材料A:
4 f* g' N+ G0 l2 f! Z8 L. W; o$ g7 a雞蛋......5個5.39.217.76, E# Q3 x' O) F1 S
鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. s% W. T7 [5 w8 g
胡椒粉......1/4 茶匙5.39.217.761 |. K, A- y& ~) {* x
1 D' H# A8 W$ t6 U! e材料B:1 p% S, u- }9 [
蝦仁肉......100公克(切丁)
( o) ?0 t- z. W0 } Z5.39.217.76豬肉碎......150公克* c) u8 D! y$ L% c9 k# p/ Z
菜豆......50公克(切丁)
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# \( H7 E! Y- m. B: c( ? c公仔箱論壇材料C
. ~! f* i1 @9 M% _$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油......10湯匙或適量
; E6 @5 h5 _) y$ `4 b& g! a) f. `0 A! C
. Y( y9 ?1 p( S. V5.39.217.76調味料:
) O+ P! z5 i0 o% D鹽......1茶匙
/ E* D$ H+ j, N. a8 vtvb now,tvbnow,bttvb糖......1/2 茶匙
: l1 n3 X) z4 ?, E胡椒粉......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w1 ]5 k# s& x8 g8 j) z. z2 _* G
, ^4 w; Q1 S1 J公仔箱論壇烹飪過程 :
. c7 {& M0 I1 ?- O0 l5 P; Jtvb now,tvbnow,bttvb01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
2 C1 e/ w2 K3 C5 n0 ^- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
6 G: r7 E5 i7 m5.39.217.7603.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
q8 F1 V( e1 |7 A* t* Atvb now,tvbnow,bttvb04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q6 I% \, B8 y5 ^, g9 d- q) z
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
6 Z2 N. L' l( ^6 ?8 Ftvb now,tvbnow,bttvb0 o% @# ^- o: N( L8 R6 p9 e9 M
Ingredients A :5.39.217.768 }7 W5 e' ^; Q2 {" h" @
5 eggsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }* o9 Q# [) W: Q4 C7 G
1 tsp salt
7 U s4 a; J* A: ]+ P) ]1/4 tsp pepper
/ h, I& I( o3 i, |" Z% o9 E W K+ ^
Ingredients B :5.39.217.762 @. w8 t2 I$ A4 o
100g shrimp meat, diced5.39.217.76: g; w( j e ?3 F& d+ O& a0 R$ `
150g minced pork公仔箱論壇# f; ]; `* @7 ^+ t* V: w
50g long beans, diced
9 A, V7 d: z! H/ s9 S9 `8 |公仔箱論壇( O t6 i5 y+ \# X C$ o% x; {
Ingredients C :
6 T: I8 Q# s% ?$ i10 tbsps oil, or as required
7 R! \% U$ D! ]' D( i/ X2 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I' E- Y; u* `" w) v6 Z. K
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb9 h6 {1 J6 ^; K
1 tsp salt' }& {/ c3 ?5 a- ?+ v
1/2 tsp sugar0 |9 s8 f7 j% H( n4 W, \" \
1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C. s) ~8 w% X! d/ l
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Method:
4 o7 z( u2 F( G5.39.217.7601. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
* A6 }! L6 P6 J3 A1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.# P) s% N( a& d' m& x
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.5.39.217.767 Q: k# O. C$ G+ i7 u
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.; q+ y% I6 _( h+ e. k
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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