4 [+ [, C% O' p7 Y* x9 a) o( Y6 stvb now,tvbnow,bttvb
, u8 n% v7 g e; H. K公仔箱論壇 2005年甫正式營業的Tegners Gömställe餐廳，提供的是傳統的瑞典料理，這裡所謂的傳統菜，不是家常的媽媽味道，而是以在地食材、傳統的烹調方式提供顧客原汁原味的瑞典佳餚。, H9 B6 s) y3 A# U7 b
兩位年輕的餐廳老闆Christian和Jimmy都是廚師出身，他們以瑞典詩人之名加上店址街道名稱為店名，「Tegners Gömställe」意指詩人的藏身處，餐廳不選在市中心，就要給顧客一個可丟開喧囂，好好享受美食的地方。公仔箱論壇! s% C/ `- j' b Z0 \. h
餐廳氣氛溫暖，加上吧台，大概可容納30位顧客。菜餚以瑞典北部料理為主，包括以魚類當開胃菜，主菜選用糜鹿或馴鹿肉製成漢堡肉或肉排，傳統的醃鯡魚是必然的配菜，其他則依季節選用當季時蔬或其他材料搭配，像是秋季有蝦、冬季加入磨菇等。5.39.217.76% y) `2 Q/ Y6 H: A+ C) S
餐廳的前菜Kalix Bleak相當受到歡迎，店家以石板裝盛魚子，佐以酸奶油、瑞典Västerbotten ost乳酪，灑上點碎紅蔥，清爽的口感果然開胃，主菜建議嘗嘗帶著核果香的烤魚或糜鹿漢堡肉搭配馬鈴薯派，若喜歡甜食，別錯過帶點糖果香氣的慕絲。店裡供應許多瑞典啤酒，就算不用餐，坐在吧台喝杯當地啤酒也是享受。公仔箱論壇* c( f) ^: r2 M& {2 k4 d
地址: Upplandsgatan 17,113 60 Stockholm5.39.217.76! b- Y; m& _$ w5 w4 \ A
電話: +46(0)8 30 40 57
$ n+ N+ q/ y$ I! I# Z1 O- ?1 D* j開放時間: 週一至四11:00～14:00、17:00～24:00，週五至六17:00～1:00。週日休
9 S; q) |- L# b" Q交通: 搭地鐵至Rådmansgatan站下車，沿著Tegnergatan往公園方向步行約10分鐘可達
, B: e$ Q( u) S
|
發表於 2013-2-22 01:11 AM
| 
