春季即將來臨，不僅要擺脫厚重的冬衣，連飲食都要跟著「輕」起來！以往對輕食的觀念在於低卡，因此高油脂高熱量的火鍋首被排除在外，但火鍋其實也能吃出低卡又營養的輕食主張。台南麻豆新樓醫院營養科在蛇年，特別設計「五福臨門輕食鍋」，以大量菇類讓你吃的無負擔，1人份不到100卡。
5 N( h: Z6 Z% _4 \- |公仔箱論壇& K' W( o1 F! ] G+ S
麻豆新樓醫院營養科指出，以往輕食只著重低卡，如簡單無添加多餘食材的三明治、蔬菜沙拉等，但其實不符合部份台灣民眾的口味，且也怕營養不均衡，但若以大家喜愛的火鍋入菜，藉著金針菇、鮑魚菇與秀珍菇等具備低卡又高營養價值的菇類，就能讓民眾吃的健康無負擔。
5 t4 j8 Z! l4 ]) m) L9 ktvb now,tvbnow,bttvb
4 }) U5 j+ m+ x【五福臨門輕食鍋】
% ^3 s& Y1 c5 J+ t' W" W" i5.39.217.76
- e3 P- v% T+ d4 j3 z" p+ \( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★ 食材：金針菇30公克、鮑魚菇30公克、秀珍菇30公克、鴻禧菇30公克、鮮香菇30公克、大白菜300公克、南瓜60公克、木耳60公克、豆腐1塊、紅棗5顆、枸杞20公克。, @6 {* @0 V$ F$ a$ c2 S
5.39.217.764 B1 p; F, `7 _5 t6 s# f0 b
★ 作法：準備一鍋水，待水滾後放入所有食材放入，最後再放入紅棗及枸杞，至食材熟透即可。
! e- s+ g7 x# P! ~5.39.217.76
: |4 r( w) F, ?2 ]' E麻豆新樓醫院營養科表示，鍋內大量放置的菇類不僅味道鮮美、營養豐富，且1人份不超過100大卡。內含高蛋白質、低脂肪和維生素A、B、B2、B12、D、C及鈣、磷、鐵、鎂等多種礦物質。這些物質是人體健康所必不可少的，對防治疾病，特別是對兒童的健康成長有著特殊的作用。
9 a/ k# h# v* k7 B
( @9 `9 _6 G3 G; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完鍋後最好的甜點就是水果，麻豆新樓醫院營養科也設計一道「健康水果拼盤」供大家參考：
0 k- R1 m+ p; o' S3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
& ~: r m- Y; i5.39.217.76★ 食材：蘋果3顆、鳳梨1/3顆、奇異果3顆、小蕃茄350公克。
# }" H n7 Z5 l( I1 D5 r5.39.217.76, ?4 ? Z8 z% z, g, E* K
★ 作法：將所有食材洗淨，蘋果、鳳梨、奇異果削皮後切片後即可食用。
* p* u8 m1 N1 ~, G9 V tvb now,tvbnow,bttvb( J. O2 o( `% F3 ^
台南麻豆新樓醫院特別設計五福臨門輕食鍋，
, @. [- V7 Z/ i7 w5 }' O! v' Qtvb now,tvbnow,bttvb讓民眾能吃的健康無負擔。
, z! z% y- G1 m7 U% ~5 Y i
- H7 i$ {& M+ F9 `0 z. x7 K公仔箱論壇
& h) C8 C0 p i2 c" Y健康水果拼盤，以高營養價值、低甜度的奇異果、番茄為主
% C6 ?6 L8 @- c A/ g( T# N- \tvb now,tvbnow,bttvb( U' \9 S, P( a, n8 R6 x l' c
|
發表於 2013-2-24 07:31 PM
| 