[健康資訊] 米飯低卡餐不挨餓也能瘦

過了一個豐盛富足的農曆新年，不少民眾接著要開始減重瘦身啦！農委會與中國醫藥大學附設醫院合作製作健康瘦身餐，讓民眾吃米飯配運動，一個月至少可減重1至2公斤。中國醫藥大學附設醫院肥胖防治暨運動中心醫師林文元表示，國人減重常有許多不正確的迷思，例如只吃單一食物，或者特別不吃某種食物。像是之前流行的蛋白質減肥法，強調只吃肉不吃飯，或者只吃蘋果其他都不吃。其實臨床上發現，減重過程若過度節食，或太過嚴格控制熱量，一旦飲食恢復正常會立即復胖，減肥功虧一簣。林文元表示，中國醫藥大學附設醫院與農委會農糧署合作推出的米飯低卡餐，菜色豐富、營養均衡，且少油、少鹽又高纖，米飯搭配當季當令的在地蔬果，不僅具有飽足感，也增加蛋白質和維生素B群。從營養與健康的角度看來，米飯是最天然、最適合減重者的主食，且不容易復胖。且低卡餐都用蒸、煮、滷、烤、涼拌等方式烹調，三菜一湯還有主食，營養很均衡。林文元表示，若餐餐可吃米飯低卡餐，每天再搭配30分鐘運動，持之以恆不攝取過多油脂、營養均衡，一個月後至少可減去1、2 公斤，瘦得健康又美麗。農委會農糧署長李蒼郎表示，根據1993至1996年國民營養調查結果發現，國人醣類平均攝取量僅占總熱量的50.5%，與理想的58至68%仍有差距，國人醣類攝取嚴重不足，每人每年白米的食用量下降，但肥胖盛行率卻逐年增加，可見肥胖並非吃飯造成的，而是不正確的飲食習慣及營養不均造成。這次推出低卡餐，讓民眾聰明吃米飯，不用挨餓也會瘦。
5.39.217.76# S1 n: r% B9 U6 b

米飯低卡餐A

* i; A; ]9 X7 K6 i
內容: 高麗菜捲、涼拌海帶絲、清燙綠花椰菜、烤鯖魚、香菇雞湯、蘋果材料: 高麗菜、柳松菇、雪白菇、海帶絲、花椰菜、鯖魚、香菇、雞肉 作法: 1.高麗菜葉洗淨，包住柳松菇和雪白菇蒸熟備用。 2.海帶絲洗淨燙熟，與薑絲、些許白醋涼拌備用。 3.清燙花椰菜，並將鹽烤鯖魚放入烤箱烤熟即可。 4.雞肉汆燙後與香菇燉煮備用。
5.各項食材擺盤即可上桌。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y6 P/ ]$ T5 _% w

米飯低卡餐A

公仔箱論壇! V( B3 o( F" r- V- h% ~, H- P! G

米飯低卡餐B

內容: 炒龍鬚菜、日式蒸蛋、日式烤肉片、醬烤杏鮑菇、海帶芽味增湯、小番茄 材料: 龍鬚菜、蒸蛋、豬肉片、杏鮑菇、海帶芽、味噌 作法: 1.龍鬚菜洗淨，放些許油炒熟備用。 2.蛋打散，以2:1的比例加入溫水蒸熟備用。 3.用醬油、糖醃肉10分鐘，烤熟即可。 4.杏鮑菇洗淨後切片，加入些許調味料烤熟即可。

5.清水煮滾後，加入味噌，關火時，加入些許海帶芽即可。

米飯低卡餐B

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c, L1 j/ x9 m6 z0 @3 I8 }
公仔箱論壇# {: J+ B3 n& e( W

8 Y" t3 a" v0 w! X9 z% Y

5.39.217.76$ M, B1 e* ~7 |; f0 {6 L

米飯低卡餐C

內容: 海鮮粥、醬燜冬瓜、炒花椰菜、茶凍 材料: 鮮蝦、金針菇、鯛魚片、蛤蜊、豆莢、芹菜、冬瓜、花椰菜 作法: 1.煮稀飯，加入鮮蝦、金針菇、鯛魚片與蛤蜊等，待海鮮甜味與稀飯融合，再汆燙豆莢放入海鮮粥中，撒上少許芹菜即可。 2.白花椰菜洗淨後炒熟備用。

3.冬瓜切塊，調味悶熟即可。

公仔箱論壇5 M8 R, _ \: C

- @9 u- e* ]/ j" b* F
米飯低卡餐C

* W1 v! m! B0 E1 ?% O; d; I
- n j% H4 }9 `9 V$ t, k- L# _" }6 g" U! h/ J6 z3 s" _, X

tvb now,tvbnow,bttvb* O, \* X$ a; r

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c" q; Z. j W+ h- [ s8 J1 d
tvb now,tvbnow,bttvb" i3 Y* `, P" y6 d
+ f5 r9 z/ x3 U/ w( v

# Q4 r3 _- m% U4 Htvb now,tvbnow,bttvb

3 |, }" L( ^( k, Z$ v8 x3 e6 j
: K4 u( O C" t3 d/ e/ R; n+ Q
; S1 Y: h) j" K; F- I
* n8 F/ ]. ^. C5 B# O0 k! X5.39.217.76

7 R' j( b; F# J0 f, P8 t6 B

1 評分次數