材料A
8 A- l0 p: L% w芥蘭花......1個(約200公克)% f; i5 m3 ?- @3 u
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H$ m1 i% }- T( q1 h) j
鹽......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O. i9 `1 ~" B/ c' g2 O/ H+ a
糖......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w4 f) k' o s* L( z
食油......1茶匙
0 n, X) J" j$ O; V+ H公仔箱論壇- v" c2 D* O! k6 _) P
材料B
9 c0 |2 l; w* a3 k; a7 t# f- u* r5.39.217.76面筋......10個
" [% L1 @9 u; c9 h1 E, z0 L公仔箱論壇素香酥雞......150公克公仔箱論壇 |4 a1 g8 r& o; O
清水......500毫升
% e! o: b7 C* d+ y, H5.39.217.763 g( }6 i" B* x2 ~4 H# G" W
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o# \6 T( O# @: p: U! b
鹽......1/4 茶匙& d% J7 w9 _5 T: e; S" M
糖......1/8 茶匙. `" t E& k& V
8 Y1 S5 V* ?6 o: m& B
勾芡：; _" G5 }) q, m4 u% O- D
通車粉......1湯匙公仔箱論壇6 ?, R! G, [9 }7 H7 H- }
清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
0 {1 F0 _ I. `+ s. l公仔箱論壇, c/ }' R* c$ d0 V
烹飪過程 :
7 u: |8 g# N2 L( `4 E5.39.217.7601.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
) a/ R4 Q& D y4 D! }. B9 ?公仔箱論壇02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
5 ^% H$ s7 x! x# B: a8 Xtvb now,tvbnow,bttvb03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。公仔箱論壇 v9 e8 b: z5 {# H8 I
8 r8 e& M5 B/ y$ h" X; h. B
Ingredients A:
. E/ D: N; `& Z, D4 Q& d* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
- A' W/ c" `( {# L6 |0 i |1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l( f0 |" K& s
1 tsp oil5.39.217.76* _! c: S0 y( b7 a: i' x
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Ingredients B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P* Q0 i* i% K% T
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water
. k% ?0 v& r- B5 s& @: _2 ttvb now,tvbnow,bttvb
9 I2 z2 s, {1 a' w/ ?( \/ NSeasoning:
" ^. {) \/ c' @$ W6 E1 h5 l& H1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
3 d; A/ U) {9 T7 q; M, o( h公仔箱論壇# R3 n. A6 C7 c$ f4 E
Thickening Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb) j, {! A' ?( m1 f
1 tbsp potato flour
u; j9 A Q4 ?; Z公仔箱論壇2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)tvb now,tvbnow,bttvb3 r @. X1 H5 W
( ^$ o: D% N- t$ [$ b) T0 Atvb now,tvbnow,bttvbMethod:$ I! l2 z' j( T# d( P6 P" c
01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
! H7 z5 l- n; }02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.5.39.217.76, n5 {# ^% v8 d$ c6 W
03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.
9 y; I/ J6 v# v/ \- i5 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^' j8 T5 {3 A& S
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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