐘內吃掉整個巨無霸，便可免費享用（$170），還有證書一張。據講至今只有10人挑戰成功，大家不妨一試。
4 [/ b* X9 j! ?" t: \/ ~& I公仔箱論壇6 n0 q# |9 Q) I0 w
W @) b: t2 b
創意精緻甜品 甜品工房5.39.217.76! C+ q, w# B) q$ c, g
* {" n4 \& I9 ^7 L: q- A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b1 G2 C' ] {9 X. X# v
店子以西餐廳作設計藍本，有別一般甜品店的格局。
( q; L: _* w" q: ^
2 L- n% X i/ B6 W3 {0 jtvb now,tvbnow,bttvb 多年前，甜品工房在紅磡發跡，隨後搬到大埔，最近就選在尖沙咀落腳，今個月更在元朗開分店，聖誕節則進軍廣州。頻頻撲撲、搬來搬去，今次選址尖沙咀厚福街，短短一條街早已有兩間甜品糖水店，不怕競爭大嗎？「食客一想到在尖沙咀食甜品，就會想到厚福街，這樣不是更好嗎？」老闆之一的Dominic說。
: r o+ b: B3 O* ^# V2 n公仔箱論壇
# N1 A: Q! [7 z' G) q
6 P! ], {! M' S" f紫葡之戀（$48）：精瑩通透的海藻珠，索滿巨峰提子汁，十分煙韌，配合糯米糍及雪糕一起食，更具層次感。 # j+ J2 }# Y. v& Y$ `7 @- i! y
tvb now,tvbnow,bttvb( l$ A6 P) ?" p( }/ d. u- N
和風錦盒（$36）：入口有點像糯米糍，很軟腍，咬一口卻感受到朱古力的濃香味道。 5.39.217.76- g+ ^% ^- z& l8 ~: M! k% x& q
z/ O( W; ?5 s1 [+ ^/ f5.39.217.76冰川拉麵（$48）：爽滑的「拉麵」入口涼快，配合雜果一起食，相當清新。
7 l& V' n. G; ~3 btvb now,tvbnow,bttvb) b2 {3 q, k# l' U V6 R
甜品工房要凸出自己，決定要做到「人冇我有」的創意甜品，且要賣相精緻，目的是吸引喜歡在甜品店打躉的八、九十後年輕人。如外觀甚像日本和菓子的和風錦盒，便用上日本年糕皮，包著朱古力蛋糕；像冷麵的冰川拉麵，則以寒天造成的拉麵作主角，再配上大量的雜果；還有外表「靚爆燈」的紫葡之戀，其實是用海藻珠造成貌似三文魚子做主角，配上雪糕、糯米糍及提子汁，不論賣相跟味道都令人充滿驚喜。 | 
發表於 2013-2-26 11:11 AM
| 
