材料A:tvb now,tvbnow,bttvb& i& o R- p) t9 E, c4 m
老母雞......1只(去皮)
6 o- p, l& n$ l4 d1 v7 e: K+ e5.39.217.76清水......2300毫升tvb now,tvbnow,bttvb. V8 y! z' ? y7 k& e8 c
7 E' A; v* }* ?' Q5.39.217.76材料B:
9 V( \! z a2 e, F- g干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F- [0 L1 J, t: V" a! w# l
響螺......1塊
- F; O- M0 E% E5.39.217.76海竹......100公克
5 X# P; ^7 @4 P! o) X. T$ F+ w+ _5.39.217.76瑤柱......6粒(大粒)5.39.217.76; x% f0 [* n) B* Y3 j# `
紅棗......10粒
% T. T% X' ]- ?3 O7 a; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q, [! ]2 z) N9 i9 g& [
調味料:
$ b+ v3 B) I" ^' d% `4 ?0 G6 L5 s8 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/3 茶匙或適量& N9 S/ @) [2 U3 o4 F8 @9 R
2 K- I8 a3 h. P: \* h5.39.217.76烹飪過程 :9 n. r( ^% ~; S8 g9 A7 [
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n ^- R6 ], [* U- C
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。0 A- D; F3 |. g* d/ Y" E6 Z" P( E
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。. ]9 Q3 B7 c0 W8 j4 a E
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Ingredients A :
/ s2 ~4 G! {& A6 ?# n8 }5 R% Z公仔箱論壇1 old hen, skin removed
" M k4 Y" ?) S8 rtvb now,tvbnow,bttvb2300ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [. N5 _ D$ `0 C- T) ] ? V
, h+ U9 _; P: Y, [) q8 Z
Ingredients B :
2 ]! `' m0 E& U) |9 Z6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F' b" X5 K9 D, j9 C: ~$ u% e
1 sea conch
, P w$ f6 t% f; e. o公仔箱論壇100g hai zhu公仔箱論壇8 e6 v$ m" x# K
6 big scallops
9 V$ ^5 E, s1 |, P5 M" N& t& T$ r10 red dates6 ^+ d5 `9 C1 K" L8 A% k
7 {4 ]( X& J) t8 g9 N2 G" ? z5.39.217.76Seasoning:
; @( q' ~% t8 d. @' Wtvb now,tvbnow,bttvb1/3 tsp salt or as required
- {7 `% ^$ P3 W$ Y+ i3 z5.39.217.76/ N0 i6 D1 t: a
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {) ~: z- |( ^, W! U+ l$ {
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
3 Z! ?& W7 t. Y b0 K h s02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
+ p) ?6 Z' [1 t' U) U7 o7 x03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.公仔箱論壇3 u( C, K9 ]8 X# ~
5.39.217.760 r& {2 I; @8 w
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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