[中式食譜] 年菜／酒釀鹹瓜鮮味魚

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材料：鱸魚1條、紅米酒釀1大匙、地瓜粉1匙、鹹瓜丁1大匙、樹子、青蒜1匙、紅蘿蔔絲1匙、油1大匙、糖1小匙、香油1匙、鹽1匙+ i0 [3 Q/ a  R* G' q- v1 D

+ e# N  {9 K7 k1 N# z! d- z作法：tvb now,tvbnow,bttvb; p0 _; ], Q- E' w* `# h
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1.將魚洗淨擦乾，薄鹽、地瓜粉乾沾。入油鍋煎到八分熟，備用。
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2.鹹瓜、樹子、酒釀、糖加水煮滾後，將魚入鍋再煮沸一次。
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$ b; U' T) {% L3.魚盛盤，撒上蒜、紅蘿蔔絲，淋上鍋內湯汁，便是美味鮮魚料理。tvb now,tvbnow,bttvb, D4 q2 j3 s2 {5 |, _* `
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達人說：買不到鹹瓜，用樹子罐頭也可。
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