1 z8 o* a; O1 b; ~; K元宵是中國的情人節，習慣吃碗湯圓，寓意團圓；至於西方情人節，則習慣送朱古力和玫瑰花，代表甜甜蜜蜜和約定。今日就來個中西合璧，以四種花入饌，跟情人分享美食之餘，再說點愛情故事，必定冧到情人甜上加甜呢！公仔箱論壇2 |0 I G5 p7 w, O
示範：CC& Vito Chan 公仔箱論壇- `* J9 O* I+ M/ h9 f
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# W9 f/ y+ X& ]. o0 ]/ s7 U: n. Utvb now,tvbnow,bttvb農曆正月十五為元宵佳節，而地域不同，也有不同習俗。台灣以往有未婚女性偷葱以應俗語所云：「偷挽葱，嫁好翁；偷挽菜，嫁好婿」（國語發音）。而日本的元宵又稱小正月，按傳統會迎年神、祖先和祈求豐收，當天早上要吃紅豆粥。馬來西亞的未婚男女就會在元宵當天，到河邊拋柑，柑上寫了自己的姓名和聯絡方式，希望藉此結識有緣人。而香港的元宵節，大家會猜猜燈謎，維園更會有大型的花燈展覽，讓大家好好感受一下元宵的氣氛。食物方面，湯圓寓意團團圓圓，是大家的共同願望吧！今日我們就來一點變奏，將玫瑰加到湯圓中去，再加上幾個以花入饌的佳餚，跟情人分享，這個元宵就過得既圓滿又浪漫！ 4 h0 s$ F9 |" @) K7 A2 O# x9 T
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" r$ {( o4 e3 h o示範# x' U9 i% C- g% o
凌懿希（CC）nowTV《煮角》主持，着重食物調味，被封為「香料小天后」。現拜法國名廚張錦祥（Ricky）為師，未來目標是開設私房菜館。
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Vito ChanTed's Lookout總廚，曾任職於Melbourne的One Hat restaurant和Amber等。
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1 y$ T. H! m3 ^4 i- w! B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W6 ]4 h6 N( |/ b+ ]: d' k* t
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玫瑰湯圓花的故事：古希臘傳說中，維納斯女神與少年Adonis相戀，有一天Adonis外出狩獵時被情敵埋伏，維納斯女神知道後，飛奔到森林找Adonis，途中被白玫瑰的刺刺傷，血染花瓣，從此，紅玫瑰就成為了對愛情至死不渝的象徵。而原來，那帶着愛心箭的愛神邱比特正是他倆的兒子。
# f6 ^2 y! R- J) F8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \- n- q8 U G( j) h+ x5 K
難度：★★★
4 k$ r. k, Z% Y5.39.217.76時間：30分鐘（不計冷藏時間）
7 o4 Q7 o) z2 V3 Z, z% X6 l5.39.217.76份量：2人公仔箱論壇# \! t$ q% W+ A$ v9 r
5 }2 d8 L1 G, T! D8 K9 x2 W9 G1 q4 D公仔箱論壇材料：
0 J# K# A1 c* @+ h1 J+ R! c; ctvb now,tvbnow,bttvb玫瑰粉糰：糯米粉130克、溫水100毫升、玫瑰花乾（搗碎）4朵4 ^. q3 R" K6 ^
: c. f0 m7 }1 w- l! t玫瑰糖：乾玫瑰花12朵、糖100克、水40毫升
5 O6 ~9 D4 u; B8 u3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# k. G. @: x; k! C$ O# V
糖水：水300毫升、片糖5克、薑片適量
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% J/ [4 ]- E7 J; C4 R0 q公仔箱論壇做法：
, S. I, d" Y+ M; S( e) G m$ s1.玫瑰糖：將玫瑰花用熱水浸泡，加糖煮溶後倒出，待涼後放入雪櫃冷藏30分鐘成玫瑰糖，切小粒，備用。
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2.玫瑰粉糰：溫水加入糯米粉搓成粉糰，加入玫瑰花碎搓勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A; ]7 j# ~2 J1 k5 V
8 s- x9 } Q5 Y5 Z# N3.取少許玫瑰粉糰搓圓，按一個指孔，包入玫瑰糖成玫瑰湯圓。
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, y+ U/ k8 o6 q7 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.最後把玫瑰湯圓放入用水、片糖和薑片煮成的糖水，煮至浮起即成。
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; D, l9 ^5 Y! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a6 ?5 k$ F" M1 W2 c5 c2 T
1 v0 a" d6 \9 B; |! {/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& o1 l8 X, L" t! k, O: z9 M' m
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/ r/ k0 ?$ t8 y5.39.217.76桂花醉雞卷花的故事：折桂是光榮和勝利的象徵。傳說太陽神阿波羅愛上了露珠女神達芬，但是達芬拒絕他的求愛。一天阿波羅來到眾女神的居住地，達芬看見他便馬上逃跑，焦急地向母親求助：「如果你不能救我逃脫，就改變我的形狀吧！」她的身體突然就變成了月桂樹，但阿波羅反而更堅定地說：「我將永遠愛你，讓你成為最高榮譽的象徵。」古希臘人敬重太陽神的這種感情，把月桂樹看成阿波羅的神木，更用月桂樹葉和橄欖枝編成桂冠，獻給有才華的人。
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) n: I9 j/ t8 x# ^( _: A5.39.217.76難度：★★★★
6 R% L8 t; f- J- j時間：1小時15分鐘（不計浸汁時間）5.39.217.76# C8 Q& Z" B$ U: v2 z9 H
份量：2人
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材料：
! \. ]1 @, \9 q6 C" ~" N% k- @5.39.217.76雞髀肉400克、薑/葱各20克、糟鹵50毫升、花雕60毫升、雞湯1公升、花椒6克、八角4克、鹽/黑椒各1克
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桂花汁：乾桂花1克、糖桂花30克、水70毫升、玫瑰露70毫升、鹽1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k% I5 } Q8 W- _& ~! j
& D+ z1 X( i8 h做法：公仔箱論壇, {# B5 A1 I* f; \
1.雞髀肉用鹽和黑椒調味，用保鮮紙包好，以64℃水溫浸煮1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _" h3 a( b3 a, M3 y- g# c
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2.薑、葱、花椒和八角放入雞湯煮15分鐘，撈起薑和葱，待涼；加入糟鹵和花雕拌勻，放入雞卷浸24小時。
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' t6 Z* m" n' ?+ g5 W2 ^% ^! U3.煮滾水加入桂花汁材料，淋在已切件的醉雞卷上即成。
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* K, H! B# K1 ?2 Q- X9 o. d公仔箱論壇百合蓮子茶花的故事：百合寓意百年好合，蓮子諧音連生貴子，都是好的祝福，亦有心想事成和純潔的意思。另外，「百合情侶」是日本女性同性戀的代稱；而百合侶，就是指女生之間恩愛黏膩的樣子。戀愛平等，無分性別嘛！9 Q$ `8 |( d; x5 N' J. h
: |4 ?8 a' @2 ?) i. {tvb now,tvbnow,bttvb難度：★% I+ M' _) ^" q- [0 a
時間：20分鐘
% g' Q0 m) g$ N/ V6 i! a j公仔箱論壇份量：1人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i6 [( R" ?, m8 m
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材料：5.39.217.76. g& d( _ a8 [* F0 h1 ?! Z J% z
鮮百合/鮮蓮子各40克、杞子4克、圓肉10克、水400毫升
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. a2 \5 J4 p! c4 i9 [做法：5 Y4 T' I7 @4 @2 U$ L" S; `
1.鮮百合切去頭尾；鮮蓮子去芯。' M/ c5 r; X* `# b4 f/ c/ |
% H& e; ~0 k" \! l2.把所有材料煮15分鐘即成。
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( I# k- B) P& ~1 S }) U9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]: h% C. }+ |) W9 s. \9 v' n
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3 a! g0 T) I7 K6 k5.39.217.76 ■百合
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洛神花一字排花的故事：洛神花又名芙蓉花，傳說後蜀國王孟後主的妃子花蕊夫人很喜歡芙蓉花，孟後主於是為她在城中種滿芙蓉花。後來一場戰爭中，花蕊夫人被趙匡胤擄走，趙匡胤更被花蕊夫人迷住。可惜花蕊夫人仍對孟後主日思夜想，趙匡胤一怒之下把花蕊夫人殺掉，她的血染滿了芙蓉花。後世為讚揚她對愛情的忠貞，就稱她為「芙蓉花神」。5.39.217.76" V5 E5 a4 m0 J8 i0 O; [# |/ E
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難度：★★★
; w4 H3 ?" c7 o4 o時間：1小時
: ?5 `3 I# b# m份量：2人
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乾洛神花20克、一字排250克、片糖65克、生抽10毫升、酒15毫升、薑10克、葱20克、水300毫升、雞湯400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L4 G/ G! j2 B/ H4 ~" s
. D: j! U- ?* t2 w4 e做法：, q5 n; i @9 f9 d0 ?/ H/ D
1.將洛神花用水浸透，備用。公仔箱論壇& W: O! J, G4 D1 t
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2.燒熱鑊爆香薑和葱，下一字排煎香，加酒、生抽、雞湯、片糖、洛神花連浸水，燜煮45分鐘即成。
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, }; x1 Y1 I: o. Q1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `8 ^0 Q5 E; q i' U4 k; Z
7 s, u9 U7 m$ o7 r0 k, X$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2013-2-23 10:23 AM
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■玫瑰 
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■洛神花 
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