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[中式食譜] 年菜/蓮子張生湯


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材料:蓮子1大匙、百果1小匙、豬小腸1斤、煮湯排骨200克(少油為佳)、鹽1小匙、米酒1匙、當歸2片、薏仁1大匙、胡椒粒1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N/ \2 K" t7 h, |1 v
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作法:5.39.217.769 M# h$ X2 S3 O$ V! z6 p

4 n2 w) O5 a- wtvb now,tvbnow,bttvb1.小腸洗淨,將蓮子塞進腸內(不要塞緊,保持固定距離,要切腸子時,蓮子才不致滾落)。
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2.入電鍋蒸熟,軟嫩適中即可。
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3.排骨加入薏仁、百果、當歸、胡椒粒一起熬煮。先用中火煮開,再改小火燜煮,直到排骨軟嫩。
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4.蒸好的腸子剪成一節節,放入湯中,加入米酒和鹽即完成。5 p4 W# h+ |! P) _( g0 N1 W7 I
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達人說:如此作法,是養顏美容、顧胃利腸的好湯品。
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昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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