材料A:5.39.217.76& a: _- g8 ^% C6 L. \+ C* z" u
雞蛋......5個
& i& @0 l3 B4 U鹽......1茶匙
4 W. b2 J% x) ]$ Q5 t4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙5.39.217.76, E! ^: M9 P3 g ]7 E. J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a2 Q# A- @2 s0 N; r
材料B:7 \) Z) h6 R2 {( o
蝦仁肉......100公克(切丁)
$ ~ G6 Y j* [% ~/ T$ U豬肉碎......150公克
. ?( A" O' k: z: U) S4 u$ _5.39.217.76菜豆......50公克(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb: C7 {: j6 i! S; F9 [
1 U7 r) S; F- Q: Q0 e, h* B材料C5.39.217.76% p3 I- W, d1 m" h/ ^5 `! i
油......10湯匙或適量
4 r7 M3 h/ G0 @+ i/ {: ], V5.39.217.765.39.217.76- B* R* t! x: ?- B
調味料: e5 S. m, D4 C7 `3 R
鹽......1茶匙5.39.217.76( X) w1 k, A9 ?; r( O) E
糖......1/2 茶匙
( ?9 {( D" y6 m; V% k5.39.217.76胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇) P& \" F6 A/ S% i- H
# E+ E0 |% g1 p; ?* k. A% r烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M, l" E+ B7 X2 c1 \7 F
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。5.39.217.766 N8 t U- Z8 y( g1 v( h
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
* }3 p6 x8 S# ^' ?! Qtvb now,tvbnow,bttvb03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
, F- o/ h. |3 d5.39.217.7604.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。' Y c0 g+ i d. e
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。5.39.217.76/ H3 y+ k' I8 ?" y' X' A* \7 L U
* ~* E+ s8 z( f. ?& d& `) b
Ingredients A :
0 i% Z5 F% a' [: V; ]3 W NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 eggs
" D5 B/ o( P0 D) q9 ]* d- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt
" z5 z) O9 b2 |# r5 W! L3 S1/4 tsp pepper5.39.217.767 n+ x6 h. s5 ~+ \$ }. d
% b' @# L8 P) o0 c6 Gtvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
/ a" \% L$ f7 E( `) ~" [7 Ltvb now,tvbnow,bttvb100g shrimp meat, diced公仔箱論壇/ @7 H1 w" S3 o( ~
150g minced pork
% E; B) Q1 d5 G8 ^2 f8 O# d50g long beans, diced
( x" {/ L4 [, I& k' s/ f1 _
/ @# W2 s9 ^ f4 r: Rtvb now,tvbnow,bttvbIngredients C :. B3 k0 B5 _$ Z! N M
10 tbsps oil, or as required
3 r) H1 _; q1 a# H WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 R9 U- Z* A/ ?" c# `+ }; j% t0 M2 }) m
Seasoning : L$ V5 Z l' D* H2 n9 c( `
1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O5 o" K8 i* i. A( \; l( p' m
1/2 tsp sugar
# Y R; b9 h0 a5 j Z4 Qtvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper
$ f4 x8 w4 }. E7 ^: ntvb now,tvbnow,bttvb
5 i- v7 P% d- JMethod:
! u0 ]' ^) W* E* a! j01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
1 b$ c+ G+ n& R+ U, j3 G+ k% e2 S02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.! f1 Y$ S( ~; E7 q% a; o
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.公仔箱論壇) c2 k# ^3 c# h2 e; U% a
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
. k+ }9 J( f; g. b/ K0 b S( ~05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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