材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a& `9 [3 G* @9 A# C* g' |* E
金鳳魚......800公克(抹干魚身)
+ y( U+ J. S$ B1 j: `嫩姜......3小片(拍平、切絲)tvb now,tvbnow,bttvb! |& ^3 N2 O0 h* e Q
蕪荽......2棵(切段)
+ v1 D+ G0 F3 n9 t( P7 k& W1 ?6 J- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# t+ l/ U0 n. P& `8 ftvb now,tvbnow,bttvb調味料:
2 l: R0 h, ]! z+ W" P% ]公仔箱論壇黑醋......2湯匙
+ K: h8 E8 M4 u% L7 n. D酸梅醬......1湯匙
! H! A/ @4 A* G# e+ r% j1 G% F* Etvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V# Y7 G" {( Q: F; i8 H
紹興酒......1湯匙
7 [# p+ J; M Y i7 Y9 \$ ~$ f麻油......1茶匙5.39.217.769 u9 ] }. A; g0 K* j/ X$ `$ y6 ^; `5 x
粟粉......1茶匙
0 ]5 L" H2 J1 \) }( s) M& |, g% ?6 A5.39.217.76清水......3湯匙
9 I V$ E5 M# Y2 F% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙5.39.217.76+ D+ D/ P4 O6 I" _- y$ \
糖......3湯匙
' c4 Q n' g( u% u4 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/4 茶匙或少許5.39.217.76) p6 N5 o7 h/ r5 \ X
胡椒粉......1/4 茶匙或少許5.39.217.76 G3 H) F. M: Y1 R8 d" P; ]
- t; K& A3 O3 R5 ^$ v( X/ A4 _: F p公仔箱論壇烹飪過程 :
$ S$ F4 N2 h; R4 k3 d+ ^# R01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
0 k/ D" A; D+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。公仔箱論壇7 Q" L% s, Q; Z
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。5.39.217.76$ w) b5 c5 D- y6 t, T( C
+ m" \$ d4 h+ W R( q4 B5.39.217.76Ingredients A :公仔箱論壇6 S7 X- i, l% R" v- C
1 red tilapia, about 800g, body wiped dry5.39.217.76! X" T4 ]" [2 @8 f
3 slices young ginger, flattened,shreddedtvb now,tvbnow,bttvb( M( {, M/ I: X) k2 A* k# B
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths' D0 N+ A% q9 }+ \1 J' m- L
tvb now,tvbnow,bttvb& m6 P) s# h5 ~8 e9 i: k
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `6 K5 F& l- U: D0 U0 T! E9 a+ ?
2 tbsps dark vinegar
$ @+ T: t Q# U& r+ P5.39.217.761 tbsp plum sauce
) q$ E |5 ~) _+ W9 P( S/ ptvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp light soy sauce
1 [, n0 |! @) K6 W7 _' ctvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N7 \% J: T; J/ n6 h4 {0 x
1 tsp sesame oiltvb now,tvbnow,bttvb! @5 i) Z3 x9 ?# r; c
1 tsp corn flour公仔箱論壇! h% z# n0 o* _6 x$ c
3 tbsps water& T- \& n' h4 {2 f$ c
2 tbsps oil5 }/ s! U. z) E" ?
3 tbsps sugar6 L1 Q4 I+ O$ m" M4 A
1/4 tsp salt or to tasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s" X6 _ B4 P, i& T
1/4 tsp pepper or to taste1 @, v e4 [ r" {6 S( T! _. ?
& q4 U' t5 f @( Y: bMethod:
; Q0 f% G/ u2 g4 Q- l公仔箱論壇01. Combine seasoning and mix well, set aside.
0 W; `1 O9 Y0 F- l5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
3 @' _1 ` ?4 S03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.公仔箱論壇0 v: \6 x ]$ d1 I1 s* m1 o U. `9 G( z
' P# M3 w" h" Y, v/ k8 @! A
|
發表於 2008-1-11 10:56 PM
| 
