材料A:
2 ^4 u5 W1 p+ L7 W: t9 R8 L雞蛋......5個
0 F; E9 W6 Y" A% ~# y& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, s, d* s- F+ N7 ^6 C8 I
胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇# k# k" b9 p* g; [) N& s
! }7 u3 ~4 _: }5.39.217.76材料B:- B7 m9 O( g8 D1 u2 ?
蝦仁肉......100公克(切丁)
8 B' M4 a9 a4 V. ^9 b: b公仔箱論壇豬肉碎......150公克
9 s5 x. V5 y; T/ G5 c8 \6 ~公仔箱論壇菜豆......50公克(切丁)公仔箱論壇# e+ x. s# N* v
公仔箱論壇& d" p, `- J4 O5 y' e9 |
材料C5.39.217.763 d5 ~4 u$ ?) J, n. @& b) v! z
油......10湯匙或適量
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# p1 ]0 d0 f* g, S公仔箱論壇調味料:( V, m$ P7 V2 x! j4 G
鹽......1茶匙
. ?- l0 p7 c1 K( ^糖......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v9 s1 Y) b( V- B; M* {
胡椒粉......1/4 茶匙
( U! N0 e. x5 O1 I! e公仔箱論壇
* P4 q' e o: I& Z# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :公仔箱論壇8 b, t! v' E6 j( @. M- g9 o k
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
! c6 a+ @- A: e2 p) ]5.39.217.7602.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。tvb now,tvbnow,bttvb% l- U; i& C- z2 N3 B
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g0 X2 a' D! |4 o& D5 ~) U$ }8 |
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
& W: Y9 C& d3 {8 W$ X/ Y5.39.217.7605.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
5 s' v. R6 U3 e: b7 R9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l- i7 Z- r2 f6 atvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M1 c1 v* u/ S0 r0 Y* T8 n# j
5 eggs
& Z" S Y8 l7 L公仔箱論壇1 tsp salt
" c+ u1 f( i% G* J公仔箱論壇1/4 tsp pepper
- k% Z/ @8 D" |2 N4 t, V, W" Ytvb now,tvbnow,bttvb
) b, Y+ H$ X% {5 m& e4 f- s8 Z5.39.217.76Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I+ {# y" x) c' S7 q, I5 S( y
100g shrimp meat, diced4 C6 z* E4 J' G6 J5 f
150g minced pork
0 N( f7 Y8 F" G2 E; Q50g long beans, diced/ z% z+ d2 e% z) O0 X
* c2 A B- a8 V# _1 t& S C, d公仔箱論壇Ingredients C :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G" z0 O0 d2 k! s7 P
10 tbsps oil, or as required
: Y+ x. q! T) E/ M9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( Q0 T8 a' a1 N$ }
Seasoning :
% ~4 k3 D3 C V D1 tsp salt9 @) {6 Y7 U7 z5 a7 Q( g
1/2 tsp sugar/ @' W/ P/ C, j! L: V9 I: V( X
1/4 tsp pepper* h8 J- |! m" }6 @
公仔箱論壇8 R8 G, |$ _) L
Method:) O! P) Y3 J0 K' {+ ^, G
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb$ J, N5 r3 e& x- ?
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb( b, j$ Q5 I& j4 @
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
: ~+ L. q3 \. i) z8 G z% d Htvb now,tvbnow,bttvb04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
' A# V2 ]' N J, P+ ~! g* Y, a05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.tvb now,tvbnow,bttvb* [9 O4 v$ O" K) q! i/ ~! ]) ]
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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