材料A:
- t3 O0 ~ w3 d9 F# j( f: p9 P公仔箱論壇金鳳魚......800公克(抹干魚身)
6 {% _) I+ i! wtvb now,tvbnow,bttvb嫩姜......3小片(拍平、切絲)公仔箱論壇- @) u. j* H7 h4 v
蕪荽......2棵(切段)
, m; t; h' y$ [0 g* S, B
! T8 D: w+ o# j; E X" U4 v* r公仔箱論壇調味料:tvb now,tvbnow,bttvb T- @5 F8 _* H1 K9 T0 @+ B9 l7 f* l3 [
黑醋......2湯匙; c C! q1 n0 u) P. A
酸梅醬......1湯匙5.39.217.764 p+ y4 \* r; {! U+ {& D, s2 N l
醬油......1湯匙
0 m6 i1 A: }) m( f公仔箱論壇紹興酒......1湯匙
$ ^0 ?% R' i! ^麻油......1茶匙
# d8 P4 ~. W* K5 }$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M' e: { I% E. L& M$ k+ k
清水......3湯匙5.39.217.760 t8 N( z- |0 ?8 D
食油......2湯匙
6 ]* f* Q% b; c. t- D* W* ?2 B5.39.217.76糖......3湯匙
% v* c; k( ^, n公仔箱論壇鹽......1/4 茶匙或少許5.39.217.762 G' S( r2 A- W
胡椒粉......1/4 茶匙或少許
& _- \' F" L* b" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y" d9 m" @; T8 B2 W5.39.217.76烹飪過程 :
/ c" ~1 R& T9 c% C6 P, ]; H/ @ ^01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
/ M4 H9 n V' e9 F- N: i02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。
- g. F5 y2 V Y6 a- L2 r5.39.217.7603.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。# z5 V' x0 ]# ]! g
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Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H1 R/ g, |) i' M
1 red tilapia, about 800g, body wiped drytvb now,tvbnow,bttvb4 p9 e- b1 I M: E& }) a
3 slices young ginger, flattened,shredded
, {7 T& S( i: Q" K2 i2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths/ a( n( C3 h( E. u" L/ |7 D
' U% B! L5 S, b4 f/ m g% c
Seasoning :
2 U o! Q* n" M" z2 M+ x: B7 \2 tbsps dark vinegar
# L9 {; q" R2 ^0 b6 {, w/ }公仔箱論壇1 tbsp plum sauce
) @% r$ J/ `. g# W5.39.217.761 tbsp light soy sauce
2 X* A6 Q/ t( \! X) R Ptvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Shaoxing wine
. a7 T& a4 C5 ytvb now,tvbnow,bttvb1 tsp sesame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t% m) C8 z4 u% S( @6 V* ?. G+ u
1 tsp corn flour0 ~2 A: k0 o7 |/ ^: t0 V- D
3 tbsps water
7 O. K1 f; t3 _3 J' O% j公仔箱論壇2 tbsps oil
/ z" v4 R7 \2 J' ^5.39.217.763 tbsps sugartvb now,tvbnow,bttvb! r+ \! Q( \5 b
1/4 tsp salt or to taste公仔箱論壇& |' w3 T/ j# z, P) |3 y9 j) F# A
1/4 tsp pepper or to taste
/ I1 B! D( ?' u! m7 G9 F公仔箱論壇% `$ f4 J! g/ ~) V
Method:公仔箱論壇8 ~# B! Z1 N0 _* [
01. Combine seasoning and mix well, set aside.tvb now,tvbnow,bttvb0 v) {& r; ?3 m l8 b, r% U/ u ]
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
/ _- M3 V, B2 m5 y; G2 g+ t! Q$ j- [公仔箱論壇03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
8 |, S H+ C. G( Y+ ?" \' W* b: N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c9 n0 v. h! q; N8 F
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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