[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
' e8 q) i. v. N8 d0 s1 ~9 etvb now,tvbnow,bttvb鴨......1/2 只(斬塊)
" O$ S3 w' Z4 P* x嫩姜......200公克(切片)5 E2 X; m0 n0 V- M- L
食油......2湯匙
/ l7 v! [& U& e2 W
9 [9 _  M7 A/ d! c1 q- f材料B:
+ X6 i+ n4 l* x9 f& f8 y桂皮......10公克公仔箱論壇, Q4 g; F, [  V6 \9 d' k5 u
八角......5個5.39.217.76' \5 ~6 r, B$ W. P* R+ m+ U7 f
水......800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A3 w. c# v- n/ l6 G* r
0 E% j1 c4 w9 S- `: g
腌料:
: [. K/ P, x9 c  Q$ e: X南乳......2小塊公仔箱論壇9 G# E! f+ S) o( M' c! r7 U
磨碎豆醬......1湯匙
* t8 w0 ^8 _# L) y# v' _, `5.39.217.76生抽......1湯匙
' z8 F0 k9 z7 C" j, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖......2茶匙
! S1 g4 l* t. k/ l# B9 l
' x8 e6 L' x9 s* k烹飪過程 :
+ {1 v" T- X' F4 A01.拌均所有的調味料，待用。公仔箱論壇0 T* k8 v! X4 J: ~5 L/ R2 U2 b
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
; C$ y: D/ c2 A6 ?- p$ K; J5.39.217.7603.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
3 @+ E5 {9 Y7 p; z5.39.217.76' s- I; C- h, L% G" ?  W/ n
Ingredients A :
7 C5 F, T2 L( K7 g% B5.39.217.761/2 duck, chopped into small pieces
; J4 c3 p- n9 q  ]8 Jtvb now,tvbnow,bttvb200g young ginger, sliced5.39.217.76! M6 B# P$ ^! J4 K* `* z/ `
2 tbsps oil
4 M+ }$ m- V% J# a5 J
! n- ~* ~! A9 Z7 n2 X1 I7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :! D" i1 c$ R* b! e
10g cinnamon
3 s; `5 e, _' O( e$ b; e5.39.217.765 pcs star anise
1 J% G' m# V; h800ml watertvb now,tvbnow,bttvb4 X, y7 D8 p$ \/ b0 {
1 N' l- S  o5 F3 p; H+ e9 ^
Seasoning :
8 g( R, n6 D& [. L7 z" p2 cubes preserved bean curd公仔箱論壇& I2 |0 f5 e) P; l8 R7 t; x
1 tbsp fermented bean paste
4 W. X8 I" J4 i& c2 e/ L, J) v; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb; b" z+ M# q3 y) \
2 tsp sugar
; p2 t' N  D7 Z& a: A1 O7 f公仔箱論壇
6 C, Q' C& `6 L8 R% F3 G/ J8 TMethod:公仔箱論壇2 i) z2 J1 e; b
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.公仔箱論壇; I6 q- i: ?/ w) U% X- k5 W
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.# e/ Z5 R1 b; H9 \' Y
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
7 V$ o& }% k, f+ P公仔箱論壇1 c+ l5 @% e5 B- D9 _

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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cyber03

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