[中式食譜] 年菜／蓮子張生湯

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材料：蓮子1大匙、百果1小匙、豬小腸1斤、煮湯排骨200克（少油為佳）、鹽1小匙、米酒1匙、當歸2片、薏仁1大匙、胡椒粒1小匙: g, u0 i2 i% x8 ^8 d7 W/ Y
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作法：$ e/ h3 D& \8 R" K$ A1 ?
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1.小腸洗淨，將蓮子塞進腸內（不要塞緊，保持固定距離，要切腸子時，蓮子才不致滾落）。
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0 f! a9 Z% E, k( n/ ?公仔箱論壇2.入電鍋蒸熟，軟嫩適中即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 j& s: p$ q7 \. @+ [

3 x5 B: Q4 A7 W5 q" v+ ytvb now,tvbnow,bttvb3.排骨加入薏仁、百果、當歸、胡椒粒一起熬煮。先用中火煮開，再改小火燜煮，直到排骨軟嫩。7 C0 a# z. W) N" K8 k
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4.蒸好的腸子剪成一節節，放入湯中，加入米酒和鹽即完成。
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8 i+ p( N. f$ F達人說：如此作法，是養顏美容、顧胃利腸的好湯品。
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