材料A:" Y! A1 l9 A7 d, Q5 Z. T8 h
老母雞......1只(去皮)
" k* q& P0 z+ Y& I9 M4 K' Y8 Etvb now,tvbnow,bttvb清水......2300毫升公仔箱論壇, u, u/ L' m2 g6 w9 f0 p
1 p8 t" b3 y# W; D G材料B:/ `# ^1 `* W$ f1 ]! o! b9 M* F
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)5.39.217.760 @# o5 T* G a
響螺......1塊
/ Z. |: k7 v8 c1 G. Q公仔箱論壇海竹......100公克
8 A5 U. D9 W* C$ ~# T; gtvb now,tvbnow,bttvb瑤柱......6粒(大粒)5.39.217.761 q1 V4 n# B7 _! Q- s2 y
紅棗......10粒tvb now,tvbnow,bttvb( s( o Y1 p; s' v* H; F$ `
公仔箱論壇# y3 v+ y9 s: B+ s
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb9 o' J' L$ R* ?& ~& ~% F [
鹽......1/3 茶匙或適量
; n# f) L& F5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) x5 W$ _% }: I/ J3 r" ~烹飪過程 :
9 j6 N, U+ W# D5 X- e- A4 U0 b公仔箱論壇01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
1 S9 `6 O v( c o" s$ m6 o公仔箱論壇02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
' _; T+ F* Y3 @: I/ ~* Stvb now,tvbnow,bttvb03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
1 D$ `7 ~! n) q; V6 T& S5.39.217.76( A9 @' ]1 T* k7 {, G2 _: L6 x
Ingredients A :2 E3 t0 A6 V, G/ S1 a3 I
1 old hen, skin removed
9 N* I; G7 y) Y/ {' r! ]7 R5.39.217.762300ml water t9 O7 q! h0 Y- R$ [
4 | b" W: C/ E* J. m
Ingredients B :
) I1 Y5 A, H9 j4 {' f5 \. H6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S0 a; S8 w9 g$ v7 i
1 sea conch
, n9 ]& l& i4 `公仔箱論壇100g hai zhu
# _- \8 j; r* @: R" r) j6 big scallops3 h& F6 G/ I# {, b) u1 L
10 red datesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z9 t" Y7 q9 c2 a! h9 S" ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y0 M; G, i' L g
Seasoning:tvb now,tvbnow,bttvb! r1 O& r' H4 p/ [4 Z
1/3 tsp salt or as required
$ o: @' E7 }' {" J公仔箱論壇
$ A4 S8 n" K0 ]+ t) ~Method:
2 \0 W# k1 X' J# A" V- Atvb now,tvbnow,bttvb01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.公仔箱論壇 p9 y& }1 b# Z" M! }) X, l$ V
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.; C6 {* ^, d* E) X4 O
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
8 v I: {: e- C8 M3 ]% w7 `6 D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D& d2 R, h$ s: Y
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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