材料A:
$ @% v" j( {, o2 U- x3 K1 e7 k公仔箱論壇老母雞......1只(去皮)
7 R+ j/ b9 o4 v" F7 }" v: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......2300毫升
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# [2 C0 b9 X5 T" z. w& N' n5 P材料B:
( g& P: X. m- t( D! C$ H' w干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)) r3 ~+ T2 |+ S# L* O# ^
響螺......1塊
0 H* a8 w, Y* j; C3 u7 N0 Ptvb now,tvbnow,bttvb海竹......100公克
. m( T* |$ J: _9 G% u瑤柱......6粒(大粒)5.39.217.76' @" K( d m" r8 Z0 v
紅棗......10粒1 T3 V1 f- o; H, {1 X2 F
6 o3 @$ V$ Q/ \3 {3 B5.39.217.76調味料:
0 L: Z0 j G Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/3 茶匙或適量
4 w. S% B/ h% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ }. _" K$ e: Q7 r9 `
烹飪過程 :
: w- c O! X2 m5 w6 wtvb now,tvbnow,bttvb01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
- i y7 u: B+ d02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ |/ x, j$ o5 ?2 L% z$ R8 f W
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。5.39.217.76$ l& S1 x) p! Z. W) ~% Q5 i8 G
/ y# H+ K0 ^0 e; M/ k4 @5 g# F
Ingredients A :
# L V& X) w4 h7 g/ h0 Gtvb now,tvbnow,bttvb1 old hen, skin removedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f0 l* d5 @" Q1 F
2300ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q0 k0 s% Z) U8 V$ o" h
5.39.217.76 q$ l# |2 d6 C4 t! f! v! ?3 y
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb3 \- o7 a- a$ s# t3 W/ }. d9 d
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
+ p% A, _( z" h- j* [1 I* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 sea conch
) A+ r. y' {2 s C5 ?! stvb now,tvbnow,bttvb100g hai zhu# R; u8 e9 l# |) e( b
6 big scallops
* x/ c5 Y, R# R# e+ K5 Y+ ctvb now,tvbnow,bttvb10 red dates
; C _1 [- p6 f ~9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~" H- ?# J0 n+ `, H+ X5 l
Seasoning:
; t$ h- a B' v3 \/ z; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 tsp salt or as required
$ V+ S# _+ k) v. |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U; \# k4 ]; K% f" K
Method:
, y3 }$ U) P. _5.39.217.7601. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
% y5 o) x( L7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.5 I2 a- x: Q0 T7 v: D+ K! Y$ Y
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.公仔箱論壇% z% W. u* A" o0 S1 _
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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