材料A
' y$ q/ T, x, @5 c, j5 T5.39.217.76芥蘭花......1個(約200公克)tvb now,tvbnow,bttvb1 i; h! k5 @4 A+ s5 O$ T; R7 _
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
- J' Y v" Q" x. o/ f' d2 h% P鹽......1/2 茶匙. ?; ^: |! n/ `# L9 d# w- C4 _$ o- w
糖......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a5 {+ m9 u( f/ k7 H4 g& T/ l
食油......1茶匙* ]( J* V( ~9 g* n! p6 ]2 t3 s+ H+ ]0 W
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材料Btvb now,tvbnow,bttvb5 s1 }. K/ e# Y" R
面筋......10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x6 u2 j4 Z9 O. M. T( ?* a
素香酥雞......150公克公仔箱論壇8 C! q7 B3 U/ R1 o1 q, i& K
清水......500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K5 Y" J+ ^2 }2 |
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調味料：
% p) O& R. _) ]$ A; ctvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/4 茶匙公仔箱論壇) W _3 M! C' m! p% i$ |
糖......1/8 茶匙
3 |* k' L3 F- X& r" x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 W: q; c x* ^& q. D3 `
勾芡：
! x6 I' H! x, Z8 k7 x! e* E* {- x通車粉......1湯匙. H4 H$ M/ _) d' o5 w$ D R
清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
( \1 R/ m; @9 N: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T7 ]0 v% q" J& P/ y% x( e/ R9 ftvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~, k* Q) `5 |( {9 w4 K
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
% n) L4 \8 m9 H: c' l/ P; I02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 T; ]* y k& k o, r
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。. F. B4 Y( p n. x
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Ingredients A:5 V9 {3 g! U. T& s, ]' K- d
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
& D/ F' t" H6 a9 i3 m" R9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb2 H# B' n! m" L; D- Y4 Y
1 tsp oil% T+ l! _9 J4 j1 p! l( F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E9 A$ b, P( F3 y, }9 [, P
Ingredients B:
; o8 [7 ]# f) L( U% itvb now,tvbnow,bttvb10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water
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Seasoning:tvb now,tvbnow,bttvb% f# P% ?! ^6 m: a% T% ~
1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar9 S4 J* `& B; E( j K9 T4 j
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Thickening Ingredients:
6 Q1 C2 {; { p9 g+ A1 rtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp potato flour+ b- H( H4 E9 S! C1 l
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)tvb now,tvbnow,bttvb- T4 k( z1 r: \) r5 Z
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Method:公仔箱論壇) V9 \+ X( m& r
01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.公仔箱論壇; X9 g( U7 d( y' x9 T. D& n
02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
9 K! t' m$ \: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.公仔箱論壇2 d+ b* q- X7 l5 j, B
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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