材料A:
& o' v. V6 ?- U! `1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金鳳魚......800公克(抹干魚身)
5 k, X0 q% O+ a! a' ^1 ^tvb now,tvbnow,bttvb嫩姜......3小片(拍平、切絲)2 Y, d4 s p; _1 P, g
蕪荽......2棵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb1 F# P3 X) T) I: a* w/ A! @
5.39.217.76 M. y4 a% R& Z/ H$ h4 P6 ]1 T
調味料:
9 J$ i& S |5 E1 ^8 \tvb now,tvbnow,bttvb黑醋......2湯匙
& G' i3 a/ \$ q: ?" xtvb now,tvbnow,bttvb酸梅醬......1湯匙
& K, ]6 k& o& L/ Ltvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙5.39.217.76' W$ J5 }; ~" F! F+ a, j( Q
紹興酒......1湯匙5.39.217.76( _$ P _7 m6 L0 h9 {
麻油......1茶匙) L$ k; i( I# E9 S7 H) g: h$ m7 J
粟粉......1茶匙- M+ v% w4 b) ~; y2 p
清水......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X+ k) L5 }5 e- o3 w! v. J
食油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 `: p: ^: n7 k: w6 X5 L5 y
糖......3湯匙
# V( z9 v, O$ z& o7 `6 o" y鹽......1/4 茶匙或少許# C2 z0 Y9 p/ m/ d& H1 {
胡椒粉......1/4 茶匙或少許公仔箱論壇* q# o8 {, k% f# x' L5 m
5.39.217.76$ A+ E! t! V8 Q: q9 O5 D8 D
烹飪過程 :: M6 p: b2 _. F- c2 ^* z
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
& O" S. C3 o; \: k- v( B W% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。
! W3 W; K% Y0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
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Ingredients A :$ q1 B- ?: K& W: ]# W
1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
& q* `1 b- ]0 Ktvb now,tvbnow,bttvb3 slices young ginger, flattened,shredded1 `4 o4 d0 C7 B4 f2 @- H
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengthsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A/ l8 k& J2 ?0 b. A% F
# h% x u1 k3 E# O8 }5.39.217.76Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb6 q* a2 E4 W7 {" P
2 tbsps dark vinegar# Y* [: b; }" u8 X
1 tbsp plum sauce
K' h% G- A& E N1 tbsp light soy sauce
7 a. j9 `$ L, V cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Shaoxing wine
* A' e4 |$ W; p+ a6 [# w& I9 {公仔箱論壇1 tsp sesame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p0 Z* y+ i& X d0 ], Y U9 K
1 tsp corn flour公仔箱論壇! {9 R5 _: E2 W- H4 w
3 tbsps water
{2 F8 N+ F0 P, U! z; B! S; a) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps oil
) q# J) o& \! k0 f" w7 q7 C( P: [) Z% Y5.39.217.763 tbsps sugar公仔箱論壇' p( j1 X/ z- Z v1 }
1/4 tsp salt or to taste
; l. t: m: H5 i1/4 tsp pepper or to taste
+ }% D+ S4 X' A$ A+ `0 J公仔箱論壇
" v) i' d7 [1 [, z3 T- M9 V9 |Method:5.39.217.76; b) ^ q. _5 w! b+ ^/ ?4 F
01. Combine seasoning and mix well, set aside.
2 U! z- g* z! n/ {" R02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
3 y! ] j( ~3 Y# u8 w" b5 \! W2 v3 @03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
& X! C) N k/ J% l1 n0 y% ^8 Btvb now,tvbnow,bttvb( i! I) B3 g" u9 x$ t. c1 ]
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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