[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
# w6 P! Z6 h& X8 G" K8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨......1/2 只(斬塊)
) X4 E# g; x% a% W2 @3 b" Z% qtvb now,tvbnow,bttvb嫩姜......200公克(切片)
- h/ x9 ^1 t! Q! s; @7 s! H+ `& F食油......2湯匙
& t+ Z4 _0 h7 Ytvb now,tvbnow,bttvb
6 V% }0 `) R4 r- Q% `+ g+ m/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
9 S; Z9 ^; U3 c+ @$ q4 j7 g( p. |0 I桂皮......10公克
6 ^2 H$ h$ O6 a$ _. o8 N八角......5個5.39.217.76: A( c( z5 F1 c4 o- M
水......800毫升
5 y4 U) ?* ]  q/ S' j% D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c- X' f* B% |1 c* g- m/ }
腌料:
4 A8 ]! x  {+ u9 D5.39.217.76南乳......2小塊tvb now,tvbnow,bttvb$ i2 R( E+ s. j' L5 v) y
磨碎豆醬......1湯匙2 W6 M# F; z' @+ u5 [# E
生抽......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A% z6 D% C' Q9 V1 C
白糖......2茶匙
* d- T/ ~% ~* r' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 b4 P2 j! Q* x5.39.217.76烹飪過程 :
7 A4 J7 b( a( m01.拌均所有的調味料，待用。
% z. w8 I0 B0 k02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
1 T5 V4 t6 d+ E1 n+ ~3 ^03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。8 w; |: D) M2 a
5.39.217.76% K6 F+ W' s, |6 ^- {8 e
Ingredients A :
  Z  ~; s; [1 ]2 O% D# x5.39.217.761/2 duck, chopped into small pieces: Z2 s( w9 Q* \4 m' \1 f- M
200g young ginger, sliced
( s3 D3 j6 j$ w& I, S3 M2 tbsps oil
* n# r! ~# p, N) N3 q' |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" z; L3 O& I7 j0 w) X
Ingredients B :5 O  t- i7 V. T2 t
10g cinnamon
, ~, `' ~9 Z; F0 ?* K5 pcs star anise2 m- z2 J4 e6 ]7 F- t% Z
800ml water
2 N# S/ ^0 w+ q. a# l5.39.217.765.39.217.76: h" G  C# n4 J0 H; \1 _0 }+ H4 T
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u2 k' D7 A5 N; ?# d
2 cubes preserved bean curd5.39.217.761 C$ |9 X# s" M4 h% I
1 tbsp fermented bean pastetvb now,tvbnow,bttvb( S& H2 ]8 H# L  d
1 tbsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?& }0 U) a4 N- `+ i9 v
2 tsp sugar
$ t9 @* J# E% J! T公仔箱論壇
5 f- q( K! p6 j+ b3 Q3 k( o/ M+ S& O公仔箱論壇Method:
; k- d, a$ ^* l$ C8 I5.39.217.7601. Mix all seasoning ingredients, and set aside.5.39.217.76% i. X2 O& T' ?& s( @: W, N- M1 b- ~
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
; a: i, F$ g6 A) w0 y03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
1 }1 }9 A; T" l2 H2 u  r5.39.217.76
1 ~( ^7 x/ ?; w, m) Y' }

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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