材料A:
9 R/ P: o* q, o8 b" n! n% G公仔箱論壇雞蛋......5個
% v3 ?1 t, t; P* K8 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙
' D/ V5 B. ^2 H1 S胡椒粉......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( s* N( V8 `2 a1 l: H
/ d6 b. Y/ g3 N8 `" [8 I/ d2 h
材料B:
z8 W0 e$ k, {$ j2 X# ^, z% }3 Stvb now,tvbnow,bttvb蝦仁肉......100公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p T. Z8 o' t' {) U x, w
豬肉碎......150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v) g8 o" d. L9 `: m. l
菜豆......50公克(切丁)
% i% c4 W% C& l! k5.39.217.76 b i9 F6 j n7 o& G
材料C
4 J$ n$ r2 j5 N" _/ _油......10湯匙或適量
; u D* M6 s9 o6 O. P* b0 r( _公仔箱論壇公仔箱論壇& p2 C2 T7 J( Y$ Z* ^. `
調味料:
2 c5 M% n5 l$ O8 e+ `& _5.39.217.76鹽......1茶匙公仔箱論壇& b+ y+ _) _) _1 F2 M" u7 }8 X
糖......1/2 茶匙
' E# E/ g3 e2 ~4 @5.39.217.76胡椒粉......1/4 茶匙
2 Q8 ]" W" l) M
" K# @& K* g* _; itvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
9 Z: l. L3 L9 B( G4 _ s+ M' h! K. S01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
) N0 z: W/ W% Z2 P, V% j o5 ktvb now,tvbnow,bttvb02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。公仔箱論壇# |# o, w! w8 N/ M* `
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
E5 F# e7 f; n5 G/ F! [04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
$ S! Z1 G4 E2 r4 Z, k3 U公仔箱論壇05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
# B/ g/ N+ d0 c+ f5 h3 J5.39.217.762 O9 z9 K% m; v8 i) P
Ingredients A :
5 ]' I% t) D% [: d0 {4 Q7 P5 eggs
. [4 P' {, K! a) k \1 _; X1 tsp salt
/ S; ~. L0 d/ v9 q! I; i公仔箱論壇1/4 tsp pepper
( } x" c! @, A5 C3 n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m/ ?8 d" b+ [/ ]! P
Ingredients B :0 R+ d6 I( A: m: w
100g shrimp meat, diced
0 ?# Y- v% G, {) R0 A150g minced pork% }" P9 b2 N( B7 ^1 g3 b
50g long beans, diced5.39.217.762 {3 S m3 ~8 {, j3 }* d8 P
5.39.217.76' r( @$ i5 i$ x8 p! T
Ingredients C :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j3 e0 [+ i! D# q: p( U# n* k+ N3 x
10 tbsps oil, or as required
0 q! l/ [0 P# l9 H' l5 Y
$ L) l }$ f" V, G公仔箱論壇Seasoning :5.39.217.765 u M. K9 `! f6 c
1 tsp salt/ ^; d, p# u' A }2 h
1/2 tsp sugar公仔箱論壇$ H( @8 k( D/ a' x' s& W8 Z7 X( d+ Q8 N# `
1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb! \' L- `9 W" x" d6 j
5 @0 T- c- B) T% V7 vtvb now,tvbnow,bttvbMethod:
7 D7 B/ G2 n D: v* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
: r% K% M2 V) K. g/ i5.39.217.7602. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.公仔箱論壇( ^. `6 N5 r# S Y5 ^
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb* Z( T3 Y( I, s. k# [) O5 x! i
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
) ]2 P/ G; W0 ~5 w' H7 t2 ttvb now,tvbnow,bttvb05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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